Paprastas tzatziki padažas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – lengvas tzatziki padažas

Laikas: 15 min.

Tradicinis graikiškas tzatziki padažas yra gardus užkandis, kurį galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, pita traškučiais arba tiesiog su šviežia duona. Jis gaminamas iš tiršto graikiško jogurto, agurko, česnako, smulkintų šviežių krapų arba citrinos žievelės ir sulčių – neįtikėtinai gaivinantis derinys! Prieš dedant į padažą, agurkas išimamas iš sėklų, sutarkuojamas ir nusausinamas, kad tzatziki netaptų vandeningas. Patiekite padažą atšaldytą, pamirkykite mėgstamus užkandžius ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nenugriebto pieno graikiško jogurto
1 agurkas, nuluptas, be sėklų, smulkiai sutarkuotas ir nusausintas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės + 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
2 šaukštai smulkintų šviežių krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jogurtas, agurkai, citrinų sultys, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą, agurką, česnaką, citrinos žievelę, citrinos sultis ir krapus. Pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve.
Išeiti: 1,5 valg. šaukšto.
Patarimai, kaip patiekti

Norėdami suteikti papildomo skonio, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įberkite rupiai supjaustytų šviežių mėtų. Padažą patiekite vakarėlyje su žaliomis daržovėmis mirkymui. Pitą aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite za'atar. Kepkite orkaitėje, kol taps traški, ir patiekite su padažu.

Kategorijos: