Šitake grybai

Pavasariniai suktinukai, populiarus gatvės maistas Vietname, šefo Charleso Phano gimtojoje šalyje, paprastai gaminami su krevetėmis ir kiauliena. Tačiau šioje vegetariškoje versijoje jis naudoja šitake grybus, tofu ir kopūstus, kad atkartotų skonį ir... skaityti daugiau

„Vištienos ir brokolių kepsnys yra vienas mėgstamiausių mūsų kinų patiekalų namuose“, – dalijasi Vivian Chan. „Jis toks skanus ir visada sultingas! Itin minkštos vištienos krūtinėlės paslaptis slypi „aksominiame“ masėje – greitame marinuotų baltymų kepime...“ skaityti daugiau

Šis sveikas patiekalas vos per 40 minučių atneša daugybę nuostabių skonių. Tirštoje sriuboje gausu pikantiškų kiaulienos gabalėlių, traškių daržovių ir sočių makaronų rūgščiame, aštriame sultinyje. Ją pamils ​​visa šeima, o ingredientus galite koreguoti pagal savo skonį. skaityti daugiau

Galbi-jjim (korėjietiško stiliaus troškinti jautienos šonkauliukai) yra toks daug darbo reikalaujantis patiekalas, kad jis dažnai ruošiamas ypatingoms progoms, pavyzdžiui, gimtadieniams, o gaminimo procesas trunka porą dienų. Pirmąją dieną jautienos šonkauliukai paprastai mirkomi – skaityti daugiau

• Jautiena
• Svogūnas
• Raudonoji paprika
• Morka

Japchae – tai saldus ir pikantiškas keptų makaronų patiekalas. Galite pridėti tiek daržovių, kiek norite. Žodis „jap“ korėjiečių kalba reiškia „surinkti ir sumaišyti daug ingredientų“, o „chae“ reiškia skaityti daugiau

Šis sojų padažo tteokbokki receptas įkvėptas gunjung tteokbokki (karališkojo tteokbokki), kurio ištakos siekia Korėjos Chosono dinastijos laikus. Kramtomi ryžių kukuliai kepami su jautiena ir daržovėmis ir mirkomi pikantiškame padaže. Patiekalas yra... skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Kukurūzai ir grybai

Šiai vištienos fajitai su šitake grybais ir kukurūzais suteikite saldų ir rūgštų skonį, į vištienos krūtinėlės marinatą įdėdami jalapeno pipirų ir medaus. Švelnioms krūtinėlėms reikia tik pusvalandžio, kad visi marinato skoniai įsigertų. Jas supjaustykite ant grotelių ir supjaustykite griežinėliais. skaityti daugiau

Šis sodrus, tirštas ir neįtikėtinai aštrus raudonųjų lęšių troškinys greitai ir lengvai pagaminamas lėtoje viryklėje, todėl nereikia netvarkingai ruošti indų. Džiovinti šitake grybai sustiprina šio vegetariško patiekalo skonį, suteikdami sodrumo ir tekstūros. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Makaronai

„Japchae yra lengvas korėjietiškas patiekalas iš keptų daržovių ir makaronų. Į jį įdedu kelių rūšių grybų mišinio ir šiek tiek lapinio kopūsto, kad jis būtų sotesnis ir maistingesnis. Tradiciškai šis patiekalas gaminamas iš krakmolingų makaronų.“ skaityti daugiau

Taivanietišku stiliumi troškinta kiaulienos papilvė yra vienas paprasčiausių, tačiau sočiausių Azijos virtuvės patiekalų. Jo populiarumą iš dalies lemia gardus minkštos kiaulienos papilvės, pikantiško ir saldaus padažo bei virto kiaušinio derinys, o visa tai... skaityti daugiau

Šis vegetariškas patiekalas įkvėptas troškintų baklažanų, populiarių Kantono restoranuose. Paprastai jie ruošiami su kiauliena arba vištiena, tačiau šiuo atveju gyvūninius baltymus pakeitėme tofu ir šitake grybais, kad sukurtume įdarą... skaityti daugiau

Kambodžoje pusryčiams tradiciškai patiekiama „Kuy teav“ – kiniškos kilmės ryžių makaronų sriuba. Joje harmoningai dera krevečių, kiaulienos ir daržovių skoniai. Šis patiekalas ypač populiarus per šventes, įskaitant kinų Naujuosius metus. skaityti daugiau

