Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Neįprastas užkandis namų vakarėliams. Šalta ispaniška gaspačo sriuba, apšlakstyta tekila, patiekiama martinio taurėse su keptomis aštriomis krevetėmis ir laimo skiltele. Atrodo labai elegantiškai, o jūsų svečiai tikrai įvertins jo skonį.

Sudedamosios dalys:

Gaspačo

• 4 dideli pomidorai, supjaustyti
• 4 agurkai, nulupti ir supjaustyti
• 1 raudonasis svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
• 4 skiltelės česnako
• 2 puodeliai pomidorų sulčių
• 2 šaukštai šerio acto
• 1 smulkintos pankolių šaknies
• 1 puodelis sandariai supakuotų itališkų petražolių
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

Krevetės

• 4 didelės krevetės (U-10), be kiautų ir žarnų
• 1 valg. š. za'atar
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 stiklinė kokybiškos tekilos
• Laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, agurkai, raudonasis svogūnas, pankolių svogūnėlis, šerio actas, krevetės, za'atar

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Visus gaspačo ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, sumaišykite trintuvu ir sutrinkite iki vientisos masės. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
2 veiksmas
• Krevetes apšlakstykite za'atar padažu ir aliejumi. Kepkite ant grotelių po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps.
3 žingsnis
• Patiekite gaspačo porcijas atšaldytose stiklinėse, apšlakstykite tekila ir ant kiekvienos stiklinės krašto uždėkite po 1 krevetę bei laimo griežinėlį.

Balsai: 1