Monte Cristo kalakutienos sumuštinis
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sumuštinis „Monte Cristo“„Monte Cristo“ sumuštinį amerikiečiai greičiausiai pavadino Alexandre'o Dumas romano herojaus, neapsakomų lobių savininko, vardu. Galbūt yra tam tikras panašumas į sodrią šio patiekalo sudėtį ir skonį. Manoma, kad „Monte Cristo“ sumuštinį įkvėpė prancūziškas užkandis „croque-monsieur“. Skirtinguose Jungtinių Valstijų regionuose egzistuoja vietiniai recepto variantai. Paruoštas sumuštinis paprastai perpjaunamas per pusę, atidengiant gardų įdarą su sūrio tyre. Saldus spanguolių padažas puikiai papildo kitų ingredientų skonius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 8 griežinėliai chala arba 1 cm storio brioche
- 3 šaukštai garstyčių
- 170 g rūkyto Gaudos sūrio, stambiai tarkuoto
- 340 g. virta kalakutienos krūtinėlė, plonai supjaustytas
- 1/2 puodelio spanguolių padažas su sveikomis uogomis arba reliša
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/3 puodelio pieno
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, chala, brioche bandelė, garstyčios, Gaudos sūris, kalakutas, spanguolių padažas, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumuštiniams gaminti: Padėkite duoną ant darbinio paviršiaus. Kiekvienos riekės vieną pusę aptepkite garstyčiomis. Pusę sūrio padalinkite į 4 duonos riekeles. Ant viršaus uždėkite pusę kalakutienos ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Tolygiai paskirstykite spanguoles ir uždėkite likusią kalakutienos dalį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite likusį sūrį ir duoną. Lengvai paspauskite kiekvieną sumuštinį į centrą. Lėkštėje arba lėkštėje su krašteliais išplakite kiaušinius su pienu ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Įkaitinkite dvi dideles keptuves ant vidutinės ugnies, įdėdami po 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir augalinio aliejaus. Kiekvieną sumuštinį pamirkykite kiaušinių plakinyje, aptepdami iš visų pusių. Sudėkite juos į keptuves. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sumuštinius perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 6–8 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
