Vasaros sultingų salotų

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vasarines suktašų salotas

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios ryškios vasaros salotos gaminamos iš sezoninių daržovių, šviežių žolelių ir tarkuoto sūrio. Jos puikiai tinka iškyloms, kaip sotus pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie keptos mėsos. Norėdami suteikti joms dūmo skonio, kepkite kukurūzų burbuoles ant grotelių, kol apskrus, tada nupjaukite grūdus ir sumaišykite su atskirai keptomis pupelėmis, svogūnais ir pomidorais lengvame majonezo ir laimo padaže. Patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis, tarkuotu Pecorino Romano sūriu ir rūkyta paprika, kad būtų pikantiškiau.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 puodelis kubeliais pjaustyto ispaniško svogūno
1 skiltelė česnako, smulkinta
2 puodeliai šviežių arba atšildytų limos pupelių
2 puodeliai kubeliais pjaustytų pomidorų
1,5 šaukšto sviesto, kambario temperatūros
1,5 šaukšto majonezo
1 laimo sultys
2 šaukštai šviežio baziliko, plonai supjaustyto
2 šaukštai tarkuoto Pecorino Romano sūrio
1 valgomasis šaukštas šviežios kalendros, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas šviežios mėtos, plonai supjaustytos
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: limos pupelės, kukurūzai, pomidorai, Pecorino Romano sūris, laimo sultys, paprika, mėta, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kukurūzus ant grotelių, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada nupjaukite grūdus nuo burbuolių ir atidėkite.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Sudėkite pupeles ir pomidorus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

Sudėkite atidėtą kukurūzą į keptuvę. Mažame dubenyje sumaišykite sviestą ir majonezą. Mišinį įmaišykite į cukrų kartu su laimo sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite į serviravimo dubenį.
Pabarstykite baziliku, tarkuotu sūriu, kalendra, mėta ir rūkyta paprika.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Vasaros patiekalai / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai / Salotos / Daržovių salotos / Salotos su pupelėmis / Amerikietiška virtuvė / Geoffrey Zakarian

Receptų rinkiniai