Kepta kalakutienos krūtinėlė su kopūstų salotomis

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 74 mg natrio 1626 m. mg cukrus 0 G.

Išsamus patiekalo paruošimo receptas - Kalakutienos krūtinėlė, kepta ant grotelių su kopūstų salotomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas mėsos marinavimo prieskonių
Stambi druska
600–700 g kalakutienos krūtinėlės filė be odos
2 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau grilio sutepimui
1/3 puodelio majonezo
1/4 puodelio kečupo
4 puodeliai susmulkinto salotų mišinio iš raudonųjų ir baltųjų kopūstų, morkų ir svogūnų
4 viso grūdo daugiagrūdžiai bandelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: prieskonių marinatas mėsai, kalakutas, Vorčesteršyro padažas, majonezas, kečupas, salotų mišinys, viso grūdo duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Suberkite marinatą ir 2 arbatinius šaukštelius druskos į prieskonių malūnėlį arba grūstuvę ir stambiai sutrinkite. Atidėkite į šalį. kalakutienos Sudėkite mėsą į didelį dubenį ir iš visų pusių įtrinkite prieskonių mišiniu. Įpilkite Vorčesterio padažo ir alyvuogių aliejaus ir apvoliokite mėsą. Leiskite mėsai marinuotis kambario temperatūroje 10 minučių.
Tuo tarpu salotų dubenyje sumaišykite majonezą ir kečupą. Sudėkite supjaustytas daržoves ir išmaišykite.

Aptepkite groteles alyvuogių aliejumi. Dėkite kalakutienos krūtinėlę ant grotelių, uždenkite ir kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite dangtį ir kepkite toliau, vartydami, kol iškeps. Patikrinkite iškepimą, įsmeigdami termometrą į storiausią krūtinėlės vietą; termometras turėtų rodyti 68 °C.
Nuimkite kalakutienos krūtinėlę nuo grotelių ir leiskite jai pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite mėsą. Patiekite kalakutieną su kopūstų salotomis ir viso grūdo duona.

Kategorijos: