30 minučių kepta lašiša su Bok Choy ir šitake grybais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 94 mg natrio 794 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 94 mg natrio 794 mg cukrus 2 G.
Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, supjaustykite bok choy makaronus dideliais gabalėliais (pavyzdžiui, ketvirčiu kekelio) ir sudėkite grybų kepurėles pjaustymui. Likusius ryžius nuo vakar vakarienės galima pašildyti ir naudoti kaip garnyrą, tačiau švieži basmati ryžiai išverda labai greitai. Vos per pusvalandį turėsite visavertę azijietiško stiliaus vakarienę, kuri pradžiugins visą šeimą darbo dienos vakarą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 valg. šaukšto basmati ryžių
- 4 mažos bok choy pupelių kekės
- 110 g šitake grybų, be kotelių
- 3-4 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 laiškiniai svogūnai, baltosios dalys plonai supjaustytos, žaliosios – 2 cm gabalėliais.
- 1 valg. š. lengvai pasūdyto sojų padažo + papildomai apšlakstymui
- 0,5 arb. šaukštelio ryžių acto
- 4 lašišos filė be odos, kiekviena sveria 170 g.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, šitake grybai, bok choy kopūstai, lašiša, žali svogūnai, ryžių actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite 1,5 puodelio vandens su ryžiais ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės ir didžioji dalis vandens susigers, maždaug 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti.
- Tuo tarpu bok choy kapratų kekes išilgai per šaknies galą supjaustykite į ketvirčius. Grybų kepurėles perpjaukite per pusę (arba į ketvirčius, jei jos didelės) ir sudėkite kelias iš eilės.
- Įkaitinkite dvi dideles keptuves su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies, į kiekvieną įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Abiejose keptuvėse sudėkite bok choy makaronus pjūviu žemyn. Kepkite nejudindami, kol apskrus dėmėmis, 2–3 minutes. Tuo metu lapai bus gana suvytę ir bus pakankamai vietos bok choy makaronus perkelti į vieną keptuvę ir baigti kepti.
- Dėkite bok choy dešras perpjauta puse žemyn. Kepkite, kol jos gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite grybus, baltąsias laiškinių svogūnų dalis, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Toliau kepkite maišydami, kol bok choy dešra ir grybai suminkštės, maždaug 4 minutes (jei keptuvė atrodo sausa, įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus). Sudėkite likusius laiškinius svogūnus, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies. Įmaišykite sojų padažą ir actą.
- Kol bok choy kepa, nusausinkite žuvį popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų (pora apsukimų malūnėliu).
- Nuvalykite tuščią keptuvę ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite lašišą į karštą keptuvę minkštimu žemyn ir kepkite, kol taps aukso rudos spalvos ir traški, maždaug 4 minutes. Apverskite mentele ir kepkite kitą pusę iki norimo iškepimo lygio dar 2–3 minutes.
- Prieš patiekiant, ryžius išpurenkite šakute. Daržoves ir ryžius padalinkite į 4 dubenėlius ir ant kiekvienos porcijos uždėkite po lašišos gabalėlį. Pagal skonį apšlakstykite sojų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
