Turkija

Kad šventinis kalakutas būtų idealiai sultingas, geriausia pirkti šviežią, o ne šaldytą paukštieną. Įdarą prikimškite daržovėmis, odą įtrinkite sviestu, kad plutelė būtų traški, ir kepkite nuolat laistydami sultimis. skaityti daugiau

Jei ruošiate šventinę vakarienę nedidelei grupei ir nenorite naudoti visų virtuvėje esančių puodų, jums patiks šis revoliucinis būdas paruošti visus populiariausius Padėkos dienos patiekalus per trumpiausią laiką. Ir jums nereikės... skaityti daugiau

Šie pikantiški pyragai gaminami iš Padėkos dienos mėgstamiausių patiekalų likučių: keptos kalakutienos, saldžiųjų bulvių košės, duonos įdaro ir spanguolių padažo. Jie puikiai tinka dienai po šventės ir yra puikus būdas... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Žaliasis čatnio padažas

Įdaras iš kubeliais pjaustytos kalakutienos ir džiovintų spanguolių suteikia tradicinėms indiškoms samosoms Padėkos dienos skonį. Jas galite pasigaminti kitą dieną po šventės, naudodami likusią keptą kalakutą. Patiekite su skaityti daugiau

Jei ieškote gardžių, sočių virėjo pagamintų salotų su įvairiais kontrastingais ingredientais, šios salotos nenuvils. Daugiagrūdžiai skrebučiai su Havarti sūriu, mažaisiais lapinio kopūsto lapais, aisbergo salotomis, pomidorais ir jautienos gabalėliais pikantiškame... skaityti daugiau

Čimičangos yra firminis Meksikos miesto Sonoros patiekalas. Jos taip pat išpopuliarėjo Amerikos pietvakarių Teksaso-Mekso virtuvėje. Tradiciškai jos įdaromos vištiena, kiauliena arba jautiena, sūriu, keptomis pupelėmis ir ryžiais. Manau... skaityti daugiau

Spanguolės suteikia nuostabų rūgštumą saldžiarūgščiam barbekiu padažui, kuriame troškinamos kalakuto šlaunelės, kol suminkštėja ir tampa kvapnios. Sutrinkite jas dviem šakutėmis, sumeskite į padažą ir naudokite sultingiems sumuštiniams gaminti. skaityti daugiau

• Turkija
• Saldus BBQ prieskonių mišinys

Jei neturite specialios rūkyklos, tiks bet kokia lauko kepsninė – dujinė arba anglinė. Kad kalakutą rūkytų tolygiai, išsukite stuburą, tada įtrinkite prieskonių mišiniu ir palikite sausame marinate per naktį. skaityti daugiau

Šventėms paruoškite prabangų kalakutą su unikaliu skoniu pagal Molly Yeh receptą. Molly pradeda nuo sauso druskos ir pipirų marinato per naktį, tada įtrina paukštį čili pipirais, kad įgautų skonį tiek iš vidaus, tiek iš išorės, ir įdaro ertmę raudonuoju svogūnu, citrina, skaityti daugiau

Turbūt skaniausia šių karštų sumuštinių dalis yra klevų karamelizuota šoninė, kuri puikiai dera su pikantišku majonezu, kepta kalakutiena ir rūkytu čederiu, suteikdama paninams saldaus skonio. Tačiau sumuštinis... skaityti daugiau

Šis hoagie sumuštinis siūlo neprilygstamą keptos jautienos, kalakutienos krūtinėlės ir kumpio derinį su šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis vinegrete. Jis gardus ir sotus – gurmaniški pietūs kelyje. skaityti daugiau

• Sušiai su kumpiu ir mocarela
• Kalakutienos ir čederio sušiai

Nors šiuose bandeliuose nėra ryžių ar žuvies ir jie labiau primena sumuštinius, juos vis tiek smagu gaminti, ypač su vaikais. Giada De Laurentiis pristatė du bandelių variantus – kumpio ir mocarelos, kalakutienos ir čederio – bet galbūt norėsite išbandyti... skaityti daugiau

• Sūrymas
• Turkija
• Prieskonių mišinys
• Glazūra

Kalakutą pamirkykite apelsinų sūryme su čiobreliais ir šalaviju ir palikite per naktį arba kelias dienas. Prieš kepdami, įtrinkite jį prieskonių mišiniu su apelsino žievele – tai suteiks nuostabų citrusinį aromatą, kurį pastebėsite tiek sultingoje mėsoje, tiek... skaityti daugiau

• Sūrymas
• Turkija
• Citrinpipirių glazūra

Kad visa kalakutiena ant grotelių iškeptų tolygiai, o odelė būtų traški, geriausia paukštį kepti per petį. Iš anksto pamirkykite jį pikantiškame sūryme su žolelėmis ir citrina, kad mėsa būtų labai sultinga ir minkšta, o kepant ant grotelių – skaityti daugiau

Šio suktinuko įdaras gaminamas iš maltos mėsos ir kaštonų su kumpiu, alyvuogėmis ir kvapniu šalaviju, todėl gaunamas sodrus ir kvapnus įdaras. Juo įdarykite kalakutienos krūtinėlę, susukite ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus ir taps traški. skaityti daugiau

Plonai supjaustyti kalakutienos krūtinėlės suktinukai gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su garnyru. Jie yra puiki alternatyva visai kalakutienai, jei patiekiate nedidelę grupę. Išvyniota krūtinėlė įdaroma duonos įdaru, praturtintu aromatinėmis žolelėmis. skaityti daugiau

• Sūrymas
• Medaus garstyčios

Kalakutienos krūtinėlė aptepama garstyčių, medaus ir majonezo mišiniu, suvyniojama į šoninės juosteles ir kepama, kol šoninė taps traški, o mėsa viduje sultinga ir minkšta. Kepkite ant grotelių, kad šiluma laisvai cirkuliuotų, o šoninė apskrustų. skaityti daugiau

Šis receptas – puikus būdas sunaudoti likučius kitą dieną po šventės. Jame rasite Padėkos dienos patiekalų: kalakutienos, kepto moliūgų ir Briuselio kopūstų, taip pat daug sūrio. Ingredientai išvardyti žemiau: skaityti daugiau

Jūsų svečiai bus sužavėti, kai patieksite visą gruzdintą kalakutą. Skirtingai nuo orkaitėje keptos kalakutienos, ji atrodo dar apetitiškiau, su tolygiai apskrudusia plutele, o vidus visada sultingas ir neišdžiūsta. Ir dar daugiau... skaityti daugiau

• Stu
• koldūnai

Po sočių šventinių vakarienių tikriausiai liko keptos kalakutienos kaulų ir šiek tiek mėsos. Neišmeskite kaulų – iš jų išvirs nuostabus, sodrus sultinys, kurį kitą dieną galėsite panaudoti tirštam, kvapniam troškiniui gaminti. skaityti daugiau

• Pesto su česnaku
• Sumuštinis

Šis karštas, itin sūrio skonio sumuštinis su traškia parmezano plutele ir lydytu čederio sūriu viduje yra kupinas sodraus pesto, česnakinio majonezo ir džiovintų pomidorų skonio. Nepaisant daugybės ingredientų, jį lengva pagaminti ir jis taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. skaityti daugiau

Šiuo aromatingu ir šildančiu kalakutienos kariu galima mėgautis kaip tiršta sriuba arba patiekti su ryžiais. Jis gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir daugybės daržovių bei prieskonių, įskaitant kario miltelius ir imbierą. Šiek tiek riebios grietinėlės padeda jį sutirštinti ir... skaityti daugiau

Kumpis, šveicariškas sūris, garstyčios ir marinuoti agurkai – tai gardus derinys, išskiriantis karštą kubietišką sumuštinį iš kitų sumuštinių. Dar labiau sustiprinkite jo skonį įdėdami plonai pjaustytos kalakutienos ir spanguolių padažo. Tai puikus būdas panaudoti... skaityti daugiau

Jei nuo vakarykštės šventinės vakarienės liko keptos kalakutienos, kitą dieną galite iš jos pasigaminti sumuštinių. Tačiau šventė tęsiasi – tegul sumuštiniai būna išskirtiniai! Prancūziškas prancūziškas prancūziškas skrebučiai su - skaityti daugiau

• Įdaras
• Garnyrai

Naująjį Rachael Ray enčiladų skonį įkvėpė klubinis sumuštinis su kalakutiena, pomidorais ir šonine – visa tai yra įdaro dalis! Susukite įdarą į tortilijas, kad susidarytų vamzdeliai, apliekite tirštu sūrio padažu ir... skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlė su odele kepama svieste su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, kol lengvai apskrus, kad išliktų sultys, o tada kepama orkaitėje, kad odelė būtų sultinga ir traški. Galutinis produktas yra skaityti daugiau

„Laikas padaryti ką nors naujo su kalakutiena. Tai ne tik visa kepta paukštiena su įdaru ir padažu per Padėkos dieną! Įsivaizduokite kalakutieną kaip puikų vištienos pakaitalą. Iškepus kepsnius, pasigaminkite pikatos padažo ir užpilkite juo...“ skaityti daugiau

• Kalakutienos kario padažas
• Pilafas
• Kepti kopūstai
• Katsu

Sultinga kalakutienos krūtinėlė traškiuose džiūvėsėliuose patiekiama su kvapniu plovu ir japonišku kalakutienos kario padažu. Lengvam garnyrui paruoškite ant grotelių keptų kiniškų kopūstų ir garstyčių lapų salotas rūgščiame vinegrete. skaityti daugiau

• Porčeta
• Padažas

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau kiaulieną pakeisti kalakutienos krūtinėlėmis. Įdariau jį pikantišku... skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlę galima paruošti taip pat elegantiškai ir šventiškai, kaip ir visą paukštį, ir šis variantas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Įdarykite ją kukurūzų duonos, Kalabrijos čili pastos, itališkos dešros ir Pekorino sūrio mišiniu. skaityti daugiau

Sodrus pomidorų, raugerškių, iranietiškų auksinių slyvų ir prieskonių padažas suteikia kalakutienos krūtinėlės skoniui ir aromatui visą puokštę. Šis šventinis patiekalas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Auksinės slyvos yra šiek tiek rūgščios ir... skaityti daugiau

Jei šventinei vakarienei kepėte kalakutą, dalį jo (įskaitant kaulus sultiniui) pasilikite rytojui, kad galėtumėte pasigaminti šią kvapnią, pikantišką meksikietiško stiliaus sriubą. Vietoj naminio sultinio galite naudoti parduotuvėje pirktą mažai natrio turintį sultinį. Patiekite - skaityti daugiau

„Vištienos tikka masala yra populiarus britų pandžabų virtuvės patiekalas. Žodis tikka reiškia „gabalėliai“, – sako Altonas Brownas. „Nusprendžiau suteikti šiam tarptautiniam patiekalui šiek tiek amerikietiško atspalvio, vietoj kalakuto šlaunelių naudodamas...“ skaityti daugiau

Jei po šventinės vakarienės liko kalakutienos ar vištienos, gaminkite tetrazzini makaronus su kalakutiena, špinatais ir grybais kreminiame padaže. Špinatai paprastai nelaikomi tradiciniu tetrazzini ingredientu, tačiau jie suteikia skonio. skaityti daugiau

Šis makaronų troškinio receptas – puikus būdas sunaudoti likusią keptą kalakutą (arba vištieną). Tačiau be vištienos ir makaronų, jame gausu daržovių, grybų, kreminio padažo ir lipnaus sūrio, todėl šie tetracini yra labai mėgstami šeimos patiekalai. skaityti daugiau

Susmulkinti kukurūzų dribsniai suteikia šioms kalakutienos krūtinėlės juostelėms nuostabų traškumą, nors jos kepamos orkaitėje, o ne gruzdinamos. Patiekimui taip pat iškepkite nesmulkintas mažąsias morkytes ir pasigaminkite spanguolių pudingą. skaityti daugiau

