Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jei turite belgišką vaflių keptuvę, palepinkite savo artimuosius šiais 3 viename pusryčiais: sumuštiniu, pica ir vafliais. „Greita pica – taip aš paprastai apibūdinu šiuos sumuštinius. Geriausiems rezultatams pasiekti būtinai naudokite parduotuvėje pirktą, minkštą, iš anksto supjaustytą duoną“, – pataria receptų autorė Jennifer Perillo.

Sudedamosios dalys:

Sumuštinis

• 8 riekelės minkštos baltos arba viso grūdo duonos
• 3/4 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
• 2 šaukštai marinara padažo
• 2 arb. šaukšteliai tarkuoto pekorino arba parmezano sūrio

Marinara padažas

• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis smulkintų svogūnų
• 1,5 šaukštelio smulkinto česnako
• 0,5 puodelio kokybiško raudonojo vyno, pavyzdžiui, „Chianti“
• 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų arba slyvinių pomidorų pomidorų tyrėje (smulkintų)
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
• 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

viso grūdo duona, mocarelos sūris, Pecorino Romano sūris, slyviniai pomidorai, marinara padažas, raudonasis vynas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite vaflinę.
2 veiksmas
• Padėkite 4 riekeles duonos ant stalviršio arba pjaustymo lentelės. Kiekvieną riekelę pabarstykite 3 šaukštais mocarelos sūrio, palikdami 0,5 cm pločio kraštelį. Įdėkite 1,5 arbatinio šaukštelio padažo. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio pekorino sūrio. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles.
3 žingsnis
• Sudėkite sumuštinius į vaflinę (gali tekti kepti partijomis, priklausomai nuo vaflinės dydžio).
4 žingsnis
• Uždarykite dangtį ir kepkite, kol sumuštiniai taps aukso rudos spalvos, 2–4 minutes, priklausomai nuo vaflinės galios. Mėgaukitės karštais sumuštiniais arba suvyniokite juos į foliją ir pasiimkite į darbą ar į iškylą.
  
  

  Marinara padažas su vynu

  
  Išeiga: 6 porcijos
  
  Didelėje (30 cm skersmens) keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomas, 5–10 minučių. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę. Supilkite vyną ir kepkite ant didelės ugnies, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol išgaruos beveik visas skystis, maždaug 3 minutes. Sudėkite pomidorus, petražoles, druską ir pipirus pagal skonį. Uždenkite ir troškinkite padažą ant silpnos ugnies 15 minučių.

Balsai: 3

Recepto autorius - Jennifer Perillo yra maisto rašytoja.