Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šaltas baltas gaspacho - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1/2 puodelio lengvai skrudintų migdolų
• 2 šaukštai skrudintų kedro riešutų
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 2,5 puodelio baltųjų vynuogių ir 1 puodelis baltųjų vynuogių sulčių
• 1/2 puodelio virinto vandens
• 2 riekelės kubeliais pjaustytos kaimiškos baltos duonos (be plutelės)
• 1 puodelis riebios grietinėlės, išplaktos iki minkštų putų
• 2–3 šaukštai verjuice (sulčių iš neprinokusių vynuogių)
• 2–3 šaukštai graikinių riešutų aliejaus
• smulkintų laiškinių česnakų papuošimui
• Skrudinti migdolai, supjaustyti papuošimui (nebūtina)
• Korinto vynuogės (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

migdolas, kedro riešutai, vynuogė, vynuogių sultys, laiškiniai česnakai, česnakas, balta duona, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite migdolus, kedro riešutus, česnaką, vynuoges, vynuogių sultis, vandenį ir duoną į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Nukoškite mišinį į dubenį. Sriubą laikykite šaldytuve bent 30 minučių.
2 veiksmas
• Išimkite sriubą iš šaldytuvo ir įmaišykite riebią plakamąją grietinėlę. Įpilkite kelis šaukštus verjuice arba graikinių riešutų aliejaus. Supilkite sriubą į serviravimo dubenėlius ir, jei norite, papuoškite laiškiniais česnakais, migdolais arba vynuogėmis.

Balsai: 6