Avienos iešmeliai svogūnų marinate
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie ėrienos iešmeliai yra sultingi ir gardūs, Viduržemio jūros regiono skonio dėka marinuoti iš svogūnų sulčių, džiovinto raudonėlio ir kmynų. Marinuokite mėsą bent valandą, o geriausia – per naktį, tada suverkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių arba kepsninėje, kol vidutiniškai iškeps, atsargiai, kad minkšta ėriena neišdžiūtų. Patiekite su tzatziki – gaivinančia ir sveikesne alternatyva tradiciniam kečupui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g ėrienos filė, nuluptos ir supjaustytos 5 cm kubeliais (apie 30 gabalėlių)
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas į 4 dalis
- 1,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- Augalinis aliejus, kepimui
- Druskos dribsniai, pabarstymui
- Tzatziki padažas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ėriena, svogūnai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svogūną sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Nukoškite per smulkų sietelį ir pertrinkite į vidutinio dydžio dubenį. Įmaišykite svogūnų sultis, raudonėlį, kmynus ir po 1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite ėrieną ir išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies ir patepkite groteles augaliniu aliejumi. Išimkite ėrieną iš marinato ir suverkite jos gabalėlius ant 4 metalinių iešmelių. Kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, apie 8 minutes, kol bus vidutiniškai iškepta. Pabarstykite dribsnių druska ir patiekite su tzatziki padažas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