• Kalakutienos suktinukai
• Spanguolių salsa

Taquitos yra meksikietiški kukurūzų tortilijų vamzdeliai, įdaryti mėsa, sūriu ir daržovėmis, kurie kepami aliejuje iki traškumo ir patiekiami kaip užkandis su salsa. Taquitos paprastai gaminamos iš mažų tortilijų - skaityti daugiau

Jei šaldytuve turite likusių keptos kalakutienos gabalėlių, o sandėliuke – stiklainį konservuotų pomidorų, šiuos tako pagaminsite vos per kelias minutes. Tiesiog įkaitinkite visus ingredientus keptuvėje, pabarstykite aromatingais prieskoniais ir... skaityti daugiau

Įdėkite kalakutienos krūtinėlę į lėtą viryklę su svogūnais, česnakais ir barbekiu padažu ir pamirškite apie tai visai dienai! Vakare jūsų lauks vasaros kepsniai, net jei lauke žiema. Mėsa bus minkšta ir sultinga; susmulkinkite ją dviem šakutėmis. skaityti daugiau

Tai greitas būdas iškepti sultingą, tolygiai iškeptą kalakutą su traškia odele, ir jums net nereikia išimti kepimo skardos – paukštis kepa tiesiog ant kepimo skardos. Paprašykite mėsininko, kad jis apverstų kalakutą per petį. Tokiu būdu jis... skaityti daugiau

Jei rengiate nedidelį susibūrimą, galite kepti tik krūtinėlę, o ne visą kalakutą. Patiekalas vis tiek bus ypatingas ir šventiškas, o vienos kalakuto krūtinėlės užteks keturiems žmonėms. Kepkite ją su daržovėmis. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Mornay padažas

Šis sotus, traškus sumuštinis pagamintas iš dviejų griežinėlių skrudinto pomidoro ir plonai pjaustytos kalakutienos. Aplietas Mornay sūrio padažu, traškiais šoninės gabalėliais ir šviežiomis žolelėmis, jis puikiai tinka greitam užkandžiui, kai norisi kažko... skaityti daugiau

Šis elegantiškas mėsos kepsnys kupinas klasikinės Padėkos dienos vakarienės skonių ir niuansų. Šis skanėstas tikrai sužavės jūsų svečius. Jis puikiai tinka didelėms šventėms ar sekmadienio pietums su artimaisiais. skaityti daugiau

Ši sultinga lazanija gaminama iš keptos kalakutienos likučių – puikus būdas palepinti artimuosius nauju patiekalu kitą dieną po didelio vakarėlio. Naminis pomidorų padažas ir kepta dešra suteikia kalakutienai visiškai kitokį skonį. skaityti daugiau

Jei mėgstate saldų ir aštrų peletrūno skonį, leiskite jam atsiskleisti didžiausiame šventiniame skanėste: keptoje kalakutienoje. Įtrinkite kalakutą iš visų pusių sviestu, sumaišytu su peletrūnu, citrinos sultimis ir askaloniniais česnakais, ir leiskite paukščiui... skaityti daugiau

Sumaišykite sviestą su citrinos sultimis, laiškiniais svogūnais ir petražolėmis ir įtrinkite juo visą kalakutą, įskaitant ir po oda, prieš kepdami. Paukštiena turi būti kambario temperatūros, kad tolygiai iškeptų. Taip mėsa bus sultinga ir minkšta. skaityti daugiau

Šis kalakutas žavi tradiciniais Padėkos dienos skoniais, tačiau puikiai tinka bet kokiai žiemos šventei. Slaptas ingredientas – apelsinų ir spanguolių glazūra, kuria kepant užtepamas paukštis. Oda gaunasi labai skani. skaityti daugiau

Kalakutą visą, įskaitant ir po oda, įtrinkite sviestu, klevų sirupu ir čipotlės paprikomis, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos. Oda bus traški, o mėsa sultinga, saldaus ir rūgštaus skonio. skaityti daugiau

Košerinė kalakutiena jau sūdyta, tad norint, kad ji būtų tikrai skani, tereikia įberti šiek tiek aromatinių priedų; druskos nebūtina. Sviestą sumaišykite su imbieru, sezamų aliejumi ir žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Kalakutą marinuokite su kalendra, garstyčiomis, česnaku ir juodaisiais pipirais, kad gautumėte gardų pastramio skonį. Visą kalakutą marinuokite iki 12 valandų ir prieš kepdami kruopščiai nusausinkite odą, kad ji būtų traški, skaityti daugiau

