JAV valstijos stiliaus krostini

Kaip pasigaminti krostinus

Plonai supjaustykite 1 prancūzišką batoną; abi puses aptepkite arba apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite ant kepimo skardos 180 °C (350 °F) temperatūroje, kol taps traški ir aplink kraštus gražiai apskrus, 15 minučių.

Alabama

Ožkos sūris + gervuogės + pekano riešutai

Įdomus faktas: Kai Fairhope pradinės mokyklos mokiniai suprato, kad Alabama neturi oficialaus valstybinio vaisiaus, jie ėmėsi veiksmų – ir 2004 m. gervuogė tapo valstybiniu vaisiumi.

Aliaska

Kreminis sūris + rūkyta lašiša + krapai

Įdomus faktas: Aliaska yra vienintelė valstija, kurios pakrantės ribojasi su trimis jūromis (Arkties vandenynu, Beringo jūra ir Ramiuoju vandenynu), ir joje sugaunama pusė šalies žuvininkystės.

Arizona

Pepper Jack sūris + nopales (marinuoti kaktusų ūgliai)

Įdomus faktas: Apie 42 % Arizonos teritorijos yra dykuma, o kaktusų čia galima rasti beveik visur – ypač restoranų meniu.

Arkanzasas

Edamame humusas + lukštentos edamame pupelės + citrinos žievelė

Įdomus faktas: Galbūt nemanote, kad Arkanzasas yra šalies sojų pupelių centras, tačiau jame užauginama daugiau sojų pupelių nei kukurūzų, kviečių ir ryžių kartu sudėjus. Mulberio mieste netgi vyksta sojų pupelių festivalis.

Kalifornija

Kamamberas + raudonojo vyno glazūra aplietos vynuogės

Įdomus faktas: Vidutinis amerikietis per metus išgeria apie 15 butelių vyno, ir nemaža šio vyno dalis atkeliauja iš Kalifornijos, pagrindinės vyno gamybos valstijos Jungtinėse Valstijose.

Koloradas

Boursin sūris + kepta ėriena

Įdomus faktas: Jei neseniai valgėte ėrieną, ji greičiausiai buvo iš Kolorado. Kalnų valstija yra vienas iš pagrindinių avių auginimo regionų šalyje.

Konektikutas

Česnaku kepti moliuskai su raudonėliu ir pekorino sūriu

Įdomus faktas: Vietiniai mėgsta Niu Heivene anglimi kūrenamoje krosnyje keptą picą, ypač garsiąją Franko Pepe'o picą su baltaisiais moliuskais.

Delaveras

Majonezas + kalakutiena + spanguolių padažas + duonos įdaras

Įdomus faktas: „Capriotti's“, Vilmingtono mėgstamiausias restoranas, yra žinomas dėl savo „Bobby“ – sumuštinio, kuriame derinami geriausi Padėkos dienos šventinio stalo elementai.

Florida

Garstyčios + kumpis + kepta kiauliena + šveicariškas sūris + marinuoti agurkėliai

Įdomus faktas: Florida – kultūrų katilas; visame Majamyje kepamas mėgstamas sumuštinis iš netoliese esančios Kubos, pagamintas iš šių ingredientų.

Gruzija

Maskarponė + persikai + bazilikas

Įdomus faktas: Sultingas persikas yra vienas skaniausių skanėstų. Tai oficialus Džordžijos valstijos vaisius nuo 1995 m., ir mes negalėjome atsispirti tradiciniam deriniui: persikams ir grietinėlei.

Havajai

Tunas + sojų padažas + sezamo sėklos + laiškiniai svogūnai

Įdomus faktas: „Poke“ havajiečių kalba reiškia „supjaustyti gabalėliais“, nes taip sašimiams ruošiama žalia žuvis. Šį patiekalą dievina tiek vietiniai gyventojai, tiek turistai.

Aidahas

Bulvių košė + grietinė + šoninė + laiškiniai česnakai

Įdomus faktas: Pagrindinė Aidaho daržovė yra bulvės, ir amerikiečiai jas labiausiai mėgsta košes arba keptas. Bulvytės fri, kaip bebūtų keista, yra tik trečios šiame sąraše!

Ilinojus

Kokteilių dešra + marinuoti agurkai + pomidorai + garstyčios + salierų druska + aguonos

Įdomus faktas: Apsilankę Čikagoje, neapsiribosite paragauti dešrainio, kuris atrodo lyg būtų temptas per sodą. Dėl tinkamų priedų galima diskutuoti, bet vienas dalykas aiškus: jokio kečupo!

Indiana

Dulce de leche + karameliniai spragėsiai

Įdomus faktas: Vienas garsiausių Indianos gyventojų yra Orville'as Redenbacheris, kuris pradėjo auginti spragėsius būdamas 12 metų. Valstijoje taip pat yra Spragėsių miestelis, kuriame gyvena 42 gyventojai.

Ajova

Kukurūzų pagardas + petražolės

Įdomus faktas: Ajovoje kasmet užauginama 2,5 milijardo bušelių kukurūzų, tačiau tik 1 % sudaro parduotuvėse parduodami saldūs kukurūzai. Likusi dalis perdirbama arba naudojama kaip gyvulių pašaras.

Kanzasas

Saulėgrąžų pasta + keptos morkos + saulėgrąžų sėklos

Įdomus faktas: 1895 m. valstijos įstatymas paskelbė saulėgrąžą „piktžole“ ir ją reikia išnaikinti; tačiau 1903 m. ji tapo oficialia Kanzaso gėle.

Kentukis

Trigubo riebumo kreminis sūris + burbone kepti svogūnai

Įdomus faktas: 95 % viso pasaulio burbono pagaminama Kentukyje, ir sakoma, kad čia burbono statinių yra daugiau nei žmonių!

Luiziana

Kadžuno kreminis sūris + Kadžuno krevetės

Įdomus faktas: Kadžunų virtuvėje yra žinoma „šventoji trejybė“ – ingredientai: svogūnai, paprikos ir salierai. Ketvirtąjį elementą galima laikyti vietiniai prieskoniaiKadžunų virėjai mėgsta savo prieskonius!

Meinas

Rikota + mėlynės + pipirai

Įdomus faktas: Meine gausiai auga mėlynės, o mėlynių pyragas yra oficialus valstijos desertas. Uogos naudojamos tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose, todėl įdėjome pipirų.

Merilandas

Krabų mėsa + citrinos sultys + „Old Bay“ prieskoniai + laiškiniai česnakai

Įdomus faktas: Česapiko įlankos krabai čia yra mėgstami, ir Senojo įlankos prieskoniai — neatsiejama virtuvės dalis. Vietiniai gyventojai jo deda į viską, net į ledus.

Masačusetsas

Spanguolių padažas + bri sūris

Įdomus faktas: Spanguolių auginimas Masačusetse prasidėjo XIX a. pradžioje, ir šiandien čia užauginama apie trečdalis visų pasaulyje auginamų spanguolių. Tai nuostabu!

Mičiganas

Kumpis + vyšnių uogienė + petražolės

Įdomus faktas: Didžiųjų ežerų valstijoje kasmet pražysta daugiau nei 4 milijonai vyšnių. Tai pirmaujanti rūgščiųjų vyšnių gamintoja Jungtinėse Valstijose ir ketvirta pagal dydį saldžiųjų vyšnių gamintoja.

Minesota

Garuose virti violetiniai žiediniai kopūstai + alyvuogių aliejus + jūros druska

Įdomus faktas: Jei Minesota turėtų spalvą, tai būtų violetinė. 2016 m. vienas senatorius netgi bandė ją paskelbti oficialia valstijos spalva, pagerbdamas Minesotos gimtąjį Prince'ą ir jo hitą „Purple Rain“.

Misisipė

Sugrįžimo padažas + smulkintos salotos + keptos krevetės

Įdomus faktas: Turbūt didžiausias Misisipės kulinarinis indėlis yra padažas „Comeback“. Sakoma, kad tai derinys remuladas Su Tūkstančio salų padažas taip skanu, kad norėsis sugrįžti dar.

Misūris

BBQ padažas + rūkyta krūtinėlė

Įdomus faktas: Kanzas Sitis garsėja savo kepsninėje kepta krūtinėlė, ypač apdegusiais galais, kurie yra nupjauti nuo aštraus krašto. Šie skanūs kąsneliai kažkada buvo laikomi atraižomis!

