Laukiniai ryžiai su grybais

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 616, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 94 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 32 mg natrio 1269 m. mg cukrus 10 G.

Cardea Brown visada laukia vakarų, kai jos mama gamina garsiuosius laukinius ryžius. „Jie tiesiog trykšta umami skoniu“, – sako Cardea. Iš mamos išmokusi pagrindinių patiekalo skonių, Cardea suteikė šiam patiekalui unikalų skonį, įdėdama grybų. Paprastai laukinius ryžius su grybais ji patiekia su kepta vištiena arba kalakutienos krūtinėle, tačiau šis garnyras puikiai dera su bet kokiu patiekalu. „Su šiuo receptu neprašausite. Tai tobulas garnyras!“ – žada Cardea.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai nesūdyto sviesto
Pusė svogūno, supjaustyto kubeliais
2,5 puodelio laukinių ryžių
5 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus, įpilkite daugiau, jei reikia
220 g baltųjų pievagrybių, plonai supjaustytų
220 g šitake grybų, nuimkite kietus kotelius, plonai supjaustykite kepurėles
2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: laukiniai ryžiai, šitake grybai, pievagrybių, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 10 minučių. Sudėkite laukinius ryžius ir virkite, maišydami, kol pasklis kvapnumas, apie 1 minutę. Įpilkite vištienos sultinio ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį. Uždenkite ir troškinkite, kol vanduo susigers, apie 40 minučių.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite grybus, šitake grybus ir čiobrelius ir kepkite, dažnai maišydami, kol grybai pradės ruduoti, maždaug 10 minučių. Sudėkite česnaką (jei keptuvė sausa, įpilkite daugiau aliejaus), pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, kol česnakas pasklis kvapnus, dar maždaug 1 minutę.

Kai ryžiai išvirs, supurenkite juos šakute ir švelniai įmaišykite grybus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite į serviravimo dubenį, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai

Panašūs receptai