Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Žingsnis po žingsnio gaspačo receptas. Šis pomidorų sriubos užkandis patiekiamas su skrebučiais.

Sudedamosios dalys:

• 1,1 kg pomidorų, nuluptų ir supjaustytų
• 1 puodelis pomidorų sulčių
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 3 baziliko šakelės
• 5 puodeliai pasenusios duonos, supjaustytos kubeliais (be plutelės)
• 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, pomidorų sultys, svogūnai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, vyno actas, bazilikas, pomidorų sriuba

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ketaus puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 8–10 minučių. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę.
  
  Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, sudėkite pomidorus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 2–3 minutes. Įpilkite pomidorų sulčių, baziliko šakelių ir įpilkite 3 puodelius vandens. Virkite toliau, kol pomidorai labai suminkštės, 15–20 minučių.
2 veiksmas
• Sudėkite 3 puodelius duonos. Virkite, maišydami mediniu šaukštu, kol suminkštės, 5–7 minutes. Išimkite baziliko šakeles. Įpilkite acto. Dviem partijomis sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės, į kiekvieną partiją įpildami po 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pomidorų sriubą atvėsinkite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
3 žingsnis
• Prieš patiekiant, keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite likusius 2 puodelius duonos; kepkite iki auksinės rudos spalvos 5–6 minutes. Pagardinkite šaltą pomidorų sriubą druska pagal skonį; papuoškite skrebučiais ir baziliku.
  
  Tyrelės receptas kepta pomidorų sriuba su sumuštiniu.

Balsai: 1