Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 100

Jei namuose rengiate vakarėlį didelei kompanijai, takai – tobulas pasirinkimas! Pirma, visi mėgsta takus. Antra, galite tiesiog įrengti tako barą, siūlydami jautienos arba krevečių įdarą, ir leisti svečiams patiems pasigaminti tako. Iškepkite krevečių ir kepsnio ir išdėliokite dubenėlius su tortilijų krūvele ir kitais tradiciniais tako priedais, tokiais kaip tarkuotos aisbergo salotos, tarkuotas sūris, jalapeno žiedai, smulkintos šviežios žolelės ir padažai. Šis receptas skirtas didelei kompanijai, tačiau jį galima lengvai sumažinti.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis rupios druskos
• 1 puodelis malto raudonėlio
• 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
• 0,5 puodelio maltų juodųjų pipirų
• 0,5 puodelio kmynų
• 1/4 puodelio česnako miltelių
• 1/4 puodelio kajeno pipirų
• 17 kg jautienos nugarinės kepsnių, supjaustytų 2 cm kubeliais.
• 8,5 kg nuluptų krevečių (16/20 vnt.)
• Augalinis aliejus kepimui
• Bet kokie tako priedai
• Paplotėliai patiekimui
• Speciali įranga2 labai didelės grilio keptuvės arba grotelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, tako, čili prieskoniai, raudonėlis, česnakų milteliai, krevetės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite dvi labai dideles keptuves ant stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite rupią druską, raudonėlį, čili miltelius, juoduosius pipirus, kmynus, česnako miltelius ir kajeno pipirus.
2 veiksmas
• Sudėkite kepsnio kubelius ir krevetes į atskirus didelius dubenėlius. Tolygiai pabarstykite prieskonių mišiniu ir gerai išmaišykite, kad kepsnys ir krevetės būtų padengtos prieskoniais.
3 žingsnis
• Į keptuves įpilkite šiek tiek aliejaus ir, kepdami partijomis, vienoje keptuvėje kepkite krevetes, kol jos taps rausvos ir baltos, o kitoje keptuvėje – jautieną, kol vidutiniškai iškeps, po 3–5 minutes kiekviena partija. Nuvalykite keptuves ir kepkite likusią mėsą bei krevetes. Patiekite su pasirinktais garnyrais ir tako kriauklėmis.

Balsai: 1