Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10 kaip užkandis

Baklažanų ikrai - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 900 gramų baklažanų
• 2 geltonos paprikos
• 2 pomidorai
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 smulkinto svogūno
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 1 valg. šaukštas apelsinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 2/3 puodelio jogurto
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• 4 valg. šaukštai petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baklažanų ikrai, saldžiosios paprikos, pomidorai, svogūnai, česnakas, balzaminis actas, Apelsinų sultys, kalendra, jogurtas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Baklažanus, paprikas ir pomidorus aptepkite aliejumi. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol suminkštės, apie 20 minučių.
2 veiksmas
• Nulupkite baklažanus, papriką ir pomidorus. Apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite mišinį į virtuvinį kombainą ir sudėkite česnako bei svogūno mišinį, actą, apelsinų sultis, kalendrą, alyvuogių aliejų, jogurtą, druską ir pipirus. Sudėkite smulkintus petražoles.

Balsai: 3