Montana

Kreminis krienų padažas + krapai + rūkyta upėtakė

Įdomus faktas: Montanoje yra vieni geriausių pasaulyje museline žūkle technikų. Čia taip pat galioja vieni keisčiausių žvejybos įstatymų pasaulyje: ištekėjusioms moterims sekmadieniais draudžiama žvejoti vienoms!

Nebraska

Mėlynasis sūris + apkepta jautiena

Įdomus faktas: Nenuostabu, kad Nebraska vadinama „Jautienos valstija“: galvijai čia užima 24 milijonus akrų – tai daugiau nei pusė viso žemės ploto!

Nevada

Žemės riešutų sviestas + bananai + šoninė

Įdomus faktas: Tai duoklė Elviui: jums tikrai patiks jo mėgstamiausias sumuštinių derinys.

Naujasis Hampšyras

Obuolių pasta + obuolių pyrago įdaras

Įdomus faktas: Niekas neprilygsta rudeniui Naujajame Hampšyre, kai obuolių sezonas pats įkarštis, dešimtys ūkių siūlo savo derlių ir obuolienės užtenka visiems.

Naujasis Džersis

Tarkuotos bulvės + mocarela + padažas

Įdomus faktas: Vietos užkandinės išpopuliarino disko bulvytes – geriausią užkandį po šokių: bulvytes, sūrį ir padažą.

Naujoji Meksika

Gvakamolė + čili salsos troškinys

Įdomus faktas: Čili mėgėjai žino, kad garsioji Hačo paprika auginama tik Naujojoje Meksikoje. Vietinis čili festivalis kasmet pritraukia daugiau nei 30 000 žmonių.

Niujorkas

Kreminis sūris su žaliaisiais svogūnais + pomidorais + riestainių prieskoniais

Įdomus faktas: Niujorką galima drąsiai vadinti pasaulio riestainių sostine. Tikriausiai čia atsirado originalūs riestainiai su sėklomis, nors niekas tiksliai nežino, kas juos išrado.

Šiaurės Karolina

Plėšyta kiauliena + marinuoti agurkai

Įdomus faktas: Dviejų vietos universitetų sportinė konkurencija neturi nieko bendra su Šiaurės Karolinos kepsnių padažų karais. Padaže iš rytinės valstijos dalies yra daugiau acto ir pipirų; padaže iš vakarinės dalies yra panašus, bet gaminamas su kečupu. Rinkitės!

Šiaurės Dakota

Malta jautiena + grietinėlės grybų sriuba + žirneliai + morkos + bulvių kukuliai

Įdomus faktas: Vidurio Vakarų gyventojams geriausias „sielos maistas“ yra mėsos ir daržovių troškinys su parduotuvėje pirkta kreminė sriuba, ant kurios uždedamas krakmolingas maistas, pavyzdžiui, bulvių kukuliai!

Ohajas

Žemės riešutų sviestas + šokoladinis fudge padažas + jūros druska

Įdomus faktas: Oficialus Ohajo medis yra kaštoninė ežiuolė – į elnio akį panašus vaisius. Regionas garsėja to paties pavadinimo šokoladu glaistytais žemės riešutų sviesto saldainiais.

Oklahoma

Kiaušinienė + dešra + čederis

Įdomus faktas: Oklahoma didžiuojasi savo kaubojais: Oklahoma Sityje yra Nacionalinis kaubojų muziejus, o valstijoje taip pat patiekiami sotūs kaubojų pusryčiai.

Oregonas

Šokoladas-riešutų sviestas + lazdyno riešutai

Įdomus faktas: Filbertas skamba kaip tolimas giminaitis, bet iš tikrųjų tai kitas lazdyno riešuto pavadinimas. Iki 1981 m. Oregono lazdyno riešutų komisija vadinosi Oregono Filberto komisija.

Pensilvanija

„Cheez Whiz“ + kepta jautiena + karamelizuoti svogūnai

Įdomus faktas: Niekur pasaulyje sūrio ir kepsnio sumuštiniai nėra vertinami taip rimtai kaip Filadelfijoje. Kyla klausimas: ką pasirinkti: „Cheez Whiz“ užtepėlę ar provolonės sūrį?

Rodo sala

Maskarponės mišinys su kavos sirupu + šokoladu glaistytos kavos pupelės

Įdomus faktas: Rodo salos gyventojai taip mėgsta kavos pieną, kad stengiasi jį išlaikyti valstijos ribose. „Trader Joe's“ parduoda kavos sirupą, bet, kaip ir šis nuostabus kavos pienas, jo sunku rasti!

