Petražolių pesto su rozmarinais ir raudonėliais

Balsai: 1

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis pesto su migdolais, šviežiomis žolelėmis ir pekorino sūriu patiekiamas su ryškiais šviežių pomidorų gabalėliais. Tradicinį baziliką pakeiskite petražolėmis, o kad padažo skonis išliktų intensyvus ir gyvybingas, įdėkite šviežio rozmarino ir raudonėlio. Į jau išplaktą padažą įdėkite pomidorų, kad suteiktumėte jam daugiau tekstūros. Šviežią pesto padažą naudokite kaip makaronų padažą arba kaip užkandį su duona.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio lengvai paskrudintų migdolų
3 puodeliai laisvai supakuotų šviežių petražolių
1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių raudonėlių
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
0,5 puodelio rupiai tarkuoto brandinto pekorino sūrio
0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: petražolės, raudonėlis, rozmarinas, pesto padažas, pomidorai, Pecorino Romano sūris, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite migdolus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki smulkiai sumaltų. Sudėkite petražoles, česnaką, raudonėlį, rozmariną ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite pekorino sūrį ir sutrinkite, kol tolygiai pasiskirstys.
Įjungę virtuvinį kombainą, lėtai supilkite alyvuogių aliejų ir maišykite, kol padažas taps vientisas. Supilkite į dubenį ir sudėkite pomidorus.

Kategorijos:

receptas / Maisto smulkintuvas / Vasaros patiekalai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Padažai / Padažai / Salotų padažai / / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai