Kepti tofu kepsniai su sojų padažu, imbieru, laimu ir bok choy padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptus tofu kepsnius su sojų padažu, imbieru, laimu ir bok choy paprikomis

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 393, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 62 mg natrio 810 mg cukrus 6 G.

Šie pikantiški marinuoti tofu kepsniai bus vasaros iškylų favoritas. Kruopščiai nusausinkite tofu, į marinatą įberkite rudojo cukraus ir lėtai kepkite ant grotelių, kad kepsniai gautųsi traškūs, kvapnūs, o vidus išliktų sultingas. Likusį marinatą apšlakstykite tofu kepsniais, ant viršaus uždėkite pjaustytų laiškinių svogūnų ir patiekite su keptomis bok choy paprikomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 gabalėlis (400 g) labai kieto tofu, nusausintas ir supjaustytas į 8 1 cm storio kepsnius.
1/3 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo arba tamari padažo
1/4 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 2 laimų)
2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
1 valg. šaukštas smulkintos imbiero šaknies
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 žalieji svogūnai, baltosios dalys supjaustytos, žaliosios – plonais griežinėliais
4 mažų bok choy kapraijų kekės, perpjautos išilgai per šaknį
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tofu, bok choy kopūstai, imbiero šaknis, kalkės, kalendra, sojų padažas, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tofu kepsnius sudėkite ant kepimo skardos su popieriniais rankšluosčiais ir ant viršaus uždėkite dar kelis popierinius rankšluosčius, švelniai paspausdami, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Nuimkite rankšluosčius ir pagardinkite tofu abi puses druska ir juodaisiais pipirais.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sojų padažą, kalendrą, laimo sultis, rudąjį cukrų, imbierą, česnaką ir baltąsias laiškinio svogūno dalis. Užpilkite 1/3 puodelio marinato ant tofu kepsnių, apversdami, kad marinatas padengtų abi puses. Likusį marinatą atidėkite patiekimui.

Bok choy tešlą sudėkite ant kitos kepimo skardos su krašteliais, iš visų pusių patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir patepkite groteles alyvuogių aliejumi.
Tofu ir bok choy kepsnius perpjauta puse žemyn padėkite ant grotelių kampu. Uždarykite grotelių dangtį ir kepkite 5 minutes, tada pasukite tofu ir bok choy 90 laipsnių kampu ir kepkite dar 5 minutes uždarytu dangčiu. Apverskite tofu ir bok choy kepsnius ir kepkite dar 10 minučių uždarytu dangčiu, pasukdami 90 laipsnių kampu pusiaukelėje, kad susidarytų tinklelio raštas.
Sudėkite tofu ir bok choy į serviravimo lėkštę. Apšlakstykite tofu ir bok choy atidėtu marinatu ir pabarstykite tofu kepsnius žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.

Kategorijos: