Lo mein be vargo
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jei rengiate azijietiško stiliaus vakarienę, šį greitą ir paprastą, tačiau gardų lo mein makaronų patiekalą su grybais ir daržovėmis kvapniame padaže paverskite pagrindiniu patiekalu. Jei norite, į makaronus galite įdėti bet kokios turimos smulkintos mėsos ar paukštienos. Rachael Ray siūlo įdėti parduotuvėje pirktų pavasarinių suktinukų su anties padažu mirkymui, meliono ir ananaso griežinėlių desertui, laimės sausainių ir žaliosios arbatos. Į šį patiekalą taip pat galite įdėti bet kokio paruoštos smulkintos kiaulienos, vištienos ar nuluptų krevečių derinio. Visa tai galite rasti Azijos turguose ir Azijos maisto prekių parduotuvėse, ir vos per pusvalandį turėsite atmosferinę vakarienę, kuri tikrai pradžiugins jūsų svečius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g lo mein makaronų arba plonų spagečių, išvirtų iki „al dente“ konsistencijos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus arba wok aliejaus
- 1 puodelis sniego žirnelių, perpjautų įstrižai pusiau
- 1 raudonoji paprika, be sėklų ir supjaustyta juostelėmis
- 220 g įvairių grybų (šiitake, šiaudinių grybų, žieminių grybų ir austrių grybų), jei reikia, stambiai supjaustytų
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti įstrižai
- 2 puodeliai šviežių pupelių daigų
- 5 cm imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos arba sutarkuotos
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 puodelio brandinto tamari padažo
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamų aliejaus, keli lašai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lo mein makaronai, šitake grybai, austrių grybai, medaus grybai, saldžiosios paprikos, cukriniai žirneliai, sezamo aliejus, imbiero šaknis, pupelių daigai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite voką arba didelę keptuvę su nepridegančia danga ant stiprios ugnies. Kai keptuvė labai įkais, įpilkite aliejaus (jis šiek tiek dūmos), tada nedelsdami sudėkite žirnelius, paprikas, grybus, laiškinius svogūnus ir pupelių daigus. Kepkite maišydami 1 minutę, kad aliejus įsigertų skonio, tada sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite maišydami 2 minutes.
- Sudėkite virtus makaronus ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite tamari sojų padažo ir išmaišykite, kad makaronai tolygiai pasidengtų. Sudėkite lo mein makaronus į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite tamsiu sezamų aliejumi.
Pastaba
Prekybos centrų tarptautinės virtuvės skyriuose galima rasti kepsnių aliejaus su imbieru ir česnaku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
