Gumbo su BBQ vištiena arba kalakutiena

Balsai: 3

Kaip pasigaminti gumbą su kepta vištiena arba kalakutiena

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Naudokite šį receptą, kad pagamintumėte gumbą iš likusios keptos kalakutienos arba vištienos, keptos ant iešmo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450–700 g smulkintos baltos ir tamsios mėsos virta kalakutiena arba kepta vištiena
1 pakuotė (400 g) pjaustytų šaldytų bamijų (nebūtina)
2 šaukštai augalinio aliejaus
3 šaukštai (45 g) sviesto
2 šaukštai smulkiai supjaustytų čiobrelių lapelių
3–4 saliero stiebai, supjaustyti
3–4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 didelis lauro lapas
1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti
1 didelė žalia paprika, supjaustyta
3 šaukštai kvietinių miltų
2 šotai burbono
2 puodeliai vištienos sultinio
3–4 šaukštai. aštrus padažas
3–4 šaukštai Vorčesterio padažo
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
2 šaukštai obuolių sidro acto
400 g pomidorų padažo
Virti balti arba rudi ryžiai arba krekeriai patiekimui
Plonai supjaustyti žalieji svogūnai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, vištiena, saldžiosios paprikos, salieras, okra, okra, obuolių sidro actas, rudasis cukrus, čiobreliai, lauro lapas, pomidorų padažas, aštrus padažas, Vorčesteršyro padažas, ryžiai, burbonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode arba storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite sviestą ir ištirpinkite. Sudėkite čiobrelius, salierą, česnaką, lauro lapą, svogūną, papriką, druską ir pipirus. Virkite, iš dalies uždengę, kol suminkštės, 15 minučių.
Pabarstykite daržoves miltais ir išmaišykite. Įpilkite burbono, tada sultinį. Šiek tiek sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol padažas sutirštės. Įpilkite aštraus padažo, Vorčesterio padažo, cukraus, acto ir pomidorų padažo. Sudėkite kalakutieną ir bamijas ir troškinkite kelias minutes. Patiekite arba laikykite šaldytuve ir pasilikite kitiems patiekalams. Prieš patiekdami pašildykite ant vidutinės ugnies.

Patiekite gumbo negiliuose dubenėliuose su ryžiais arba krekeriais ir žaliaisiais svogūnais.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Kalakutienos patiekalai / Kalakutiena / Amerikietiška virtuvė / Kadžunų virtuvė / Rachael Ray

Panašūs receptai