Natūralūs kalakutienos kotletai su perlinių miežių salotomis

Balsai: 13

Kaip pasigaminti - natūralius kalakutienos kotletus su perlų salotomis

Patiekalo nuotrauka: Christopheris Testani

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 459, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Natūralūs kalakutienos kotletai su perlinių miežių salotomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai mažai natrio turinčio, neriebaus vištienos sultinio
1 puodelis greitai paruošiamų perlinių miežių
Stambi druska
2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
2 šaukštai pjaustytų migdolų
350 g. Briuselio kopūstai, supjaustyti plonais griežinėliais (apie 3 puodelius)
1 citrinos tarkuotos žievelės ir sultys
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
4 (po 120–150 g) natūralios kalakutienos krūtinėlės kotletai, sumušti iki 6 mm storio.
Šviežiai malti pipirai
1 slyvinis pomidoras, supjaustyti kubeliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: perlinių miežių, migdolas, Briuselio kopūstai, citrina, kalakutas, slyviniai pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode užvirinkite vištienos sultinį ir 1/4 puodelio vandens. Suberkite perlines kruopas ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol skystis susigers, maždaug 10 minučių.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto; suberkite migdolus ir pakepinkite, maišydami, 2 minutes. Supilkite į lėkštę. Į keptuvę sudėkite Briuselio kopūstus, citrinos žievelę ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; pakepinkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, apie 2 minutes; sudėkite į didelį dubenį ir nusausinkite keptuvę. Į dubenį suberkite perlines kruopas ir sumaišykite su daržovėmis; uždenkite ir laikykite šiltai.

Į tą pačią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pabarstykite kalakutą 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį; sudėkite kotletus į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių po 5 minutes arba kol iškeps. Padalinkite į lėkštes. Į keptuvę sudėkite pjaustytą pomidorą ir citrinos sultis ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite migdolus ir likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto, ištirpinkite, tada užpilkite kotletus. Patiekite su perlinėmis kruopomis.

Kategorijos: