Sokka – avinžirnių blynai
Balsai: 3
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 7 avinžirnių blyneliai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 7 avinžirnių blyneliai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 77, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 77, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šie avinžirnių miltų blyneliai tinka daugeliui Viduržemio jūros regiono ar Artimųjų Rytų įkvėptų įdarų, pavyzdžiui, paprastam jogurto padažui: pabandykite sumaišyti graikišką jogurtą su citrinos žievele, citrinos sultimis arba netgi įberti harisos, kad gautumėte pikantiškumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis avinžirnių miltų
- 1 ir 1/4 puodelio vandens
- 1/8 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1,5 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus
- Kepimo aliejus (rapsų arba vynuogių kauliukų)
- Alyvuogių aliejus ir jūros druska tepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, kmynų, blynai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avinžirnių miltus, vandenį, kmynus ir druską išplakite iki vientisos masės. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Palaikykite kambario temperatūroje 2 valandas arba šaldytuve per naktį. (Jei tešlą laikėte šaldytuve, prieš kepdami leiskite jai 2 valandas sušilti iki kambario temperatūros.)
- Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus 23 cm skersmens ketaus keptuvėje, kol pradės rūkti. Supilkite tešlą, kad suformuotumėte blyną.
Kepkite, kol kraštai pradės ruduoti, tada padėkite keptuvę po griliu. Kepkite po griliu, kol blynas atrodys iškepęs ir pradės burbuliuoti. - Apverskite kepimo skardą ir perkelkite blynelius ant pjaustymo lentelės. Pabarstykite jūros druska ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pakartokite su likusia tešla. Patiekite blynelius, supjaustytus trikampiais, su norimais priedais.
- Patiekite su įvairiais padažais, pavyzdžiui, tzatziki padažu (receptas tzatziki), graikiškas jogurtas su citrinos žievele ir sultimis, humusas ir alyvuogėmis arba su graikišku jogurtu, įdėjus harisa.
Kategorijos:
Panašūs receptai
