Latkes

Balsai: 7

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Latkes - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 vidutinio dydžio nuluptos bulvės
1 vidutinio dydžio svogūnas
Citrinų sultys
1 puodelis kvietinių miltų
1 puodelis pieno
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/8 puodelio ištirpinto sviesto
Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Vandens kresas papuošimui
Ikrai dekoravimui
Grietinė dekoravimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, svogūnai, citrinų sultys, kiaušiniai, pienas, muskato riešutas, vandens kresas, grietinė, lašišos ikrai, miltai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves ir svogūnus sutarkuokite didelėmis skylutėmis trintuve. Apšlakstykite citrinos sultimis ir nuspauskite skysčio perteklių.

Sumaišykite miltus, pieną, kiaušinį, kepimo miltelius ir muskato riešutą. Sudėkite bulves, tada įpilkite ištirpintą sviestą.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek žemės riešutų aliejaus ir kepkite blynelius, kol viena pusė gražiai apskrus. Apverskite juos ir taip pat apkepkite kitą pusę.

Patiekite su ikrais, džiovinti pomidorai, rūkyta lašiša ir grietinė, pabarstyta vandens kresais.

Recepto autorius - Wolfgangas Puckas yra profesionalus virėjas ir maisto rašytojas.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / Bulvių patiekalai / Bulvių kepiniai / Žydų virtuvė

Panašūs receptai