Šoninė sojų marinate
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 377, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 116 mg natrio 1386 m. mg cukrus 3 G.
Kalorijos 377, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 116 mg natrio 1386 m. mg cukrus 3 G.
Sojų padažo ir balzaminio acto marinatas su česnaku yra vienas geriausių jautienos variantų. Marinuokite jame net ir pigiausią mėsos gabalą, ir po kepimo jis tiesiogine prasme ištirps burnoje, kaip ir aukščiausios kokybės kepsnys. Jei skubate, leiskite mėsai marinuotis marinate bent valandą, bet geriausia leisti jai marinuotis kelias valandas šaldytuve.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 šoninės kepsnys, sveriantis apie 700 g.
- 1/3 puodelio sojų padažo
- 3 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, sojų padažas, Vorčesteršyro padažas, balzaminis actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jautieną iš visų pusių subadykite šakute; perpjaukite pusiau skersai pluošto, kad gautumėte du jautienos kepsnius (vienas gali būti šiek tiek storesnis už kitą). Nereaguojančiame dubenyje arba dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite sojų padažą, Vorčesterio padažą, actą, augalinį aliejų, česnaką, cukrų ir juoduosius pipirus pagal skonį.
- Sudėkite kepsnį ir apverskite, kad pasidengtų marinatu. Uždenkite arba užsandarinkite maišelį ir marinuokite kambario temperatūroje 1 valandą arba šaldytuve iki 6 valandų.
- Išimkite kepsnį iš marinato ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę, kad keptų ant grotelių. Išimkite kepsnius iš marinato ir nusausinkite. Kepkite kepsnius ant grotelių po 5–8 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie bus vidutiniškai iškepę. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Jautieną supjaustykite įstrižai skersai pluošto labai plonais griežinėliais. Riekeles išdėliokite ant pašildytos lėkštės arba lėkščių. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
