Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 vnt.

Šis užkandis pasižymi nuostabiu skonių balansu. Jis taip pat elegantiškai atrodo ant šventinio stalo. Tačiau nepamirškite, kad rūkyta lašiša ir raudonieji ikrai yra natūraliai sūrūs, todėl geriausia pirmiausia paragauti gatavo įdaro ir tik tada, jei reikia, įberti druskos. Naudojant šaldytuve jau kurį laiką palaikiusius, o ne per šviežius kiaušinius, juos bus lengviau lupti, todėl patiekalas bus tvarkingesnis. Vietoj raudonųjų ikrų taip pat tinka smulkinti lašiša, laiškiniai svogūnai arba paprika.

Sudedamosios dalys:

• 8 dideli kiaušiniai, SV kategorija
• 1/2 puodelio grietinės
• 60 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
• 2 šaukštai majonezo
• 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų, plius papildomai papuošimui
• 110 g smulkiai supjaustytos rūkytos lašišos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 60 gramų raudonųjų ikrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, rūkyta lašiša, lašišos ikrai, varškės sūris, majonezas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kiaušinius sudėkite į pakankamai didelį puodą, kad jie tilptų vienu sluoksniu. Užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite ant didelės ugnies. Kai vanduo užvirs, išjunkite ugnį, uždenkite ir leiskite kiaušiniams pastovėti 15 minučių. Nusausinkite šiltą vandenį ir pripildykite puodą šalto vandens. Atidėkite, kol kiaušiniai atvės.
2 veiksmas
• Nulupkite kiaušinius ir perpjaukite juos išilgai pusiau. Atsargiai išimkite trynius. Sudėkite juos į elektrinio plaktuvo dubenį su mente. Baltymus vienu sluoksniu išdėliokite lėkštėje perpjauta puse į viršų ir pabarstykite druska.
3 žingsnis
• Į kiaušinių trynius įpilkite grietinės, kreminio sūrio, majonezo, citrinos sulčių, laiškinių svogūnų, lašišos, druskos ir pipirų. Plakite vidutiniu greičiu iki purumo. Mažu šaukštu įmaišykite kiaušinių baltymus į trynių mišinį. Laisvai uždenkite maistine plėvele (atsargiai, kad nesutraiškytumėte įdaro) ir šaldykite 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
4 žingsnis
• Patiekdami papuoškite trupučiu raudonųjų ikrų ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Pagardinkite druska, pipirais ir patiekite.

Balsai: 1