Tostados su kepta jautiena

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptos jautienos tostadas

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 866, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 171 mg natrio 1314 m. mg cukrus 2 G.

Skirtingai nuo takų, tostada gaminama ant traškių kukurūzų tortilijų ir patiekiama nesuvyniota kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas. Šiame recepte naudojamas keptas jautienos nugarinės kepsnys ir raudonasis svogūnas kaip įdaras. Kepsnys marinuojamas kavos ir čili pipirų mišinyje, kad būtų sodrus ir ryškus skonis. Ant mėsos užberkite šviežių kalendrų, meksikietiško kotija sūrio ir marinuotų jalapeno pipirų, kad gautumėte daugybę skonių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio užplikytos kavos kambario temperatūroje
2 šaukštai. čili milteliai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
700 g jautienos didkepsnio, supjaustyto į 4 lygias dalis
1 raudonasis svogūnas, supjaustytas 1 cm storio žiedais.
8 parduotuvėje pirktos kukurūzų tostados
0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
Plonai supjaustytas avokadas, meksikietiška grietinė, sutrupintas cotija sūris, marinuoti jalapenai, susmulkintos salotos ir (arba) laimo skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonasis svogūnas, tostados, Cotija sūris, grietinė, Avokadas, kalendra, kava, čili prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite lauko grilį iki didelės ugnies.
Sekliame kepimo inde sumaišykite kavą, čili miltelius, alyvuogių aliejų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite jautienos krūtinėlę, apverskite, kad pasidengtų marinatu, ir leiskite marinuotis kambario temperatūroje apie 20 minučių.

Kol kepsnys marinuojasi, lengvai patepkite svogūnų griežinėlius alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 15 minučių; atidėkite. Nusausinkite kepsnius ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol viduje vidutiniškai iškeps, su giliomis grotelių žymėmis, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kepsnius ant pjaustymo lentelės ir leiskite jiems 5 minutes pastovėti, tada supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto.
Ant kiekvienos tostados uždėkite mėsos kauburėlį, keletą keptų svogūnų ir kalendros lapelių. Patiekite su avokado griežinėliais, grietine, sutrupintu cotija sūriu, marinuotomis jalapeno paprikomis, salotomis ir (arba) laimo skiltelėmis.

Kategorijos: