Traškios krevetės lipniame apelsinų glajuje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - traškias krevetes lipniame apelsinų glajuje

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 406, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 142 mg natrio 346 mg cukrus 8 G.

„Šį receptą įkvėpė patiekalas, vadinamas „Apelsinų vištiena“, kurį mūsų šeima dažnai užsisako mėgstamiausiame restorane Tulsoje“, – dalijasi Ree Drummond. „Vištieną pakeičiau krevetėmis, kurios puikiai derėjo prie citrusinių vaisių skonio.“

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Padažas

0,5 puodelio apelsinų sulčių
1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas medaus
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Šiek tiek ryžių acto
Šiek tiek sezamo aliejaus
Žiupsnelis rupios druskos
1 skiltelė česnako, tarkuota

Traškios krevetės

Augalinis aliejus, kepimui
0,5 puodelio miltų
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
3 dideli kiaušiniai
1,5 puodelio panko džiūvėsėlių
450 g didelių krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir išpjautų
Ryžiai, patiekimui
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, imbiero šaknis, Apelsinų sultys, sojų padažas, medus, ryžių actas, žali svogūnai, ryžiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padažas:

Nedidelėje nepridegančioje keptuvėje sumaišykite apelsinų sultis, imbierą, medų, sojų padažą, kukurūzų krakmolą, papriką, actą, sezamų aliejų, druską ir česnaką ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, gerai išmaišydami, kad kukurūzų krakmolas susimaišytų su skystiu. Keletas gumulėlių gali likti. Virkite, kol padažas pradės burbuliuoti ir tirštėti, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
Keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite apie 1 cm augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies iki 175 °C.

Traškios krevetės:

Sekliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir juoduosius pipirus. Į kitą negilų dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Į trečią dubenį suberkite džiūvėsėlius. Krevetes pirmiausia apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių, tada pamirkykite jas kiaušinyje ir galiausiai... džiūvėsėliai, prispausdami, kad jie būtų tolygiai padengti.
Krevetes kepkite dviem partijomis, vartydami, kol gražiai apskrus, po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų.
Patiekimui supilkite padažą į dubenį. Sudėkite krevetes ir švelniai pamaišykite, kad pasidengtų. Patiekite su ryžiais, papuoštais smulkintais žaliaisiais svogūnais.