Žalieji žirneliai su citrina ir sūriu

Balsai: 1

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 226, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 29 mg natrio 408 mg cukrus 2 G.

Jauni žalieji žirneliai yra puikus lengvas garnyras prie bet kokio mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalo. Apkepkite juos alyvuogių aliejuje arba svieste su citrinos žievele, česnaku ir čiobreliais ir patiekite apibarstę tarkuotu pekorino sūriu. Virkite žirnelius ant silpnos ugnies, atsargiai, kad česnakas ir žievelė neparuduotų, nes aliejus taps kartus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio alyvuogių aliejaus arba sūdyto sviesto
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 citrinos žievelė ir sultys
4 šaukštai šviežių čiobrelių lapelių, susmulkintų
4 puodeliai šviežių žaliųjų žirnelių
220–350 g tarkuoto Pecorino Romano sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žirniai, citrinų sultys, čiobreliai, citrinos žievelė, česnakas, Pecorino Romano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus (arba sviesto), įpilkite česnako ir citrinos žievelės. Kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pasklis kvapnus, bet ne paruduos, maždaug 5 minutes.
Įpilkite citrinos sulčių, įberkite čiobrelių, žiupsnelį druskos ir daug juodųjų pipirų. Išmaišykite ir virkite, kol čiobreliai patamsės, dar maždaug 5 minutes.