Daržovių sriuba su kalakutienos kukuliukais

Balsai: 11

Kaip pasigaminti - daržovių sriubą su kalakutienos kukuliukais

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Daržovių sriuba su kalakutienos kukuliukais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kalakutienos kaulai, likę nuo kepimo orkaitėje
2 puodeliai maltos kalakutienos
2 puodeliai smulkintos virtos kalakutienos
1 puodelis virtų kukurūzų
2 dideli svogūnai, vienas supjaustytas ketvirčiais, kitas – kubeliais
4 morkos, 2 stambiai supjaustytos, 2 supjaustytos griežinėliais
4 saliero stiebai, 2 stambiai supjaustyti, 2 supjaustyti griežinėliais
6 skiltelės česnako, 4 susmulkintos, 2 smulkiai supjaustytos
1 lauro lapas
10 juodųjų pipirų grūdelių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
2 dideli kiaušiniai
6 šaukštai miltų
1/2 arb. šaukštelio druskos
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 čiobrelių šakelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, kukurūzai, svogūnai, morka, salieras, česnakas, lauro lapas, juodieji pipirai, kiaušiniai, miltai, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į puodą sudėkite kalakutienos kaulus, ketvirčiais supjaustytus svogūnus, stambiai supjaustytas morkas ir salierą, susmulkintą česnaką, lauro lapą ir pipirų grūdelius. Kaulus visiškai užpilkite šaltu vandeniu (maždaug 2 litrais). Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą. Nukelkite nuo ugnies ir nukoškite sultinį. Turėtumėte gauti 10–12 puodelių sultinio.
Dubenyje išplakite kiaušinius, miltus, druską ir žiupsnelį šviežiai maltų pipirų. Sudėkite maltą kalakutieną ir gerai išmaišykite. Jei tešla per skysta, įberkite daugiau miltų.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode. Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Sudėkite morkas, salierus, čiobrelių šakeles ir sultinį, užvirinkite ir virkite dar 10 minučių.
Šlapiomis rankomis, naudodami valgomąjį šaukštą kaip matavimo šaukštą, suformuokite kukulius. Sudėkite juos į verdančią sriubą ir virkite, kol kukuliai iškils į paviršių, 3–4 minutes. Į sriubą sudėkite kalakutieną ir kukurūzus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir užvirinkite.

Kategorijos: