Keptas pankolis su pomidorais, alyvuogėmis ir pekorino sūriu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 251, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 13 mg natrio 385 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 251, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 13 mg natrio 385 mg cukrus 2 G.
Natūralus pankolių saldumas sustiprėja kepant, puikiai dera su Viduržemio jūros regiono skoniais – lengvai skrudintais pomidorais, putliomis Kalamata alyvuogėmis ir traškiai tarkuotu parmezanu. Šis paprastas, vienoje keptuvėje gaminamas patiekalas siūlo harmoningą tekstūrų ir skonių derinį. Patiekite jį kaip garnyrą prie žuvies, jūros gėrybių, ėrienos ar vištienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės pankolių šaknys, supjaustytos į 4 skilteles
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 gabalėlis (60 g) pekorino sūrio
- 4 slyviniai pomidorai, perpjauti pusiau
- 1/3 puodelio Kalamata alyvuogių, perpjautų pusiau
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pankolių svogūnėlis, slyviniai pomidorai, Pecorino Romano sūris, Kalamata alyvuogės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Pankolį vienu sluoksniu sudėkite į keptuvę, kepimo indą arba kepimo skardą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, vartydami, kad pasidengtų iš visų pusių. Pagardinkite druska ir pipirais, tada ant viršaus smulkiai sutarkuokite pusę pekorino sūrio.
- Kepkite, kol pankolis suminkštės, pervėrus šakute, maždaug 45 minutes.
- Pomidorus sudėkite ant pankolių perpjauta puse į viršų. Įjunkite orkaitę, kad keptų ant grotelių. Kepkite pomidorus 6–8 minutes, kol lengvai apskrus ir įkais. Prieš patiekdami, papuoškite alyvuogėmis ir likusiu pekorino sūriu. Pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
