Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Šios lengvos, ryškios ir rūgščios salotos kilusios iš Oklahomos valstijos. Jos gaminamos iš vieno iš pagrindinių valstijos augalų – juodųjų pupelių. Pupelės apvoliojamos vinegrete su smulkintais pomidorais, kukurūzais ir paprikomis ir patiekiamos kaip garnyras prie kepsnių arba kaip šaltas užkandis, apibarstytas kukurūzų traškučiais. Puikus užkandis iškylai ar kepsnių vakarėliui.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai obuolių sidro acto
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų marinuotų jalapeno paprikų + 1 šaukštas sūrymo iš stiklainio
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 skardinė (425 g) juodųjų pupelių, nuplautų ir nusausintų
• 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
• 1 puodelis šaldytų kukurūzų, atšildytų
• 0,5 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
• 4 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 2 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti
• 1 saldžioji raudonoji paprika, be sėklų ir supjaustyta
• Tortilijų traškučiai, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kukurūzai, juodosios pupelės, juodaakės pupelės, saldžiosios paprikos, slyviniai pomidorai, medus, žali svogūnai, kalendra, obuolių sidro actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite actą, jalapeno sūrymą, medų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Įmaišykite alyvuogių aliejų, kol padažas taps vientisas.
2 veiksmas
• Sudėkite visas pupeles, kukurūzus, kalendrą, marinuotus jalapenus, laiškinius svogūnus, pomidorus ir paprikas. Apverskite, kad padengtų padažu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite ir prieš patiekdami šaldykite bent 1 valandą, kad skoniai susimaišytų. Patiekite su tortilijų traškučiais kaip užkandžiu.

Balsai: 2