Kepti ryžiai su vištiena ir grybais
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 373, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 137 mg natrio 618 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 373, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 137 mg natrio 618 mg cukrus 1 G.
Šiems keptiems ryžiams su šitake grybais paruošti naudokite vištienos šlauneles be odos ir kaulų. Jos išliks sultingos, net jei netyčia jas pervirsite. Pagardinkite ryžius sojų padažu, sezamų aliejumi ir šviežiu imbieru ir mėgaukitės azijietiškais keptais ryžiais visu jų grožiu!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- 2 vištienos šlaunelės be odos, be kaulų, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
- 1,5 puodelio plonai supjaustytų šitake grybų (be kotelių)
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis Shaoxing vyno arba sauso šerio
- 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
- 3 puodeliai šaltų virtų ilgagrūdžių ryžių
- 2 arb. šaukšteliai skrudintų sezamo sėklų
- Plonai supjaustyti žalieji svogūnai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, ilgagrūdžiai ryžiai, kiaušiniai, sojų padažas, šeris, imbiero šaknis, šitake grybai, žali svogūnai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę arba voką ant stiprios ugnies, tada įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Kai aliejus pradės rūkti, įmuškite kiaušinį ir kepkite keptuvėje, kol susidarys plokščias, pusiau sustingęs kiaušinio blynas, maždaug 10 sekundžių; perkelkite į lėkštę.
- Sudėkite vištieną į keptuvę, pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus ir vos iškeps, apie 4 minutes. Supilkite į dubenį. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, tada sudėkite šitake grybus ir kepkite, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes. Įdėkite imbierą, Shaoxing vyną, sojų padažą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, kol imbieras suminkštės, 1–2 minutes.
- Suberkite ryžius, pamaišydami, kad nesuliptų gumulėliai, ir paskleiskite juos keptuvėje. Virkite, kol ryžiai įkais, maždaug 3 minutes. Sudėkite kiaušinį, vištieną ir visas sultis atgal į keptuvę ir virkite, pamaišydami ir įmušdami kiaušinį, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, maždaug 1 minutę. Jei reikia, pagardinkite druska pagal skonį. Apšlakstykite sezamų aliejumi, pabarstykite laiškiniais svogūnais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
