Keptuvėje kepkite su šukutėmis ir daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 393, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 27 mg natrio 1909 m. mg cukrus 16 G.
Kalorijos 393, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 27 mg natrio 1909 m. mg cukrus 16 G.
Kaip ir dauguma jūros gėrybių, šukutės gali lengvai perkepti ir tapti kietos. Kad to išvengtų, Ree Drummond greitai apkepa šukutes atskirai nuo pagrindinio patiekalo ir nedelsdama perkelia jas į lėkštę, kol apkepina likusius ingredientus. Prieš patiekdama ji grąžina jūros gėrybes į keptuvę, kad greitai aplietų aštriu imbieriniu padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
- 0,5 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1,5 šaukšto kukurūzų krakmolo
- 1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
- Apie 2 arbatinius šaukštelius Sriracha padažo (daugiau ar mažiau pagal skonį)
- 450 g išvalytų šukutės (16/20)
- 1 skardinė (425 g) mažų kukurūzų, burbuolės perpjautos pusiau skersai
- 1 geltona cukinija, supjaustyta kubeliais
- 1 brokolio galva, supjaustyta žiedynais
- 220 g šviežių žaliųjų žirnelių, supjaustytų
- 1 plonai supjaustytas Fresno arba Tailando čili pipiras
- Jazminų ryžiai, patiekimui
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, geltonos cukinijos, brokolių kopūstai, kukurūzai, cukriniai žirneliai, Fresno pipirai, sojų padažas, krakmolas, ryžių actas, žali svogūnai, imbiero šaknis, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, rudąjį cukrų, kukurūzų krakmolą, imbierą ir sriracha padažą. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite žemės riešutų aliejaus. Sudėkite šukutes į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę.
- Padidinkite ugnį iki didelės. Sudėkite kukurūzus, cukinijas ir brokolius ir virkite nuolat maišydami 2 minutes. Tada sudėkite žirnelius ir čili pipirus ir toliau virkite apie 1 minutę.
- Greitai išmaišykite padažą ir supilkite jį į keptuvę kartu su 1/2 puodelio vandens. Virkite toliau, kol padažas sutirštės, 1–2 minutes. Sudėkite šukutes atgal į keptuvę ir švelniai apverskite, kad jos pasidengtų. Patiekite nedelsdami su šiltais ryžiais, papuoštais laiškiniais svogūnais ir kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