Kitaip nei dauguma kitų sumuštinių, „Hot Brown“ laikomas vakariniu užkandžiu, net ir vėlyvam vakarui. Jis buvo išrastas pamaitinti žmones, pavargusius po vakarėlio. Skrudinta duonos riekelė patiekiama su pjaustyta kalakutienos likučių griežinėliu. skaityti daugiau

• Pomidorų ir rukolų pesto
• Sumuštinis

Šis trijų aukštų kalakutienos sumuštinis su traškia kepta pancetta yra kupinas skonių – pikantiškų, aštrių ir saldžių. Svarbiausias ingredientas – naminės rukolos ir džiovintų pomidorų pesto padažas, kuris paruošiamas trintuvu per kelias minutes. skaityti daugiau

• Turkija
• Šalavijų padažas

Jei norite per šventes kepti kalakutą, peržiūrėkite šį Padėkos dienos receptą. Jame išsaugoti visi tradiciniai šio patiekalo skoniai, tačiau pridėta kažkas unikalaus. Bobby Flay kaimiška žolelių kalakutiena. skaityti daugiau

Jei nusprendėte šventei iškepti du kalakutus, yra vienas būdas abu sutalpinti į orkaitę, kad nereikėtų jų kepti po vieną. Vieną kalakutą suplokštinkite, o kitą galite palikti visą. Abu variantai tinka. skaityti daugiau

• Padažas
• Kalakutienos sultinys lėtoje viryklėje

Lėta viryklė garantuoja sodrų, kvapnų padažą, pagamintą iš naminio kalakutienos sultinio. Padažą galite pasigaminti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko per šventes. Tirštas sultinys padažui taip pat gaminamas lėtoje viryklėje, ir jūs galite... skaityti daugiau

Du kilogramus šventinės kalakutienos krūtinėlės galima iškepti per mažiau nei valandą, ir dar su padažu! Tai lengva įsivaizduoti, jei kepsite ją lėtoje viryklėje, o ne orkaitėje. Krūtinėlė gaunasi neįtikėtinai minkšta, sultinga ir kvapni dėl daugybės skonių – skaityti daugiau

Trečiajame dešimtmetyje kiekvieną vakarą Luisvilio viešbutyje „Brown“ susirinkdavo daugiau nei 1200 žmonių, kurie šokdavo visą naktį. Vakarėliui pasibaigus ankstų rytą, minia jau buvo išalkusi. Tuomet viešbučio šefas Fredas Schmidtas sukūrė šį sumuštinį: skaityti daugiau

• Turkija
• Įdaras

Kepant kalakutą ant iešmo, nereikia jo nuolat laistyti ir riebaluoti: sukimosi metu sultys tolygiai pasiskirsto, todėl mėsa būna sultinga, minkšta ir traški odele. Tuo tarpu lašų surinkimo inde po kalakutu galite... skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Prieš kepdami kalakutą dvi dienas pamarinuokite sausame prieskonių mišinyje su Provanso žolelėmis ir žagreniu – gausite neįtikėtinai gardų ir sultingą kalakutą. Kepimo metu išsiskyrusias sultis naudokite kalakuto padažui paruošti, įberdami šiek tiek... skaityti daugiau

Šis troškinys gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir saldžiųjų bulvių tyrės, o skardinė konservuotų grybų sriubos suteikia jam gaivų skonį, kuris skiriasi nuo vakarykščių šventinių patiekalų. Receptą lengva pritaikyti prie to, ką turite po ranka. Pavyzdžiui, skaityti daugiau

• Turkija
• Nuostabus padažas

Guy Fieri gamina savo firminį sultinį iš keptos kalakutienos ir daržovių. Skonis sodrus ir ryškus. Savaime suprantama, padažas, pagamintas iš šio sultinio, būtų nuostabus! Tiesiog sutirštinkite jį auksiniu padažu. skaityti daugiau

Tai gardi alternatyva garsiajam Ree Drummond vištienos ir spagečių troškiniui. Jame gausu daržovių ir jis puikiai tinka, jei po šventinės vakarienės lieka keptos kalakutienos ir padažo. Tai taip pat puikus pavyzdys... skaityti daugiau

Šis receptas – lengviausias būdas mėgautis šviežiais graikiškos virtuvės skoniais. Kalakutienos kotletai supjaustomi griežinėliais, kepami keptuvėje su prieskoniais ir patiekiami pitoje su greitai paruošiamu tzatziki jogurto padažu. Jei šaldytuve liko likučių... skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tiks, jei jums pasisekė švęsti Padėkos dieną draugų ar šeimos narių namuose ir buvote parsiųsti namo su daugybe maisto likučių. Tai tarsi vėl pasinerti į šventinę dvasią. Tačiau receptas taip pat tinka tiems... skaityti daugiau

Nors Markas Murphy savo piemenų pyragą gamina nuo nulio, naudodamas šviežius ingredientus, jis pripažįsta, kad dėl darbo krūvio šį receptą geriausia gaminti su likusia kalakutiena ir bulvių koše nuo šventinės vakarienės. Tai sutaupys jūsų laiką prie viryklės ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Sviestas su imbieru

Norėdami nuostabaus azijietiško skonio ir aromato, šventinį kalakutą per naktį pamirkykite arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada kruopščiai įtrinkite jį sviestu, sojų padažu, sezamų aliejumi ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Prieskoninis sviestas

Kalakuto kepimas drugeliu padeda jam greičiau iškepti, tolygiai iš visų pusių ir nereikia jo vartyti. Kalakutą per naktį pamirkykite kvapniame sūryme, pagamintame iš kadagio, citrinos žievelės ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Jei kada nors ragavote itališką porčetos mėsos kepsnį, tikriausiai jus sužavėjo aštrus jo skonis su pankolių, citrinų ir rozmarinų užuominomis. Šiame recepte siūloma šventinį kalakutą pagardinti tuo pačiu aromatu. Kad paukštis iškeptų greičiau ir... skaityti daugiau

Kitą dieną panaudokite likusią šventinę kalakutą šiam karštam, kreminiam užkandžiui. Jis patiks visiems ir puikiai tiks didelei kompanijai. Šis sodrus padažas sujungia visus populiarių „Buffalo“ sparnelių skonius, bet jūs... skaityti daugiau

Kartą paragavus gruzdintos kalakutienos, niekada nebenorėsite grįžti prie orkaitėje keptos versijos. Viduje ji sultinga ir minkšta, o išorėje – neįtikėtinai traški plutelė. Gruzdinimui reikės didelės, specialios gruzdintuvės. skaityti daugiau

Šis kreminis padažas gaminamas iš likusių šventinių kalakutienos gabalėlių. Mėlynasis sūris ir aštrus padažas suteikia jam „Buffalo“ skonį, kuris dar intensyvesnis, kai patiekiamas su morkų lazdelėmis ir salierais mirkymui. Patiekiamas karštas, jis puikiai tinka... skaityti daugiau

Įtrinkite kalakutą unikaliu sausų garstyčių, džiovintų apelsinų žievelių, rudojo cukraus, moliūgų pyrago prieskonių ir kitų aromatinių prieskonių mišiniu ir kepkite ant medžio drožlių, kad paukštis įgautų gardų dūmo skonį. skaityti daugiau

• Turkija
• Spanguolių BBQ padažas

Atlaisvinkite orkaitę garnyrams ir desertams bei išsikepkite šventinį kalakutą ant grotelių! Netiesioginė grilio kaitra jį iškeps kaip orkaitėje, užtikrindama tolygų kepimą ir gardžiai traškią odelę. Šio recepto išskirtinumas – naminis skonis. skaityti daugiau

Šis saldus ir aštrus indiškas čatnis suteikia skonio bet kokiam mėsos patiekalui. Troškinkite slyvas su garstyčių sėklomis, čiobreliais, kvapiaisiais pipirais ir askaloniniais česnakais – gausite gardų padažą, kuris puikiai tiks prie sultingos, traškios odos keptos kalakutienos. skaityti daugiau

