Turkija

Paruoškite troškinį su moliūgu, bulvėmis, cukinijomis ir kalakutiena, pridėdami meksikietiško prieskonio su salsa verde – žaliuoju meksikietišku padažu, pagamintu iš tomatillos ir žaliųjų čili pipirų. Norėdami sustiprinti kalakutienos skonį troškinyje, apkepkite krūtinėlę. skaityti daugiau

Tai skanūs ir maistingi sumuštiniai, kuriuos lengva pagaminti. Jei juos pagaminsite iš anksto ir nenorite, kad jie suminkštėtų, vietoj vynuogių galite naudoti džiovintas spanguoles. Sumuštinių įdarus taip pat galima patiekti atskirai, pavyzdžiui, ant salotų lapų. skaityti daugiau

Mėsos kepsnys yra universalus patiekalas, kurį dievina virėjai visame pasaulyje. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, užkandis, pjaustytas patiekalas arba dešrelių ir kotletų pakaitalas, o jį stebėtinai lengva paruošti ir jam reikia tik kelių ingredientų. Tačiau mėgstantiems eksperimentuoti, jis taip pat... skaityti daugiau

Šis spalvingas suktinukas sumuštiniui, pripildytas rudens gėrybių, primena gardžių skanėstų gausybės ragą. Patiekalas lėkštėje atrodo stulbinamai, o jo skonis pateisina daugybę paruošimo žingsnių. Sumuštinių suktinukai, panašūs į suktinukus, egzistuoja jau seniai – skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Amerikiečių šeimos švenčia Padėkos dieną, o kalakutas yra būtinas tradicinio šventinio stalo patiekalas. Žinoma, tai visa kepta kalakutiena, įdaryta duona ir džiovintais vaisiais, o įdaras taip pat valgomas ant šventinio stalo. Yra... skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Padavimų

Pagrindinis skirtumas tarp klubinio sumuštinio ir daugelio kitų sumuštinių yra jo trikampė forma. Jis pirmą kartą buvo sukurtas viename seniausių privačių džentelmenų klubų Niujorke, iš čia ir kilo jo pavadinimas. Yra daugybė šio sumuštinio variantų. skaityti daugiau

• Kesadilja
• Gvakamolės padažas

Šis gardus, pikantiškas užkandis, pagamintas iš daugiagrūdės tortilijos ir įdarytas kalakutienos šonine bei neriebiu sūriu, tikrai patiks tiems, kurie mėgsta skanų patiekalą neaukodami savo figūros. Patiekiamas su aštria naminiu gvakamole arba neriebia grietine. skaityti daugiau

Unikalus rūkytos kalakutienos, minkšto ir kreminio Brie sūrio bei abrikosų uogienės derinys suteikia šiam kvietinės tortilijos patiekalui nuostabų skonį. Kesadilją galima kepti ant grotelių arba keptuvėje ir patiekti su aromatingų šviežių... skaityti daugiau

• Kesadilja
• Maltos kalakutienos dešra
• Pesto su baziliku

Kesadiljos, tradicinis meksikietiškas greitas maistas, taip pat populiarios Jungtinėse Valstijose, kur jos konkuruoja su sumuštiniais. Amerikos virtuvėje kesadiljos paprastai įdaromos meksikietišku stiliumi, bet jei mėgstate pietvakarių virtuvę, o ši... skaityti daugiau

Pavyzdžiui, likusią virtą arba keptą kalakutą galima naudoti kaip įdarą kesadiljoms – vienam populiariausių tortilijų pagrindu pagamintų meksikietiškų patiekalų, derinant su čederio sūriu, spanguolių padažu ir žaliosiomis pupelėmis. Labai – skaityti daugiau

Jei trokštate kažko saldaus ir pikantiško, išbandykite šiuos sumuštinius. Skonių ir tekstūrų įvairovė išskiria juos iš minios. Nepaisant, atrodytų, keisto saldumo, aštrumo ir sūrumo derinio... skaityti daugiau

Šis sumuštinis pasižymi įvairiais skoniais, tačiau puikiai subalansuoja BBQ padažo užtepą ir kalakutieną. BBQ padažas suteikia saldų ir rūgštų skonį, kuris subalansuoja kumpio ir sūrio sūrumą, todėl... skaityti daugiau