Kepta vištienos krūtinėlė pati savaime turi dūminį, vasarišką skonį, tačiau šiek tiek rūgštaus padažo pakelia jos skonį į visiškai naują lygį. Į balzamiko vinegretą įberkite šiek tiek smulkintų kalendrų. skaityti daugiau

Joks dim sum stalas neapsieina be siu mai – koldūnų su atvirais viršumi. Nors įdaro receptas kiekviename restorane skiriasi, ypač populiarūs yra kiaulienos ir krevečių siu mai. Kiaulienos pilvo ir krevečių mirkymas tirpale su – skaityti daugiau

„Vaikystėje visada padėdavau mamai virtuvėje ruošti Naujųjų metų skanėstus“, – prisimena receptų autorė Vivian Chan. „Mano pagrindinis darbas buvo sutarkuoti kilogramus daikono, kol ji ruošė kitus ingredientus. Toliau – skaityti daugiau

• Dryžuotasis ešerys
• Azijietiškas padažas
• Karštas aliejus

Šiam receptui garintuvo nereikia. Sudėkite žuvį ir daržoves į kepimo indą, užpilkite azijietišku padažu, tada sandariai uždenkite indą maistine plėvele ir folija ir pašaukite į orkaitę. Ten žuvis garuoja aromatinguose padažo garuose. skaityti daugiau

Kepimas greitoje viryklėje yra puikus būdas greitai paruošti skanų patiekalą, bet koks yra sėkmingo kepimo raktas? Paruošimas! Jums reikia paruošti visus ingredientus ir padėti juos šalia viryklės, kad nereikėtų niekuo kitu rūpintis. Tada galėsite... skaityti daugiau

Rudieji saginiai ir šitake grybai kepami augaliniame aliejuje su česnaku ir apliejami imbieriniu padažu, pagamintu iš kečupo ir majonezo. Šį keptą grybų patiekalą galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos arba kaip atskirą vegetarišką patiekalą. skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Kukurūzai ir grybai

Į medaus ir jalapeno kepsnio marinatą įpilkite šviežiai spaustų laimo sulčių, kad skonis būtų dar sodresnis ir saldžiai aštrus. Marinuotą kepsnį kepkite ant grotelių, kol jis taps traškus, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į gardžias fajitas su keptu... skaityti daugiau

• Rizotas
• Užpilas

Kitaip nei daugumoje kitų rizoto receptų, šioje versijoje grybai nesumaišomi su ryžiais, o verdami atskirai ir patiekiami kaip užpilas. Dėl to patiekalas atrodo elegantiškiau ir apetitiškiau. Aromatingų grybų ir subtilaus, kreminio rizoto derinys yra... skaityti daugiau

Tai ne šiaip lengvas viščiukas su baltuoju vynu, o kažkas sodresnio ir pikantiškesnio. Kvapnūs kepti česnakai, citrusinių apelsinų natos ir kvapnus peletrūnas suteikia šiam paukščiui tiek skonio ir aromato, kad norisi atidaryti kamštį. skaityti daugiau

Šiame garnyre keptų grybų, austrių grybų ir šitake grybų mišinys paryškina žiedinių kopūstų ir žaliųjų pupelių skonį. Į daržoves įdėkite sūrių, traškių šoninės gabalėlių ir šviežių žolelių – ir turėsite nuostabų mėsos garnyrą, kuris sužavės jūsų svečius... skaityti daugiau

„Pirmą kartą paragavusi vegetariškos anties, buvau labai nustebinta jos tekstūros ir umami skonio“, – sako recepto autorė Vivienne Chan. „Visa tai dėka plonų fuzhu sluoksnių, įdarytų sultingomis, aromatingomis daržovėmis ir grybais, pamirkytų...“ skaityti daugiau

Mikrobangų krosnelė idealiai tinka greitiems, sveikiems patiekalams, pavyzdžiui, šiam žuvies ir daržovių troškiniui, kuris bus ant stalo vos per 15 minučių, paruošti. Puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje – minkšta plekšnės filė iškepa švelniai ir tolygiai. skaityti daugiau

