Monte Cristo sumuštinis su kalakutiena ir spanguolėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Monte Cristo kalakutienos ir spanguolių sumuštinį

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai

Jei trokštate kažko saldaus ir pikantiško, išbandykite šiuos sumuštinius. Skonių ir tekstūrų įvairovė juos išskiria iš minios. Nepaisant, atrodytų, keisto saldžių, pikantiškų ir sūrių ingredientų derinio, šie sumuštiniai yra neįtikėtinai skanūs. Jei norite, spanguolių padažą galite pakeisti aviečių uogiene.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 storos saldžios duonos riekelės arba chala
250 g Havarti sūrio, griežinėliais
450 g pjaustyto kumpio
450 g. kalakutienos krūtinėlė, supjaustyti griežinėliais
8 riekelės obuolių medienoje rūkytos šoninės, be riebalų
4 dideli kiaušiniai, suplakti
1/4 puodelio šiltos grietinėlės, 12,5 % riebumo
1/4 arb. šaukštelio tarkuoto arba malto muskato riešuto
1/2 arb. šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai (30 g) sviesto
1/2 puodelio garstyčių
1/2 puodelio spanguolių padažas su sveikomis uogomis
1,5 puodelio klevų sirupo (vidutinio arba tamsaus gintaro spalvos)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rūkyta šoninė, chala, spanguolių padažas, Havarti sūris, kumpis, kalakutas, kiaušiniai, kremas, klevų sirupas, muskato riešutas, garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Apkepkite šoninę ir sudėkite ją ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų, maždaug 5 minutes. Nusausinkite riebalų perteklių iš keptuvės. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies. Sumuštinius kepkite 2 partijomis.
Kiaušinius išplakite su grietinėle, muskato riešutu ir pipirais. Į keptuvę įdėkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Leiskite jam ištirpti. Į skystą mišinį pamirkykite 4 duonos riekeles ir sudėkite jas į keptuvę. Apverskite riekeles, kai jos paruduos (po 2–3 minučių).

Dvi skrudintos duonos riekeles aptepkite garstyčiomis. Likusias dvi riekeles aptepkite spanguolių padažu, ant viršaus uždėkite vieną sūrio riekelę ir vieną šoninės riekelę. Ant duonos su garstyčiomis sudėkite kumpį, tada kalakutą. Mentele sujunkite du sumuštinius. Apverskite juos ir švelniai paspauskite, kad užsandarintumėte. Pakartokite, kad pagamintumėte dar du sumuštinius. Kiekvieną iš jų perpjaukite įstrižai.
Klevų sirupą kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Naudokite tinkamą indą. Apšlakstykite sirupu sumuštinius prie stalo.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Greitas maistas / Sumuštiniai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Kalakutienos patiekalai / Kalakutienos krūtinėlės patiekalai / Rachael Ray

Panašūs receptai