Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 490 ml.

Dėl tirštos graikiško jogurto konsistencijos nereikia jo perkošti per marlę – tai įprasta praktika gaminant tzatziki receptus. Tačiau būtinai išspauskite skysčio perteklių iš tarkuoto agurko. Taip tzatziki išliks tirštas ir kreminis. Norėdami ryškiausio skonio, naudokite šviežias, o ne džiovintas žoleles.

Sudedamosios dalys:

• 1 vidutinio dydžio agurkas
• 1 puodelis nenugriebto pieno graikiško jogurto
• 2 skiltelės česnako, tarkuotos
• 1 citrinos sultys (apie 3 šaukštai)
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytos šviežios mėtos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

agurkai, jogurtas, citrinų sultys, česnakas, mėta, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sietelį išklokite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir uždėkite ant dubens. Agurką stambiai sutarkuokite. Agurkus pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir išmaišykite rankomis. Marinuotą agurką sudėkite į rankšluosčiu išklotą sietelį ir palikite 10 minučių. Tada apvyniokite agurką rankšluosčiu ir nuspauskite skystį.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite agurką, graikišką jogurtą, česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite krapus ir mėtas. Patiekite apšlakstę alyvuogių aliejumi.

Balsai: 1