Šis ypatingai progai skirtas patiekalas sujungia du populiarius dim sum užkandžius: lipnius ryžius, troškintus lotoso lape, ir lipnius ryžius su kiniška dešra. Džiovintų kiniškų dešrų ir džiovintų lotoso lapų galima įsigyti adresu - skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, jautienos krūtinėlės kepsnys aptepamas hoisin padažo, sambal oelek, medaus ir kečupo mišiniu, kuris sustiprina sodrų jautienos skonį ir suteikia aštrių bei saldžių natų. Patiekite su keptais žiediniais kopūstais ir grybais kaip garnyrą. skaityti daugiau

• Troškinys
• Užpilas

Kvapniame grybų padaže keptos žaliosios pupelės su traškiais keptais svogūnais yra tradicinis Padėkos dienos kalakuto garnyras Jungtinėse Valstijose. Ir nors šiuolaikinė rinka leidžia daugeliui virėjų jį greitai paruošti, skaityti daugiau

Šiame recepte Briuselio kopūstai kepami vok keptuvėje, kuri suteikia jiems savitą keptos bulvės skonį, būdingą orkaitėje keptoms arba ant grotelių keptoms bulvėms, taip pat švelnią tekstūrą, būdingą keptoms bulvėms, tačiau vok keptuvėje šis... skaityti daugiau

Rapini yra brokolių giminaitis, kuriame gausu vitaminų A, C ir K. Jis turi šiek tiek kartų skonį ir yra labai populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje, ypač Italijoje, kur dažniausiai troškinamas arba kepamas su česnaku. Šiame recepte naudojami šitake grybai yra skaityti daugiau

Cardea Brown visada laukia vakarų, kai jos mama gamina garsiuosius laukinius ryžius. „Jie tiesiog trykšta umami skoniu“, – sako Cardea. Iš mamos išmokusi pagrindinių patiekalo skonių, Cardea suteikė patiekalui unikalų skonį, įdėjusi grybų. skaityti daugiau

„Kiek save pamenu, mano šeima per Drakono valčių festivalį visada valgydavo zondzi“, – sako recepto autorė Vivian Chan. „Tačiau aš išmokau juos gaminti tik neseniai, kai man papasakojo uošvė. Šis šeimos receptas atsirado jos kaime.“ skaityti daugiau

Šis naminis patiekalas tiesiogine prasme trykšta šiltais rudens skoniais ir aromatais. Ši kukurūzų košė, virta sodriame grybų sultinyje, patiekiama su kepta saldžiarūgščiu gilių skonio moliūgų ir keptais grybais. Norėdami sodresnio skonio, rinkitės kelis - skaityti daugiau

Šiai sočiai miso sriubai paruošti vos 200 gramų lašišos užteks keturiems žmonėms. Lašišos filė glazūruojama ruduoju cukrumi ir sojų padažu, kepama orkaitėje, o tada su ryžiais sudedama į jau paruoštą aštrią sriubą. skaityti daugiau

Paruoškite lengvą ir sveiką sriubą su balta žuvimi, šukutėmis ir šitake grybais, sušildytą sodriu imbiero ir laiškinių svogūnų skoniu. Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kieta balta žuvis, pavyzdžiui, saida ar menkė. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės troškinamos su šitake grybais saldžiarūgštiame padaže su laiškiniais svogūnais, imbieru, čili pipirais, pomidorais ir ruduoju cukrumi, kol suminkštės ir padažas sutirštės. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, įmaišykite į vištienos padažą. skaityti daugiau

Kepimas atskiruose folijos pakeliuose yra patogus būdas greitai paruošti gardų patiekalą be kalno nešvarių indų, o patiekti jį galite tiesiog pakeliuose, o ne lėkštėse. Kepkite lašišos filė su špinatais ir grybais, o patiekdami įdėkite... skaityti daugiau

• Vontonai
• Granatų ir acto sirupas

Sodrūs šitake grybai, saldus moliūgas ir imbieras – puikus derinys rudeniniam vontonų įdarui. Vontonai kepami gruzdintuvėje, todėl jie tampa gardžiai traškūs ir su subtiliu daržovių įdaru. Patiekiami kaip užkandis granatų ir acto sirupe su... skaityti daugiau

