Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Norite greitai ir skaniai užkąsti? Išbandykite baklažanų ikrus! Jie gaminami iš paprastų ingredientų, kuriuos beveik kiekvienas turi namuose, ir gaunasi neįtikėtinai minkšti ir sultingi. Kepti baklažanų ikrai taip pat yra labai gardūs.

Sudedamosios dalys:

• 1800 g baklažanų, perpjautų pusiau
• Alyvuogių aliejus patepimui, plius 60 ml.
• 2 smulkinti askaloniniai česnakai
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 450 g pomidorų, nuluptų ir supjaustytų
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• Tortas Pita, kaip garnyrą

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baklažanai, baklažanų ikrai, pomidorai, askaloniniai česnakai, česnakas, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Baklažanus aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 30 minučių arba kol suminkštės. Atvėsusiems baklažanams nulupkite odelę.
2 veiksmas
• Česnaką ir svogūnėlius pakepinkite 60 ml alyvuogių aliejaus ant silpnos ugnies, kol taps permatomi ir aromatingi.
3 žingsnis
• Sudėkite baklažanus į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  
  Baklažanų tyrę sudėkite į dubenį, sudėkite likusius ingredientus, keptą česnaką ir askaloninius česnakus. Daržovių ikrus pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite su pita duona.

Balsai: 3