Kalakutienos ir spagečių apkepas
Balsai: 9
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Likusią šventinę kalakutą kitą dieną galima panaudoti sočiam ir gardžiam apkepui su makaronais ir putliu, lipniu sūriu pagaminti. Susmulkinta kalakutiena apvoliojama aštriame, kreminiame sūrio padaže su marinuotomis jalapeno paprikomis ir pomidorų griežinėliais, o tada užpilama ant virtų spagečių kepimo inde. Pabarstykite tarkuoto sūrio mišiniu ir kepkite, kol apkepas įkais, o sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti. Patiekite, papuošę žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 220 g spagečių
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 4 žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 2 puodeliai meksikietiško tarkuoto sūrio mišinio
- 2 puodeliai tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 4 puodeliai susmulkintos virtos kalakutienos
- 1–2 šaukštai marinuotų jalapeno žiedų, supjaustytų, + 1 šaukštas sūrymo
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, spagečių makaronai, jalapeno pipirai, pomidorai, žali svogūnai, pienas, Monterėjaus Džeko sūris, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sutepkite 23 x 33 cm kepimo indą.
- Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite spagečius. Nukratykite vandens perteklių ir sudėkite makaronus į paruoštą kepimo indą.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite kmynus, baltąją svogūno dalį ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 4 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, maišydami, kol visiškai susigers, apie 1 minutę. Įpilkite pieno, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir virkite, maišydami, kol padažas įkais ir šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite po pusę kiekvieno sūrio, po kelias saujas, pamaišydami, kad ištirptų po kiekvieno įdėjimo.
- Sudėkite kalakutieną, marinuotus jalapenus, sūrymą ir pomidorus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Užpilkite padažą ant spagečių ir tolygiai paskirstykite mentele arba mediniu šaukštu. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite neuždengę, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, 25–30 minučių. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
