Prancūziški kalakutienos sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 720, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 64 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 149 mg natrio 1373 m. mg cukrus - G.
Kalorijos 720, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 64 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 149 mg natrio 1373 m. mg cukrus - G.
Prancūziški kalakutienos sumuštiniai - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 650 g kalakutienos krūtinėlės filė su oda
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 morkos, plonai supjaustytos
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 3 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
- 4 mini prancūziškos duonos, perpjautos išilgai per pusę
- 4 griežinėliai provolonės sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, čiobreliai, morka, salieras, svogūnai, česnakas, Vorčesteršyro padažas, prancūziškas batonas, provolonės sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kalakutienos krūtinėlę įtrinkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, čiobreliais, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.
- Didelėje ketaus keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kalakutienos krūtinėlę odele žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite morkas, salierus, svogūną ir česnaką ir kepkite, maišydami, 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir Vorčesterio padažo ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir toliau kepkite, kol kalakutiena iškeps, maždaug 20 minučių. Perkelkite kalakutienos krūtinėlę ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pastovėti 5 minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų, tada supjaustykite griežinėliais.
- Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Prancūziško batono vidų patepkite alyvuogių aliejumi. Apatinės prancūziško batono pusės dedamos ant kepimo skardos, ant viršaus uždedamos sūrio griežinėliai. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę. Ant viršaus sudėkite kalakutą ir daržoves, užpilkite sultimis, tada uždenkite viršutinėmis prancūziško batono pusėmis. Supilkite sultis į padažo indą ir patiekite su sumuštiniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
