Naminės kalakutienos dešrelės

Balsai: 4

Kaip pasigaminti naminių kalakutienos dešrelių

Laikas: 1 valanda 40 minučių plius marinavimo laikas

Užuot pirkę dešreles su abejotinais ingredientais, galite namuose pasigaminti natūralių, aštrių ir tokių pat skanių. Be to, jas pagaminti nesunku. Iš tos pačios maltos mėsos iškepami puikūs paplotėliai, kuriuos, kaip ir dešreles, galima užšaldyti, išvirti arba nevirti, kad vėliau galėtumėte jais mėgautis. Kalakutiena taip pat yra gera kiaulienos alternatyva tiems, kurie stebi suvartojamų riebalų ir kalorijų kiekį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg kubeliais pjaustytos kalakutienos
1/2 puodelio smulkinto česnako
6 arb. šaukšteliai čili milteliai
4 šaukštai paprikos
2 arb. šaukšteliai kajeno pipirų
2 arb. šaukšteliai malto kumino
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
Be torūkymo traškučiai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, svogūnų milteliai, česnakas, čili prieskoniai, maltų kajeno pipirų, kmynai, čiobreliai, raudonėlis, kupaty (keptos dešrelės), paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite kalakutieną į didelį dubenį. Mažesniame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Į kalakutieną įpilkite prieskonių mišinio. Gerai išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite 24 valandas.
Mėsą du kartus sumalkite mėsmale. Tam galite naudoti ir virtuvinį kombainą. Pusę mišinio įkemkite į dešrų apvalkalus, kad susidarytų 15 cm ilgio siūlai. Iš likusios mėsos suformuokite tris 250 gramų sveriančius paplotėlius. Dešreles galite iš anksto išvirti ir užšaldyti arba patiekti iš karto rūkytas.