Pietų Karolina

Pimento sūrio užtepėlė + marinuoti jalapenai

Įdomus faktas: Pimento sūris buvo išrastas Niujorke, tačiau Pietų Karolina ištobulino sūrio užtepą. Jo rasite visur – nuo ​​kaimo parduotuvių iki puikių restoranų.

Pietų Dakota

Kečupas + bizono paplotėlis + čederis

Įdomus faktas: Bizonai randami beveik kiekvienoje šalies valstijoje, tačiau Pietų Dakotoje jų yra daugiausia: daugiau nei 30 000!

Tenesis

Marinuoti agurkai + kepta vištiena + aštrus medus

Įdomus faktas: „Nashville Hot Chicken“ buvo sumanytas kaip bausmė: kai mergišius vyras grįždavo vėlai namo, žmona pamirkydavo keptą vištieną pipirų padaže. Pasirodo, jam patiko!

Teksasas

Kaubojų ikrai + petražolės

Įdomus faktas: Vadinkite tai kaubojų ikrais arba Teksaso ikrais, šis kukurūzų, pupelių ir paprikų mišinys pikantiškame vinegrete atkeliauja tiesiai iš Vienišų žvaigždžių valstijos.

Juta

Feta + medus + jūros druska

Įdomus faktas: Religinis lyderis Brighamas Youngas iš pradžių Jutos vietovę pavadino mormonų žodžiu „Deseret“, reiškiančiu „bitė“; jis norėjo, kad žmonės gyventų savarankiškai ir apsirūpintų, kaip bitės.

Vermontas

Baltasis čederis + žalieji obuoliai + klevų sirupas

Įdomus faktas: Žaliųjų kalnų valstija garsėja ne tik klevų sirupu, bet ir sūriu, nes joje laikomas didelis melžiamų karvių skaičius: daugiau nei 128 000!

Virdžinija

Sviestas + Virdžinijos kumpis + pipirai

Įdomus faktas: Virdžinijos kaimiškas kumpis vertinamas dėl savo saldaus skonio – kiaulės šeriamos žemės riešutais ir persikais, o senais laikais net gilėmis!

Vašingtonas

Obuolių salotos + laiškiniai česnakai

Įdomus faktas: Šeši iš dešimties obuolių JAV yra iš Vašingtono valstijos. Kasmet čia užauginama 2,5 milijono tonų obuolių, visi jie skinami rankomis.

Vakarų Virdžinija

Marinara padažas + pepperoni + mocarela

Įdomus faktas: Pepperoni bandelės yra mėgstamiausias Vakarų Virdžinijos patiekalas. Šis lengvai transportuojamas užkandis, kurį išrado angliakasys, yra neoficialus valstijos maistas ir parduodamas visur esančiose degalinėse.

Viskonsinas

Colby Jack sūris + smulkinto sūrio krekeriai

Įdomus faktas: Viskonsinas yra pirmaujantis sūrio gamintojas Jungtinėse Valstijose, kasmet pagaminantis 1,4 tonos sūrio. Tai taip pat vienintelė valstija, kurioje sūrio gamintojai privalo gauti licenciją.

Vajomingas

Česnakinis majonezas + džiovinta jautiena

Įdomus faktas: Sakoma, kad galvijų auginimas atsirado po to, kai Vajomingo gyventojas, pritrūkęs pašaro savo karvėms, paliko savo gyvulius laisvai ganytis žiemą. Nuostabu, bet jie išgyveno ėsdami žolę.

Vašingtonas (miestas)

Čederis + čili + baltasis svogūnas

Įdomus faktas: „Ben's Chili Bowl“ aptarnauja vietos gyventojus, turistus ir politikus mieste nuo 1958 m. Prezidentas Obama užsuko suvalgyti dešrainio likus porai dienų iki savo inauguracijos.

Puerto Rikas

Mango-avokado salsa + plantano traškučiai

Įdomus faktas: Puerto Rikas yra Jungtinių Valstijų dalis nuo 1898 m., todėl šalies virtuvėje atsirado daug naujovių. Žalieji plantanai, populiarus garnyras, kartais kepami ir patiekiami kaip bulvytės fri.