Šnicelio sumuštinis
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sumuštiniai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sumuštiniai
Šnicelio sumuštinis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 kiaulienos, kalakutienos arba vištienos kepsniai (apie 700 g)
- 8 perpjauti išilgai per pusę riestainių bandelės
- 1 puodelis kvietinių miltų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 kiaušiniai CO kategorija
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai. džiūvėsėliai
- 2 arb. šaukšteliai kmynų, aguonų, sezamo arba pankolių sėklų (arba jų mišinio)
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- Pjaustyti marinuoti agurkai, pjaustyti raudonieji svogūnai, salotų lapai ir (arba) aštrios garstyčios
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, kalakutas, vištiena, saldi bandelė, kiaušiniai, pienas, džiūvėsėliai, kmynai, aguonos, sezamas, pankolių sėklos, marinuoti agurkai, garstyčios, salotos, raudonasis svogūnas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Į negilų indą suberkite miltus, pabarstykite druska ir pipirais. Kitame negiliame inde išplakite kiaušinius su pienu, tada pagardinkite druska ir pipirais.
Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir sėklas, pagardinkite druska ir pipirais. Kotletus lengvai apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių. Pamirkykite juos kiaušinių plakinyje, tada džiūvėsėliuose, prispausdami iš abiejų pusių.
Kepinius vienu sluoksniu sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir neuždengę šaldykite valandą (tai padės džiūvėsėliams geriau prilipti prie mėsos). - Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų arba sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite paplotėlius partijomis, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Paskutinę kepimo minutę pabarstykite petražolėmis. Perkelkite ant grotelių arba lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų aliejaus perteklių. Pagardinkite druska.
Sudėkite šnicelius į bandeles (gali tekti nupjauti daugiau mėsos). Ant viršaus uždėkite marinuotų agurkėlių, raudonųjų svogūnų, salotų lapų ir (arba) garstyčių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