Kepimas drugeliu yra sumanus būdas gerai iškepti didelį paukštį: jis iškepa ir iškepa greičiau ir tolygiau. O jei kepate jį ant grotelių, atlaisvinate orkaitėje vietos garnyrams. Paprašykite mėsininko išimti... skaityti daugiau

Šis greitas ir gardus patiekalas paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Kalakutienos krūtinėlė supjaustoma plonais paplotėliais, pagardinama kariu, kepama keptuvėje ir patiekiama su... skaityti daugiau

Šie mažai kalorijų turintys kopūstų suktinukai gaminami su švelnia kalakutiena ir žiediniais kopūstais vietoj ryžių, tačiau jie tokie pat skanūs kaip ir klasikiniai kopūstų suktinukai. Kepkite juos pomidorų padaže orkaitėje ir patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis. Jei nerandate ryžių, skaityti daugiau

Gruzdinta kalakutiena yra sultingesnė nei orkaitėje kepta kalakutiena, o jei turite didelę gruzdintuvę, būtinai išbandykite šį receptą. Iškepta paukštiena tris kartus aptepama klevų sirupo glajumi, kad skonis būtų sodresnis. skaityti daugiau

Jei esate įpratę gausiai patepti paukštį sviestu prieš kepdami, išbandykite šį variantą su majonezu. Majonezas atlieka dvejopą funkciją: suteikia kalakutui skonio ir aromato bei padeda sukurti sultingą krūtinėlę, kuri dažnai tampa... skaityti daugiau

• Kotletai
• Troškinti raudonieji kopūstai

Natūralūs kalakutienos krūtinėlės kotletai kepami ant grotelių ir patiekiami su troškintais raudonaisiais kopūstais ir svieste keptais apelsinais. Subtilus kalakutienos skonis, pagardintas tik druska ir juodaisiais pipirais, puikiai dera su rūgščiais kopūstais ir saldžiu... skaityti daugiau

Prieš lapinių kopūstų populiarumą juodaodžių amerikiečių šeimos dažnai gamindavo patiekalus iš lapinių kopūstų. Kad lapiniai kopūstai būtų minkšti ir skanūs, svarbu tinkamai paruošti lapus. Prieš pjaustydami nupjaukite visas storas gyslas ir stiebus – tai kažkas... skaityti daugiau

Jei kalakutą kepate pirmą kartą arba dar neturite savo firminio recepto, naudokite šį pagrindinį receptą kaip atspirties tašką, kuriame aprašoma, kaip paruošti paukštį, kaip teisingai apskaičiuoti kepimo laiką ir kaip nustatyti iškepimo laipsnį, kad kalakutas... skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Kalakutienos blauzdeles gruzdinkite tuo pačiu būdu kaip ir vištienos blauzdeles. Nors vištienos blauzdelės yra puikus penktadienio vakaro užkandis su alumi, milžiniškos kalakutienos blauzdelės yra tikras šventinis skanėstas, vertinga alternatyva. skaityti daugiau

Jei po šventės liko keptos vištienos ar kalakutienos, kitą dieną ją galite panaudoti salotoms gaminti ir skaniems sumuštiniams sudėlioti. Šios salotos yra patogios, nes galite pakeisti panašios tekstūros ingredientus, priklausomai nuo... skaityti daugiau

Paruoškite čili ir žemės riešutų troškinį, kad likusią keptą kalakutą (arba keptą vištieną) paverstumėte nauju patiekalu, įkvėptu Amerikos kinų restoranų. Sodrus, saldus ir rūgštus padažas visiškai naujai atskleis kalakuto skonį. Patiekite - skaityti daugiau

„Gali atrodyti keista, kad patiekalas simbolizuoja idealizuotą ir komercializuotą Padėkos dienos versiją, tačiau šie skoniai – laukinių paukščių sodrumas, spanguolių saldumas, moliūgų žiedų ryškumas ir kaimiškas kukurūzų skonis –“ skaityti daugiau

