Garuose troškinta žuvis su imbieru

Balsai: 1

Kaip gaminti - garuose virta žuvis su imbieru

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 308, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 74 mg natrio 395 mg cukrus 0 G.

Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kietos mėsos balta žuvis, pavyzdžiui, jūros ešerys arba otas. Garinkite filė su imbieru ir česnaku, tada pabarstykite laiškiniais svogūnais. Galiausiai žuvį užpilkite karštu imbieriniu aliejumi, kol odelė pradės šnypšti, o svogūnai suvys. Patiekite su virtais cukriniais žirneliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
6 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
4 tvirtos baltos žuvies filė, po 170 g (pavyzdžiui, jūros ešerio arba oto)
4 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
Žiupsnelis cukraus
1–2 šaukštai sojų padažo
2 valg. šaukštai ryžių vyno arba sauso šerio
150 g snieginių žirnelių, nupjautais galiukais
2 šaukštai žemės riešutų arba kito augalinio aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: otas, cukriniai žirneliai, sezamo aliejus, sojų padažas, ryžių vynas, žali svogūnai, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į keptuvę su verdančiu vandeniu ant vidutinės ugnies įdėkite didelį bambukinį arba metalinį garinimo krepšelį.
Imbiero griežinėlius sutrinkite plokščiąja peilio puse. Česnaką, po pusę kiekvieno imbiero ir laiškinį svogūną sudėkite į lėkštę, kuri telpa į garintuvą. Žuvies odoje padarykite kelis įpjovimus ir pagardinkite druska bei pipirais. Žuvį odele į viršų sudėkite į lėkštę, apšlakstykite 2 arbatiniais šaukšteliais sezamų aliejaus ir pabarstykite cukrumi. Įdėkite lėkštę į garintuvą. Sumaišykite sojų padažą su ryžių vynu ir užpilkite ant žuvies.

Uždenkite ir garinkite žuvį, kol iškeps, 6–12 minučių, priklausomai nuo žuvies storio. Atsargiai nuimkite karštą plokštę. Sudėkite žirnelius į garintuvą, pagardinkite druska, uždenkite ir garinkite, kol gražiai pažaliuos, 1–2 minutes.
Žuvį perkelkite į lėkštę, užpilkite sultimis ir pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais. Keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius sezamų aliejaus ir žemės riešutų aliejaus. Sudėkite likusį imbierą ir kepkite, kol pradės ruduoti. Užpilkite žuvį karštu aliejumi.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Dvigubas katilas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Receptų rinkiniai