Glazūruoti vištienos sparneliai ananasų marinate
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 252 mg natrio 781 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 252 mg natrio 781 mg cukrus 12 G.
Marinuokite vištienos sparnelius vyno marinate su ananasų sultimis ir čili pipirais ir kepkite orkaitėje, kol taps traškūs ir gardūs. Marinato neišmeskite; jis sukurs gardų ir kvapnų padažą. Tiesiog troškinkite jį ant viryklės, kol šiek tiek sutirštės, tada patiekite su sparneliais mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 valg. šaukšto ananasų sulčių
- 1/3 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 2 valg. šaukštai sezamų aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai. čili milteliai
- 1–1,5 šaukštelio smulkintų raudonųjų čili dribsnių
- 1,3 kg vištienos sparnelių (tik pečių dalys)
- 1,5 arb. šaukštelio marantos miltelių arba 1 valg. šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, Ananasų sultys, sojų padažas, rudasis cukrus, Rodyklė, čili prieskoniai, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ananasų sultis, sojų padažą, vyną, rudąjį cukrų, sezamų aliejų, česnaką, čili miltelius ir raudonųjų pipirų dribsnius, kol cukrus ištirps. Sudėkite sparnelius į 4 litrų talpos daugkartinio užsegamą plastikinį maišelį.
- Užpilkite vištieną marinatu ir užsandarinkite maišelį, išspausdami kuo daugiau oro. Marinuokite vištieną šaldytuve 3 valandas.
- Įdėkite groteles orkaitės centre. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite folija ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu.
- Išimkite vištieną iš marinato ir vienu sluoksniu sudėkite į paruoštą kepimo indą. Pagardinkite vištieną druska ir kepkite, kol odelė karamelizuosis ir patamsės, maždaug 30–35 minutes.
- Tuo tarpu marinatą supilkite į nedidelį puodą. Įdėkite marantos arba kukurūzų krakmolo, jei naudojate, ir užvirinkite ant vidutinės ugnies (kad žūtų bakterijos). Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Leiskite atvėsti 10 minučių.
- Konditeriniu teptuku aptepkite vištieną padažu arba supilkite jį į nedidelį dubenėlį ir patiekite. Sudėkite vištieną į lėkštę, pabarstykite smulkinta kalendra ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
