Girosas su ėriena ir tzatziki padažu
Balsai: 15
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 8 giroskopai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 8 giroskopai
Avienos girosas su tzatziki padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Aviena
- 900 g bekaulės jauno ėriuko kojos arba mentės mėsos, supjaustytos 4 cm ilgio gabalėliais (pirmiausia pašalinkite riebalų perteklių)
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 arb. šaukštelio sauso marinato
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (porcijos)
- 1/2 citrinos sultys
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Užpilas
- 8 pita duonos
- 2 pomidorai, plonai supjaustyti
- Susmulkintos ledkalnio salotos
- 170 g sutrupinto fetos sūrio
- Tzatziki padažas, receptas žemiau
- Karštas grietinės padažas, receptas žemiau
Tzatziki padažas
- 1 mažas tarkuotas agurkas
- Smulkiai supjaustyti 1 kekė šviežių mėtų lapelių
- Smulkiai supjaustytų 1 ryšulėlio šviežių krapų lapų
- 1 citrinos žievelė
- 1 puodelis natūralaus jogurto
- Druska
Karštas grietinės padažas
- 1 puodelis grietinės
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 2 šaukštai Sriracha padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aviena, pita, Šrirachos padažas, fetos sūris, aisbergo salotos, česnakas, citrinų sultys, citrinos žievelė, agurkai, pomidorai, raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai, mėta, krapai, grietinė, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kubeliais pjaustytą avieną su česnaku, čiobreliais, raudonėliais, rozmarinais, citrinos sultimis ir šaukštu alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite, kad aviena būtų visiškai padengta citrinų marinatu. Marinuokite 30 minučių.
- Įkaitinkite didelę, gilią keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pagardinkite ėrieną 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Sudėkite ėrieną į keptuvę ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių ir taps vidutiniškai iškepusi, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Pitas duoneles kelias sekundes pašildykite sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sušils ir taps minkštos. Ant kiekvienos uždėkite po kelis mėsos gabalėlius, pomidoro griežinėlius, šiek tiek aisbergo salotų, fetos sūrio ir po šaukštą kiekvieno padažo. Sudėkite į serviravimo lėkštę, susukite ir mėgaukitės!
Tzatziki padažo paruošimas: Mažame dubenyje sumaišykite agurką, mėtą, krapus, citrinos žievelę ir jogurtą. Pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite su girosu. Išeiga: apie 2 valg. šaukštai.
Karštam grietinės padažui paruošti: Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, citrinos žievelę ir sultis bei sriracha padažą ir gerai išmaišykite. Padažą pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite su girosais. Išeiga: apie 1 puodelis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