„Monte Cristo“ – tai karštas kumpio ir sūrio sumuštinis, prancūziško „croque-monsieur“ variantas. Nuo XX a. 4-ojo iki 7-ojo dešimtmečio amerikiečių kulinarijos knygose buvo pateikiami šio patiekalo receptai, vadinami „prancūzišku sumuštiniu“, „kepto kumpio sumuštiniu“ ir... skaityti daugiau

Montekristo sumuštinį amerikiečiai greičiausiai pavadino Aleksandro Diuma romano herojaus, neapsakomų lobių savininko, vardu. Galbūt čia yra tam tikra analogija su sodria šio patiekalo sudėtimi ir skoniu. Manoma, kad Montekristo sumuštinį įkvėpė... skaityti daugiau

Montekristo sumuštinis išpopuliarėjo septintajame dešimtmetyje, kai pirmą kartą buvo patiektas Disneilendo restoranuose. Šis sumuštinis paprastai patiekiamas su saldžiu padažu, nors gali būti ir su pikantišku sūrio, kumpio ar... įdaru. skaityti daugiau

Užuot pirkę dešreles su abejotinais ingredientais, galite namuose pasigaminti natūralių, aštrių ir tokių pat skanių dešrelių. Be to, jas visai nesunku pagaminti. Iš tos pačios maltos mėsos iškepami puikūs kotletai, kurie, kaip ir... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti tradicinį orkaitėje keptą kalėdinį kalakutą. skaityti daugiau

• Spanguolių salsa
• Kalakutienos taquitos (susuktos tortilijos su įdaru)

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Naudokite šį receptą, kad pagamintumėte gumbą iš likusios keptos kalakutienos arba vištienos, keptos ant iešmo. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas
• Kalakutiena su įdaru

Kriaušių ir duonos įdaru įdarytos kalakutienos krūtinėlės. skaityti daugiau

Šaldytuve vis dar turite nesuvalgytos mėsos, pradėkite ruošti naują patiekalą ir proceso metu įdėkite mėsą, kepdami ją su prieskoniais. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Turkija
• Sūrymas
• Sausų prieskonių mišinys
• Sausas mišinys trynimui

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Jei paukštieną visada kepate su auksine, traškia odele, šiais metais pabandykite ją pakeisti kalakutienos krūtinėlės filė ir kepti mėsą keptuvėje. Pradėkite šį greitą patiekalą ant viryklės, o užbaikite per... skaityti daugiau

• Turkija
• Sūrymas

Patikėkite, šis 5 žvaigždučių Guy Fieri receptas pateisina savo pavadinimą. Turėkite omenyje šį receptą, kai gaminate maistą tiems, kurie labiau mėgsta baltą nei tamsią mėsą, nes Guy paima visą paukštį, nupjauna kojas ir... skaityti daugiau

Šio Trishos Yearwood recepto paslaptis – kalakutą reikia užvirti verdančiame vandenyje, nustačius aukštą temperatūrą. Po valandos Trisha išjungia orkaitę ir leidžia paukščiui kepti dar kelias valandas be priežiūros. skaityti daugiau

Nenuostabu, kad visi mėgsta laiko patikrintus receptus, ir Inos Garten kalakutas nėra išimtis. Ji įdaro paukštį šviežiu čiobreliu ir citrinos puselėmis, kad mėsa būtų kruopščiai persmelkta subtilaus skonio. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas iš padažo:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Paprastas keptuvės vakarienės receptas su kalakutienos kotletais ir okra. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sūrymui:
• Dėl žolelių sviesto:
• Padažui:

Anne Burrell paslaptis, kaip iškepti itin sultingą paukštį, slypi sūryme. Ji kalakutą tris dienas mirko šaltame, pasūdytame vandenyje su žolelėmis, kad mėsa prieš kepant įsigertų į skonį. skaityti daugiau

Šiais metais ant savo šventinio stalo patiekite prabangų, aliejuje keptą paukštį pagal šį Patricko ir Ginos Neely receptą. Šis gardus patiekalas pasižymi kvapniu, aštriu džiūvėsėliu ir itin traškia plutele. skaityti daugiau

Šis sotus pusryčių omletas gaminamas su kreminiais kiaušiniais, virtomis bulvėmis ir paprikomis. Patiekiama po sūrio sluoksniu, fritata po kelių minučių orkaitėje tampa puri. skaityti daugiau

• Sultiniui:
• Sriubai:

