Dešrelės sluoksniuotoje tešloje
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 60, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 11 mg natrio 165 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 60, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 11 mg natrio 165 mg cukrus 0 G.
Šie gardūs dešrelių suktinukai akimirksniu išnyks. Jie iškepti nauju būdu – tarsi miniatiūriniai kruasanai su kvapniais itališkos dešrelės gabalėliais, o skonis primena „cacio e pepe“ su sūriu ir juodaisiais pipirais. Tešla aptepama plaktu kiaušiniu, sūriu ir pipirais – tiek dešrelės viduje, tiek išorėje. Viską paruošę iš anksto, turėsite greitą, kasdienišką užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kiaušinis
- 0,5 puodelio tarkuoto pekorino sūrio
- 1 valg. š. rupiai maltų juodųjų pipirų
- 220 g atšaldyto kruasano tešla
- 1 ritė Itališka dešra su sūriu ir petražolėmis, pusiau virtomis, supjaustytomis 4 cm gabalėliais.
- 1/2 puodelio pesto padažo patiekimui (žalias itališkas padažas, pagamintas iš šviežių lapų ir česnako, alyvuogių aliejaus ir kedro riešutų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, pesto padažas, juodieji pipirai, Pecorino Romano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį, tada sumaišykite su pekorino sūriu ir juodaisiais pipirais. Atidėkite į šalį.
- Tešlą padalinkite į atskirus trikampius. Kiekvieną trikampį išilgai perpjaukite į 3 siaurus trikampius. Konditeriniu teptuku lengvai patepkite kiekvieną trikampį kiaušinio mišiniu. Ant plataus trikampio apatinio galo uždėkite dešros gabalėlį. Pradėdami nuo apačios, susukite jį iki smailaus galo. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusia tešla ir dešros gabalėliais.
- Aptepkite dešrelių suktinukus likusiu kiaušinių mišiniu. Kepkite 12–15 minučių, kol gražiai apskrus. Sudėkite į lėkštę ir patiekite su pesto padažu mirkymui.
Recepto autorius - Mary Giuliani yra kulinarijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
