Burokėliai su graikinių riešutų pesto
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 153, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 6 mg natrio 412 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 153, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 6 mg natrio 412 mg cukrus 7 G.
Virti burokėliai patiekiami su naminiu pesto padažu, pagamintu iš petražolių, graikinių riešutų ir pekorino avių sūrio. Neįtikėtinas skonių derinys ir lengvai paruošiamas. Tiks ir raudonieji, ir geltonieji burokėliai. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6–8 vidutinio dydžio raudoni arba geltoni burokėliai (apie 1 kg)
- 1 puodelis sandariai supakuotų plokščialapių petražolių
- 1 puodelis graikinių riešutų puselių
- 1 skiltelė česnako
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, plius papildomai sutepimui
- 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto pekorino sūrio
- 0,5 šaukštelio raudonojo vyno acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, pesto padažas, graikiniai riešutai, Pecorino Romano sūris, vyno actas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite burokėlių viršūnes, palikdami apie 1 cm koto. Kruopščiai nuplaukite burokėlius, kad pašalintumėte visą smėlį. Nulupkite daržovių skustuku, mūvėdami pirštines.
- Nuluptus burokėlius užpilkite vidutinio dydžio puodu ir užpilkite šaltu vandeniu, gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol burokėliai suminkštės pervėrus šakute (20–30 minučių). Nusausinkite kiaurasamtyje ir supjaustykite į ketvirčius.
- Tuo tarpu virtuviniu kombainu sumaišykite petražoles, graikinius riešutus ir česnaką ir stambiai supjaustykite. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sutrinkite iki vientisos masės. Į padažą įmaišykite pekorino sūrį ir actą, pagal skonį pagardinkite druska.
- Burokėlius sudėkite į dubenį su trupučiu pesto padažo. Likusį pesto supilkite į nedidelį dubenėlį ir patiekite, apšlakstę pesto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