• Turkija
• Prieskonių mišinys

Prieš kepant ant grotelių, kalakutiena per naktį marinuojama ryškiame meksikietiškų prieskonių mišinyje iš citrusinių vaisių, anato pastos, raudonėlio, kalendros ir kitų aromatinių žolelių. Anato pasta plačiai naudojama Meksikos regione. skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Šiai kalakutienai pagardinti naudojami visi itališkoje porčetoje randami skoniai ir aromatai (pankolis, rozmarinas, česnakas ir apelsinas). Paukštis sūdomas arbatos ir apelsinų burbono sūryme, tada įtrinamas prieskoniniu sviestu ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Medaus garstyčių sviestas

Medaus ir garstyčių padažas yra vienas populiariausių padažų keptai paukštienai. Šiame recepte siūloma jį naudoti kaip pagardą, kad visa kalakutiena būtų pagardinta šiuo pikantišku, saldžiai rūgštoku skoniu. Kad kepimo procesas būtų tolygesnis ir greitesnis, skaityti daugiau

Šis auksinis kalakutas su traškia odele ir sultinga mėsa, sodriomis vyno natomis ir kvapniu čiobrelių aromatu taps jūsų firminiu šventiniu patiekalu ilgus metus. Jo daugialypį skonį suteikia ne tik putojantis vynas ir prieskoninis sviestas, su kuriais jis... skaityti daugiau

• Turkija
• Šalavijų padažas

Visas keptas kalakutas tikrai atrodo prabangiai, bet keptas supjaustytas gabalėliais atrodys taip pat šventiškai, o odelė bus dar traškesnė. Viskas priklauso nuo medaus marinato, kuris suteikia odelei... skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Įtrinkite kalakutą sviestu, sumaišytu su smulkintais šviežiais rozmarinais, ir kepkite, kol taps kvapni ir auksinės rudos spalvos. Oda bus traški, o mėsa sultinga, nereikės paukštienos laistyti kepant. Išlydyti riebalai... skaityti daugiau

Šviežias rozmarinas, pagrindinis šio recepto ingredientas, pripildys jūsų namus nuostabiu aromatu ir suteiks jūsų kalakutui spindesio. Visą paukštį įtrinkite smulkintu rozmarinu ir sviestu ir įdėkite porą šakelių į ertmę. Sviestas padės žolelėms užsandarinti. skaityti daugiau

• Marokietiškas kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje
• Tahini ir šviežių žolelių padažas
• Buritas

Išbandykite šį sultingą, aštrų marokietišką kalakutienos troškinį su kvapniu kalendros padažu. Iš likučių pagaminkite šiuos buritus, nedidelę troškinio dalį pasidalindami keturiems žmonėms. Patiekite jį ant tortilijų su virtais ryžiais arba kuskusu. skaityti daugiau

Vermišeliai lengvai kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada verdami tirštame sultinyje, pagardintame prieskoniais, čipotlės paprikomis ir pomidorais. Tai sopa seca (ispaniškai – sausa sriuba) – vienas populiariausių naminių patiekalų Meksikoje. Šiame recepte vermišeliai sudaro... skaityti daugiau

Kad rūkytos kalakutienos odelė būtų traški, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, bet kepimo metu netepkite niekuo kitu, kitaip ji taps kieta. Kalakutiena rūkoma lauko kepsninėje netiesioginėje kaitroje. Pačioje pabaigoje lengvai... skaityti daugiau

Sumaišykite virtus makaronus su rūkyta kalakutiena, aštriu čederio sūriu ir kietai virtais kiaušiniais gaivinančiame, kreminiame citrinų padaže, pagamintame iš grietinės ir majonezo. Tai puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusią kalakutieną ir pagaminti... skaityti daugiau

Likusi rūkyta kalakutiena gali būti naudojama sočioms salotoms paruošti, derinant ją su virtomis juodosiomis pupelėmis ir šviežiomis, sultingomis daržovėmis. Prieskonių derinys šiose salotose vaidina svarbų vaidmenį. Česnakas, čiobreliai, garstyčios, kajeno pipirai ir marinuotų agurkėlių sūrymas... skaityti daugiau