Tradicinis žaliųjų pupelių troškinys – tikra skonių ir tekstūrų puota! Žaliosios pupelės, kepamos kvapniame kreminiame padaže su grybais ir aromatingų žolelių puokšte, apvoliotos traškiuose skrebučiuose. Šis troškinys paprastai patiekiamas kaip garnyras prie... skaityti daugiau

Pagrindiniai šio sveiko ir sotaus dubenėlio ingredientai yra virta vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos bei edamame (neprinokusios sojų pupelės). Sotrus sultinys, pagamintas iš šitake grybų stiebų, laiškinių svogūnų ir didelių svogūnų, suteikia stiprų azijietišką skonį ir aromatą. skaityti daugiau

Šiems keptiems ryžiams su šitake grybais naudokite vištienos šlauneles be odos ir kaulų. Jos išliks sultingos, net jei netyčia jas pervirsite. Pagardinkite ryžius sojų padažu, sezamų aliejumi ir šviežiu imbieru ir mėgaukitės. skaityti daugiau

• Padažas ir grybai
• Virta vištiena

Karališka vištiena yra paprastas, sotus patiekalas, gaminamas iš vištienos gabalėlių, grybų ir prieskonių sodriame, kreminiame chereso padaže. Paprastai jis patiekiamas su ryžiais, makaronais, duona, blynais arba bulvytėmis fri. Šio recepto vištieną galima išvirti iš anksto, tokiu atveju... skaityti daugiau

Ši kvapni sriuba su grikių soba makaronais, vištiena, grybais, daržovėmis ir imbieru yra greitai paruošiama ir vėsiu oru suteikia šildantį skonį. Patiekite su žaliaisiais svogūnais ir šičimi toragaši (arba aštriu čili padažu). skaityti daugiau

Ruduo – metas mėgautis moliūgais įvairiausiais deriniais, nes teisingai paruošti jie ne tik sveiki, bet ir neįtikėtinai skanūs. Šiame recepte moliūgas kepamas orkaitėje su šitake grybais, kurie, turėdami sodrų... skaityti daugiau

Adobo yra tradicinis filipiniečių patiekalas, paprastai gaminamas iš vištienos arba kiaulienos. Šioje vegetariškoje versijoje mėsa pakeičiama šitake grybais, kurie suteikia adobo mėsingą tekstūrą ir sodrų skonį. Džiovinti grybai leidžia... skaityti daugiau

Nors šis Sičuano patiekalas tradiciškai gaminamas iš maltos kiaulienos, didžiąją dalį jo skonio ir tekstūros suteikia aštri pupelių pasta, minkštas tofu ir, žinoma, Sičuano pipirai. Taigi, mėsą galite lengvai pakeisti grybais neprarasdami skonio. Tai – skaityti daugiau

Kalbant apie jautienos alternatyvas, nėra nieko geriau už sodrius, kvapnius grybus, tokius kaip ši jautienos stroganovo versija su grybais. Mėsingi portobello grybai ir švelnūs šitake grybai paverčia šį patiekalą tikrai gardžiu ir sočiu. Patiekite jį su kiaušininiais makaronais. skaityti daugiau

Šioje chow mein variacijoje vištienos gabalėliai kepami su prieskoniais, šitake grybais ir salierais sodriame azijietiškame padaže. Patiekalo ypatingas akcentas – traškūs, kepti makaronai. Patiekite chow mein vieną arba kaip garnyrą. skaityti daugiau

• Padažas
• Lazanija

Itališka polenta su grybais gaminama kaip lazanija: polenta, grybų padažas ir sūris sluoksniuojami kepimo inde ir kepami orkaitėje, kol sūris išsilydo. Grybų padažas nusipelno ypatingo dėmesio: kepti grybai, - skaityti daugiau

Ši vieno puodo vakarienė su ryžiais, daržovėmis ir mėsa įkvėpta tradicinio korėjietiško patiekalo bibimbap, kuris verdamas karšto akmens puode, kad ryžių krašteliai apskrustų. Pagal šį receptą galite pasiekti tokį patį gardumą. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie kiaulienos kukuliai su kopūstais, šitake grybais, laiškiniais svogūnais, imbieru ir česnaku, kartu su sezamų aliejumi ir sojų padažu, džiugins jus sodriu, pilno kūno skoniu. Saldus, bet rūgštokas hoisin ir sriracha padažų mišinys užbaigia vaizdą. skaityti daugiau

„Vontonų sriuba yra kinų virtuvės pagrindas. Savo recepte išlaikiau visus tradicinius skonius, bet naudojau pirktinę vištienos sultinį ir pirktinę vontonų tešlą, kad greitai pagaminčiau sriubą vakarienei savaitės viduryje“, – dalijasi jis. skaityti daugiau

Virta bolivinė balanda ir soros sumaišomos su kepintais šitake grybais, kukurūzais ir šviežiomis žolelėmis citrinų ir alyvuogių aliejaus padaže. Tai sveikas viso grūdo garnyras prie mėsos. Arba patiekite kaip visavertį vegetarišką patiekalą. skaityti daugiau

Kepti lipnūs ryžiai su kiniška dešra (arba lo mai fen kantoniečių kalba) yra populiarus dim sum patiekalas, gaminamas iš saldžios kiniškos dešros (lap cheong), šitake grybų ir džiovintų krevečių, suteikiančių umami skonį, kartu su - skaityti daugiau

Soba makaronai (taip pat ir ramen), sojų padažas, sezamas ir imbieras yra įprasti japonų virtuvėje, tačiau šis lėtai viryklėje gaminamas kiaulienos patiekalas įkvėptas įvairių pasaulio virtuvių. Vietnamo virtuvėje naudojami anyžiai ir cinamonas. skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas azijietiškas patiekalas yra pilnas baltymų ir skaidulų. Grikių soba makaronai verdami su šitake grybais ir edamame (neprinokusiomis sojų pupelėmis), o šviežios žolelės ir keli azijietiški prieskoniai suteikia sodrų ir daugialypį skonį. skaityti daugiau

Ši azijietiška grikių ir soba makaronų sriuba sužavės kiekvieną savo sodriu skoniu ir aromatu, kurį suteikia šitake grybų, rūkytos upėtakio, sojų padažo, šviežio imbiero ir laiškinių svogūnų derinys. Jei norite kažko pikantiškesnio, skaityti daugiau

Šis greitas patiekalas, įkvėptas kiniško karšto puodo, gaminamas užpilant verdantį sultinį ant labai plonų jautienos gabalėlių ir kepant juos tiesiai serviravimo dubenėliuose. Ryžiai suteikia sodrų skonį, o kimči – traškumą ir pikantiškumą. skaityti daugiau

• Bulvių košė su salierais
• Žaliosios pupelės
• Jautienos išpjova

Sultingas filet mignon įdarytas mėlynuoju pelėsiniu sūriu, grybais ir žolelėmis, patiekiamas su nuostabiu vyno padažu prabangiai šventinei vakarienei. Patiekiamas su žaliosiomis pupelėmis lengvame sviestiniame glajuje ir bulvių koše su saliero šaknimi. skaityti daugiau

Traškūs keptuvėje kepti makaronai atsirado Šanchajuje ir Kinijos Sudžou regione. Kai šanchajiečiai imigravo į Honkongą, šis patiekalas ten tapo labai populiarus. Jis žinomas keliais pavadinimais, įskaitant „Honkongo stiliaus makaronus“, „gun sik chow“ ir „kung sik chow“. skaityti daugiau

Suteikite žieminėms daržovėms vasariško skonio, troškindami jas kokosų piene su aromatingais prieskoniais ir šviežiomis kalendromis. Šiame recepte moliūgo ir saldžiųjų bulvių saldumas puikiai subalansuoja žemišką šitake grybų skonį ir pikantišką azijietiško sambal oelek padažo rūgštumą. skaityti daugiau

Per kelias minutes galite pasigaminti neįtikėtinai gardų sultinį naminei miso sriubai – visa tai dėka lėtos viryklės! Šioje sriubos versijoje yra minkštų šitake grybų, šilkinio tofu, šviežių laiškinių svogūnų ir trupučio rūgštaus mirino. Joje ypač gausu... skaityti daugiau

• Makaronai
• Padažas
• Sultinys
• Jūros gėrybės ir priedai

Kalkusku yra tradicinis korėjietiškas makaronų patiekalas, patiekiamas sultinyje su įvairiais papildomais ingredientais. Jo pavadinimas verčiamas kaip „peiliu pjaustyti makaronai“, todėl svarbu naudoti naminius makaronus. skaityti daugiau

Fritata su aštria dešra ir aromatingais laukiniais grybais – puikus patiekalas kaimiškiems itališkiems vėlyviesiems pusryčiams. Prieš užpildami kiaušinį ant grybų ir dešros, atidėkite dalį mišinio patiekimui. Tada jūsų fritata atrodys... skaityti daugiau

Šio klasikinio jautienos stroganovo žvaigždė – minkštas, plonomis juostelėmis supjaustytas antrekotas. Jis patiekiamas su dviejų rūšių grybais – šitake ir pievagrybiais – kurie kepami iki traškios plutelės. Viską sujungia sodrus, kreminis padažas. skaityti daugiau

• Troškinys
• Užpilas

Pagal šį receptą gaminamas tradicinis žaliųjų pupelių troškinys su džiovintais šitake grybais, kurie suteikia sodresnį, umami pagardintą skonį. Pirmiausia pamirkykite juos vandenyje, kad grybai suminkštėtų ir suminkštėtų, neleisdami jiems per daug sušlapti. skaityti daugiau

Šiame klasikinio azijietiško patiekalo recepte žiediniai kopūstai pakeičia ryžius. Tačiau, skirtingai nei tradiciniai kepti ryžiai, juose mažiau angliavandenių ir daugiau sveikųjų skaidulų. Ši keptų „ryžių“ versija yra vegetariška ir paruošta su - skaityti daugiau

Kitaip nei tradicinis sūrio ir jautienos sumuštinis, įdarytas sultingais jautienos gabalėliais ir aplietas lipniu sūrio padažu, ši versija gaminama su grybais, tačiau yra ne mažiau sultinga ir skani. Jos nepasigeidžia net mėsos valgytojai. skaityti daugiau

Visiems sveikos mitybos entuziastams tereikia susidraugauti su spiralizatoriumi arba daržovių pjaustytuvu, kuris leis jums ir jūsų artimiesiems mėgautis įvairiais daržovių makaronais. Šio recepto žvaigždė – burokėlių makaronai. Tiesiog išvirkite juos – skaityti daugiau

• Sultinys
• Daržovės

Išbandykite gardų moliūgų, ropių, salierų, paprikų, svogūnų ir grybų derinį, troškintą aromatinguose rytietiškuose prieskoniuose, supakuotą į pergamentinį popierių. Kiekviena porcija yra atskiroje pakuotėje, todėl daržoves galite patiekti tiesiai ant popieriaus. skaityti daugiau

Šventinis jautienos Velingtonas yra nesenstanti klasika: sunku pranokti prabangų jautienos išpjovos, aitriųjų garstyčių, umami turtingų grybų ir kumpio, apvynioto sluoksniuota tešla, derinį. Neleiskite, kad šio recepto sudėtingumas jus gąsdintų: skaityti daugiau

Šį prabangų kepsnį išties lengva paruošti. Mėsininko prekystalyje paprašykite per vidurį pjaustos nugarinės: vienodas storis užtikrina tobulą iškepimą. Nugarinė pirmiausia apkepama įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada... skaityti daugiau

Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, supjaustykite bok choy makaronus dideliais gabalėliais (pavyzdžiui, į ketvirtį kekelio) ir sudėkite grybų kepurėles pjaustymui. Likusius ryžius nuo vakar vakarienės galima pašildyti ir naudoti kaip garnyrą, tačiau švieži basmati ryžiai taip pat greitai išverda. skaityti daugiau

Šios sočios, maistingos salotos paruošiamos vos per 15 minučių. Kad sutrumpintumėte paruošimo laiką, sutarkuokite šviežią imbierą, o ne smulkiai supjaustykite, šitake grybų kotelius nupjaukite žirklėmis, o ne peiliu, ir pirkite jau paruoštus... skaityti daugiau

Šis gardus kalakutienos duonos įdaras suderina sodrius, keptus šitake grybus su saldžiai aštriais moliūgų ir askaloninių česnakų gabalėliais, troškintais natūraliame obuolių sidre. Troškinio pagrindas – raugo duonos kubeliai. Įdarui paruošti... skaityti daugiau