Turbūt nėra geresnio būdo išvalyti perpildytą šaldytuvą po šventinės vakarienės nei ši soti kalakutienos sriuba. Naudojant kalakutienos kaulus sultiniui, sutaupysite kiekvieną centą, kurį išleidote paukščiui. Pridėkite - skaityti daugiau

Labai neįprastas sumuštinis su kalakutiena, bri sūriu, obuolių sviestu ir rukola. Šis aštrus sumuštinis su sultingais šviežios kalakutienos gabalėliais ir lipniu sūriu pagaminamas ne ilgiau kaip 15 minučių, o jame yra ypatingas ingredientas: obuolių sviestas, kuris... skaityti daugiau

Trys šalti mėsos gaminiai, sviestu pateptas šveicariškas sūris, vėsus avokadas ir sultingi vyšniniai pomidorai patiekiami ant šviežių žolelių pagrindo ir apliejami jūsų pasirinktu padažu. O kaip dėl česnakinio vinegreto ar...? skaityti daugiau

Jei norite pavaišinti minią svečių, „Tyler Florence“ didelis kalakutienos troškinys yra puikus pasirinkimas. Tyleris naudoja kalakutieną vietoj vištienos ir prieš kepdamas makaronus aplieja kreminiu grybų padažu. skaityti daugiau

Marcela Valladolid specialiu mėsos švirkštu suleidžia vištienos sultinio, lydyto sviesto ir tekilos mišinį tiesiai į kalakuto krūtinėlę, šlaunis ir blauzdeles, todėl mėsa tampa sultinga. skaityti daugiau

Šis paprastas, bet gardus spagečių makaronų patiekalas gaminamas iš tamsios kalakutienos ir smulkintų daržovių. Siekdama sutaupyti laiko, „Giada De Laurentiis“ naudoja iš anksto paruoštą marinara padažą. skaityti daugiau

• Įdaras įdarui
• Kukurūzų duona

Šiame tradiciniame Pietų Amerikos įdare Paula Deen naudoja orkaitėje skrudintos baltos duonos, druskos krekerių ir kukurūzų duonos trupinių, pagamintų su kreminėmis pasukomis, kurios suteikia skonio ir tekstūros. skaityti daugiau

• Tešla:

Bobby Flay sumaišo supjaustytas kalakutienos krūtinėles su daržovėmis ir aromatinėmis žolelėmis ir kepa jas trapios tešlos pagrinde su šalaviju, rozmarinu ir čiobreliais. skaityti daugiau

• Emerilio kreolų prieskonių mišinys:

Emeril Lagasse sujungia kiaušininius makaronus, pjaustytą kalakutieną ir parmezano sūrį su tirštu, kreminiu grybų padažu, užpiltu baltuoju vynu. skaityti daugiau

• Bulvių košės koldūnai:

Šiai sriubai paruošti galima panaudoti beveik viską, kas liko nuo šventinės vakarienės. Netgi kalakutienos kaulus, kurie sultiniui suteiks sodraus skonio. skaityti daugiau

Maži ir be plutelės, šie mini užkandžiai iš „Giada De Laurentiis“ puikiai tinka ant vaiko stalo, su kalakutienos, provolonės sūrio sluoksniais ir pesto padažu. skaityti daugiau

Paruoškite nuostabų užkandį iš tradicinių „Hoagie“ sumuštinių ingredientų: įvairios mėsos ir sūrių, svogūnų, salotų ir padažo, o mirkymo padažą patiekite ant bandelės be trupinių. skaityti daugiau

• Troškinys:
• Padažas:

Rachel Ray sočiame sūrio troškinyje naudojama ne tik kalakutiena, bet ir įvairūs kiti ingredientai, kurie po švenčių paprastai lieka šaldytuve: vištienos sultinys, grietinė, grybai ir svogūnai. skaityti daugiau

Altonas Brownas pasirūpina, kad po Padėkos dienos kalakutiena nebūtų iššvaistyta, kaulus ir likučius paversdamas sočia sriuba su ryžiais. skaityti daugiau

Šis šeimai tinkamas patiekalas tradicinę vištieną pakeičia kalakutiena. Be to, šią universalią vakarienę neįtikėtinai lengva paruošti naudojant jau paruoštą trapią tešlą. skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Šiltas obuolių ir spanguolių padažas
• Įdaras įdarui
• Kalakutiena su padažu

