Miso sriuba su ryžiais ir glazūruota lašiša
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 446, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 31 mg natrio 1606 m. mg cukrus 6 G.
Kalorijos 446, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 31 mg natrio 1606 m. mg cukrus 6 G.
Šiai sočiai miso sriubai paruošti vos 200 gramų lašišos užteks keturiems žmonėms. Lašišos filė glazūruojama ruduoju cukrumi ir sojų padažu, kepama orkaitėje, o tada sudedama į jau paruoštą aštrią sriubą su ryžiais, bok choy ir šitake grybais. Dar šiltesniam skoniui sriubą apšlakstykite azijietišku čili padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 200 g lašišos filė su oda (pageidautina laukinės)
- 3 griežinėliai imbiero šaknies, susmulkintos
- 2 žalieji svogūnai, žalumynai plonai supjaustyti, baltosios dalys perpjautos pusiau
- 1/3 puodelio geltonos miso pastos
- 8 šitake grybai, be kotelių, plonai supjaustytos kepurėlės
- 2 kekės mažų bok choy paprikų, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 4 puodeliai karštų virtų ryžių
- 6 jūros dumblių drožlės, supjaustytos plonomis juostelėmis
- Skrudintos sezamo sėklos, patiekimui
- Sambal arba kitas azijietiškas čili padažas patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, imbiero šaknis, žali svogūnai, miso (sojų pupelių pasta), kombu jūros dumbliai, šitake grybai, ryžiai, bok choy kopūstai, citrinų sultys, sojų padažas, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo, groteles pastatydami 10 cm atstumu nuo kaitinimo elemento. Kepimo skardą išklokite folija.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 2 šaukštus sojų padažo, cukrų ir citrinos sultis. Sudėkite lašišą ir apverskite, kad padažas padengtų visas puses. Marinuokite kambario temperatūroje 10 minučių, retkarčiais apversdami žuvį.
- Lašišą dėkite odele žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite grilyje, kol iškeps, 4–8 minutes, priklausomai nuo filė storio. Leiskite žuviai šiek tiek atvėsti, kol ją paimsite, tada sulaužykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dideliame puode sumaišykite 6 puodelius vandens, likusį 1 valgomąjį šaukštą sojų padažo, imbierą ir baltąją laiškinių svogūnų dalį. Užvirinkite ir sumažinkite kaitrą. Troškinkite 10 minučių. Kiaurasamčiu išimkite imbierą ir laiškinius svogūnus. Įmaišykite miso pastą. Sudėkite grybus ir bok choy ir virkite, kol grybai suminkštės, o bok choy lapai suvys, maždaug 2 minutes.
- Į keturis dubenėlius įdėkite po 1 puodelį karštų ryžių. Ant viršaus užpilkite daržovių sultinio, įpilkite lašišos, laiškinių svogūnų, jūros dumblių ir gausiai pabarstykite sezamo sėklomis. Jei norite, patiekite su čili padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
