Portobello grybai, įdaryti sūriu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 36 mg natrio 671 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 36 mg natrio 671 mg cukrus 0 G.
Įdaryti grybai paprastai patiekiami kaip užkandis arba garnyras, tačiau šiame recepte naudojami dideli portobello grybai – mėsinga veislė, kuri gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas. Portobello grybų kepurėlės įdaromos sūrio įdaru su špinatais ir pomidorais ir kepamos orkaitėje. Trijų sūrių – rikotos, pekorino ir mocarelos – derinys išryškina jų neįtikėtiną skonį. Įdarytus grybus patiekite su lengvomis salierų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 portobello grybų kepurėlės, 15 cm skersmens.
- 4 puodeliai smulkintų špinatų
- 1 puodelis džiūvėsėlių (pageidautina panko)
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 2 askaloniniai česnakai (1 smulkiai supjaustytas, 1 plonai supjaustytas)
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 3 šaukštai tarkuoto Pecorino Romano sūrio + papildomos sūrio drožlės pabarstymui
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 0,5 puodelio rikotos
- 4 saliero stiebai, nulupti ir plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, pomidorai, špinatai, salieras, mocarelos sūris, rikotos sūris, Pecorino Romano sūris, panko džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą, išklotą folija, apipurkškite kepimo purškikliu. Sudėkite grybus ant kepimo skardos žiaunomis žemyn ir kepkite 5 minutes.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite špinatus, panko džiūvėsėliai, mocarelos sūrio, smulkintų askaloninių česnakų, pomidoro, po 2 šaukštus pekorino ir alyvuogių aliejaus, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Išimkite grybus iš orkaitės ir apverskite juos ant kepimo skardos griežinėliu į viršų. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Šaukštu sudėkite špinatų įdarą į grybus ir ant viršaus uždėkite rikotos. Pabarstykite likusiu 1 šaukštu pekorino sūrio ir kepkite orkaitėje, kol įdaras įkais, o rikota lengvai apskrus, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite salierą, smulkintus askaloninius česnakus ir likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite tarkuotu pekorino sūriu. Grybus išdėliokite lėkštėse ir patiekite su salierų salotomis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
