Špinatų ir pepperoni makaronų troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 918, bendras riebalų kiekis 50 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 125 mg natrio 1157 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 918, bendras riebalų kiekis 50 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 125 mg natrio 1157 mg cukrus 8 G.
Švieži rikotos, Asiago ir Pecorino sūriai suteikia šiam makaronų troškiniui kreminį skonį ir tekstūrą su keptomis aštriomis pepperoni dešromis, sultingais špinatais ir naminiu pomidorų padažu. Jis sotus ir gardus. Puikiai tinka sekmadienio šeimos pietums.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų slyvinių pomidorų, sutrintų rankomis
- 1 skardinė (425 g) konservuotų slyvinių pomidorų, rankomis sutrintų
- 1 puodelis šviežios rikotos
- 1 puodelis plonai supjaustyto pepperoni
- 280 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 450 g sausų rigatoni makaronų
- 3 puodeliai tarkuoto Asiago sūrio
- 1 valg. šaukštas tarkuoto pekorino sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, slyviniai pomidorai, rikotos sūris, pepperoni dešra, špinatai, rigatoni makaronai, Asiago sūris, Pecorino Romano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite abi pomidorų skardines, raudonėlį ir 1 puodelį vandens. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite padažą be dangčio, kol sutirštės, 15–20 minučių. Įmaišykite rikotą ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pepperoni dešrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 4 minutes. Sudėkite špinatus į keptuvę ir kepkite, sulaužydami gumulėlius, kol įkais. Supilkite į didelį dubenį.
- Virkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į dubenį kartu su špinatais ir dešra.
- Į tą patį dubenį supilkite pomidorų padažą, pusę „Asiago“ sūrio ir pusę „Pecorino“ sūrio ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Supilkite į 3–4 litrų talpos kepimo indą ir pabarstykite likusiu „Asiago“ ir „Pecorino“ sūriu. Kepkite neuždengę, kol taps traškūs, apie 15 minučių. Leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