Rachael Ray lėkštėje – ne kas kita, kaip paprastas kalakutienos sumuštinis. Jame dera beveik visi šventinio valgio elementai, net kreminis padažas, todėl kiekvienas šio tobulo sumuštinio kąsnis puikiai tinka Padėkos dienai. skaityti daugiau

• Kalakutienos marinatas:
• Kepimo glazūra:

Traškia auksine odele ir minkšta, sultinga mėsa pasižymintis, gerai įvertintas Rachelės kalakutas buvo per naktį marinuotas cukraus ir žolelių marinate, tada lėtai keptas orkaitėje ir aplietas plonu klevų glazūros sluoksniu. skaityti daugiau

• Kepti kalakutienos krūtinėlę:
• Spanguolių-granatų padažui:
• Kreminiam padažui:

Šio kalakutienos patiekalo išskirtinumas – prieš kepant į mėsą gausiai įdedamas česnako ir žolelių sviestas, kuris vėliau naudojamas kreminiam padažui gaminti. Padaže esančios spanguolės ir granatų sėklos suteikia spalvos ir šiek tiek saldumo. skaityti daugiau

Puikus būdas per valandą patiekti kalakutą ant stalo – naudoti kalakutienos krūtinėlę vietoj visos kalakutienos. skaityti daugiau

• Dėl drebučių:
• Padažui:

Kalakutienos ir grybų želė su grybų padažu receptas. skaityti daugiau

• Turkija
• Pesto padažas
• Sumuštiniai

Šaltų sumuštinių su kepta kalakutiena, iš anksto marinuota aluje ir garstyčiose, receptas. Sumuštiniai patiekiami su raudonųjų pipirų pesto padažu, žolelėmis, riešutais ir sūriu. skaityti daugiau

Šiltų salotų su keptais natūraliais kalakutienos paplotėliais ir bolivine balanda receptas. Papuoštos pomidorais, agurkais ir čili pipirais. Patiekiamos su alyvuogių aliejaus, chereso acto, peletrūno ir petražolių užpilu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kalakutui:
• Sūrymui:
• Įdarui:

Kalakutienos, marinuotos su imbieru skystame sūryme ir keptos orkaitėje su rozmarinu, receptas. Paukštiena įdaryta raudonais obuoliais, pagardinta aromatingu cinamonu ir šalaviju – prieskoniu, kuris minkština mėsą. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Antrasis patiekalas – raudonosios pupelės su dešrelėmis ir ryžiais. Rūkyta dešra kepama su česnaku. Konservuotos raudonosios pupelės troškinamos vištienos sultinyje kartu su daržovėmis ir prieskoniais, tokiais kaip kmynai, čiobreliai ir lauro lapas. skaityti daugiau

Nors šiam kalakutui reikia įdaro, tai nėra tradicinis duonos įdaras. Šiame žurnalo „Food Network“ recepte krūtinėlės puselės plonai sumušamos, tada įdaromos mangoldų ir ryžių įdaru, apibarstomos citrinos žievele ir apibarstomos Gruyère sūriu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Jei jūsų mažyliams nepatinka pernelyg žalias avokadas, tiesiog praleiskite paruoštą daržovių mišinį ir įdėkite traškių kalakutienos šoninės juostelių, vėsių salotų lapų ir sultingų pomidorų. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus keptos kalakutienos krūtinėlės su kopūstų salotomis receptas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Turkija
• Glazūra

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Dėl molinių padažo:
• Kalakutui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Citrinų sūrymui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kalakutui:
• Padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kalakutui:
• Papuošimui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sūrymas
• Padažas
• Kalakutienos įtrynimas

Ann Burrell šventinis kalakutas gaminamas iš česnakinio ir žolelių sūrymo, kuriame ji paukštį mirko kelias dienas prieš kepdama. Tai ne tik suteikia skonio, bet ir išsaugo mėsą sultingą. Naktį prieš kepimą ji kalakutą laiko šaldytuve, o ne... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kalakutui:
• Sultiniui:
• Padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatui:
• Padažui:
• 1 (4–5 kg) kalakutas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Glazūrai:
• Kalakutui:

Ištikimas savo aistrai sodriems, sodriems skoniams, Bobby Flay savo kalakutą aptepa saldžiarūgščiu glajumi. Svarbiausia palaukti 15 minučių, prieš aptepant paukštį glajumi. Jei lauksite ilgiau, glajuje esantis cukrus... skaityti daugiau