Duonos įdaras yra vienas populiariausių kalakutienos garnyrų Jungtinėse Valstijose per Padėkos dieną. Jis dažnai kepamas atskirai nuo paukščio (ne kalakutienos ertmėje), kad būtų galima patiekti didelei miniai žmonių. Duonos įdarai su - skaityti daugiau

Įvairių grybų asortimentas šį duonos įdarą kalakutui paverčia neįtikėtinai sočiu, mėsingu ir gardžiu. Juo džiaugsis ir mėsėdžiai, ir vegetarai. Kuo daugiau skirtingų grybų naudosite, tuo įvairiapusiškesnis ir sodresnis bus skonis. skaityti daugiau

• Remuladas
• Po berniukų sumuštiniai

Tradicinis Naujojo Orleano „po' boy“ sumuštinis gaminamas iš didelės, minkštos prancūziškos prancūziškos duonos, įdarytos šviežiomis jūros gėrybėmis iš pakrantės. Šioje vegetariškoje versijoje išlaikomi klasikiniai priedai, pavyzdžiui, pjaustyti pomidorai, skaityti daugiau

Ši sveikesnė tradicinio amerikietiško kalakutienos įdaro versija gaminama su moliūgų sviestu, grybais, lapiniais kopūstais ir viso grūdo duona. Galite ją paruošti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir patiekti prieš pat... skaityti daugiau

Šis sodrus polentos troškinys siūlo gardų pikantiškų grybų ir kreminio čederio derinį. Jo skonį sustiprina kelių rūšių grybai. Pasirinkite bent du, pavyzdžiui, kreminius (ruduosius pievagrybius), baravykus ir... skaityti daugiau

Šis receptas klasikinį prancūzišką troškintos jautienos ir daržovių troškinį „boeuf bourguignon“ paverčia prabangiu vegetarišku patiekalu. Kelių rūšių grybų derinys sustiprina padažo skonį ir suteikia jam umami natų, o... skaityti daugiau

Ši fritata su grybais, mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir šviežiomis petražolėmis suteiks jūsų vėlyviesiems pusryčiams rafinuotumo. Jai pagaminti reikės orkaitėje kepti tinkamos keptuvės. Naudokite kelių rūšių grybus (pvz., pievagrybius, austrių grybus ir (arba) skaityti daugiau

• Vegetariškas padažas

Didelės portobello grybų kepurėlės puikiai pakeičia kepsnius vegetariškame meniu. Šiame recepte jos apvoliojamos džiūvėsėliuose ir gruzdinamos, kol gražiai apskrus. Patiekite su bulvių koše ir dosnia porcija... skaityti daugiau

Slaptas šių veganiškų keptų pupelių ingredientas – šitake grybai. Net mėsos mėgėjai nepastebės šoninės trūkumo! Geriausia tai, kad pupelių nereikia mirkyti; tiesiog lėtai kepkite jas orkaitėje, kol suminkštės ir... skaityti daugiau

Šios baltymų ir skaidulų turtingos, maistingos azijietiškos salotos pasižymi įvairiais skoniais – saldžiais, rūgštokais ir pikantiškais. Keptą tofu papildo saldus sviestinis moliūgas ir aromatingi šitake grybai, šviežios žolelės ir marinuotas imbieras. skaityti daugiau

• Žaliosios deivės degalinė
• Ryžių dubuo

Šiame gardžiame ir sveikame dubenėlyje Trisha Yearwood rudųjų ryžių pagrindą papildo lengvai apkeptomis daržovėmis: cukriniais žirneliais, cukinijomis, pankolių šaknimis ir šitake grybais. Jis neįtikėtinai sultingas ir kupinas skonio. O dubenėlis apibarstytas šviežių... skaityti daugiau

• Vinegreto padažas
• Daržovės
• Lašiša

Lašiša taps pagrindiniu patiekalu kitoje šeimos šventėje. Žuvis kepama keptuvėje, kol taps traški, o tada galutinai apkepa orkaitėje, todėl žuvis tampa sultinga, minkšta ir su gardžia plutele. Ypatingas lašišos priedas: skaityti daugiau

Šis kreminis grybų padažas puikiai dera su bulvių koše, kepta kalakutiena ar mėsos kepsniu. Norėdami sodresnio ir sudėtingesnio skonio, naudokite kelių rūšių grybus. skaityti daugiau

• Troškinys
• Svogūnų žiedai

Žaliųjų pupelių troškinys yra populiarus amerikietiškas garnyras, tradiciškai ruošiamas per Padėkos dieną. Iš pradžių šis troškinys buvo gaminamas iš šviežių pupelių ir konservuotos Campbell'o grybų sriubos, tačiau laikui bėgant virėjai... skaityti daugiau

Miso sriubos paruošimas dar niekada nebuvo toks paprastas. Iš vakaro paruoškite pietų dėžutę, pripildydami ją sausų ryžių makaronų, miso pastos, keptų vištienos gabalėlių, šitake grybų, daržovių ir prieskonių. Prieš vakarienę tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. skaityti daugiau

Šis veganiškas padažas jus pradžiugins umami skoniu. Umami – tai japoniškas penktojo skonio terminas (kartu su sūriu, aštriu, rūgštumi ir saldžiu). Šiam efektui pasiekti padaže naudojamos daržovės, kuriose gausu glutamato – aminorūgšties. skaityti daugiau

• Teksaso-Mekso prieskoniai
• Kukurūzai ir grybai
• Užpilai

Šiam receptui reikės natūralių kiaulienos nugarinės kepsnių be šonkaulių. Kepsniai įtrinami prieskonių mišiniu, pagamintu iš džiovintų čili pipirų, česnako, kmynų ir rudojo cukraus, lengvai marinuojami, tada kepami ant grotelių ir plonai supjaustomi. skaityti daugiau

• Teksaso-Mekso prieskoniai
• Kukurūzai ir grybai
• Užpilai

Vištienos krūtinėlė, įtrinta čili pipirų ir kitų prieskonių mišiniu, kepama ant grotelių, tada supjaustoma plonomis juostelėmis ir patiekiama šiltose tortilijose su keptais šitake grybais ir kukurūzais. Fachitas papuoškite šviežiomis kalendromis, gvakamole ir marinuotais... skaityti daugiau

Šioje populiarių japoniškų kušijaki kebabų versijoje gaminama lašiša ir šitake grybai, kurie suteikia žuviai umami skonį. Lašišos filė iš anksto marinuojama mirino, sakės ir miso mišinyje; tada kepimo metu kebabai aptepami tuo pačiu mišiniu. skaityti daugiau

Plačios pappardelės makaronų juostelės apibarstomos sodriu, mėsingu kiaulienos, veršienos, pomidorų ir grietinėlės ragu. Kepta pancetta, šitake grybai, keptos daržovės ir aromatinės žolelės suteikia ragu nuostabiai sodrų skonį, o baltasis vynas padeda pridėti... skaityti daugiau

Makaronai su sūriu yra paprastas, naminis patiekalas, kurį mėgsta visi, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Makaronai su sūriu taip pat yra labai kaloringi ir maistingi, tačiau yra būdas juos padaryti lengvesnius ir sveikesnius: įdėkite... skaityti daugiau

Jei planuojate azijietiško stiliaus vakarienę, pagrindiniu patiekalu pasigaminkite šiuos greitus, paprastus, bet gardžius lo mein makaronus su grybais ir daržovėmis kvapniame padaže. Galite pridėti bet kokios maltos mėsos arba... skaityti daugiau

• Kepsniai
• Padažas

Iškepkite filet mignon iki vidutinio iškepimo ir patiekite su gardžiu rozmarinų ir grybų padažu. Norėdami sultingos ir minkštos mėsos, apkepkite ją keptuvėje, kol iš visų pusių gražiai apskrus, ir baikite kepti iki norimo iškepimo lygio. skaityti daugiau

Tradicinis makaronų ir sūrio padažas pagardinamas sodriais, keptais grybais. Pats sūrio padažas pasižymi sodriu, daugialypiu skoniu dėl Taleggio (arba, jei norite, Brie) ir Pecorino sūrių derinio. Kai - skaityti daugiau

Mėsingos šitake grybų kepurėlės, pasižyminčios sodriu skoniu ir plokščia forma, yra įdomi alternatyva jautienos paplotėliams šiuose miniatiūriniuose sumuštiniuose. Jos taip pat iškepa greičiau, idealiai tinka vegetarams ir puikiai tinka... skaityti daugiau