Baklažanai

Ruošdami daržovių garnyrą, rinkitės keptų daržovių lėkštę. Jos yra skanios ir dėl traškių grotelių žymių atrodo ryškiai bei apetitiškai. Be to, šis patiekalas atrodo labai šventiškai, nors paruošiamas vos per kelias minutes. skaityti daugiau

Keptuvėje apkepkite natūralius ėrienos kepsnius ir patiekite juos su kaponata – sicilietišku baklažanų, pomidorų, žolelių, kaparėlių ir kedro riešutų troškiniu. Sodrus, šiek tiek rūgštokas kaponatos skonis puikiai papildo... skaityti daugiau

Net ir ant grotelių galite pasigaminti sveikų ir skanių makaronų su baklažanais, cukinijomis ir pomidorais. Žali makaronai ir daržovės supilami į vandens ir baltojo vyno mišinį, kartu su prieskoniais supakuojami į atskirus folijos maišelius ir kepami ant grotelių. skaityti daugiau

„Baba Ganoush“ – paprastas, bet gardus Artimųjų Rytų baklažanų užkandis. Orkaitėje keptų arba grilyje keptų baklažanų minkštimas sumaišomas su česnaku, petražolėmis, citrinos sultimis ir tahini, sezamų pasta, o tada sutrinamas iki vientisos masės. skaityti daugiau

Gardus užkandis – paprikų puselės, įdarytos virta bolivine balanda, baklažanais, cukinijomis, pomidorais, prieskoniais ir sūriu. Paprikų puselės iš anksto kepamos orkaitėje, kol suminkštėja. Pridėkite daugiau ryškių skonių – skaityti daugiau

Šie sūriu įdaryti vokai primena raviolius, pagamintus be miltų ar tešlos. Kad juos būtų lengva surinkti, cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Tam padės mandolina arba paprastas daržovių skustukas. Įdaras cukinijoje – skaityti daugiau

Ratatouille – tai gardus troškinys iš Provanso, džiuginantis prinokusių vasaros daržovių – cukinijų, baklažanų ir pomidorų – skoniais. Nors tradiciškai gaminamas ant viryklės, jis gali būti toks pat skanus ir mikrobangų krosnelėje. Šis metodas turi du privalumus: skaityti daugiau

Šis receptas ypač naudingas baklažanų sezono metu, kai norite iš jų pagaminti ką nors įdomesnio nei tik pagrindinį patiekalą. „Baba Ganoush“ – Artimųjų Rytų padažas – yra gardus, o svarbiausia – jį lengva pagaminti. Baklažanus galite kepti orkaitėje – skaityti daugiau

Brusketos užtepėlė – duonos dubenėlis su kvapniu padažu – yra vienas įdomiausių užkandžių draugų susibūrimui. Dubenėliai statomi stalo centre, ir visi susirinkusieji į padažą mirko aplink juos išdėliotus krekerius, daržoves ar skrudintos duonos gabalėlius. Bet... skaityti daugiau

Šis patiekalas įrodo, kad sveikas maistas gali būti neįtikėtinai skanus ir gardžiai kvepėti. Ryškios daržovių spalvos lėkštėje sukuria tikrai šventinę atmosferą. Prieskonių pikantiškumas derinamas su džiovintų... skaityti daugiau

Ratatouille yra tradicinis prancūziškas daržovių patiekalas, gaminamas iš baklažanų, cukinijų ir paprikų. Pirmasis ratatouille receptas yra XVIII a. kulinarijos knygoje. Iš pradžių tai buvo vasaros patiekalas neturtingiems valstiečiams. Originalus... skaityti daugiau

Šis sluoksniuotas užkandis pagamintas iš baklažanų, pomidorų ir kalakutienos griežinėlių, padengtų traškia kepta sūrio plutele. Unikalus mėsos variantas populiariame itališkame sluoksniuotame patiekale – Parmos baklažanuose pomidorų padaže su mocarelos griežinėliais. skaityti daugiau

Šiltos salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba antipasto. Italų virtuvėje šis terminas reiškia užkandį, patiekiamą prieš pagrindinį patiekalą, į kurį įeina šalti mėsos gaminiai, alyvuogės, duona ir visi geriausi namuose esantys ingredientai. Antipasto paprastai sudaro: skaityti daugiau

Paruoškite garsųjį prancūzišką pomidorų, baklažanų, cukinijų ir paprikų troškinį – tai soti, tiršta sriuba. Kad „Ratatouille“ išlaikytų savo prancūzišką skonį, nepamirškite įberti Provanso žolelių. Troškinkite jauną... skaityti daugiau

Ratatouille, daržovių troškinys, tampa dar gardesnis ir aromatingesnis, kai kepamas ant grotelių. Tradiciškai ratatouille gaminamas iš pomidorų, baklažanų, cukinijų ir svogūnų. Prinokusias daržoves kepkite ant žarijų, supjaustykite ir pagardinkite aromatinėmis žolelėmis, česnaku ir alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Kaip ir bet kokie itališki makaronai, ravioliai puikiai dera su daržovėmis. Tačiau vietoj daržovių padažo patiekite juos su smulkiai supjaustytais troškintais baklažanais ir pomidorais. Aromatingi baklažanai puikiai dera su laukinių grybų raviolių įdaru. skaityti daugiau

„Malta kiauliena mums suteikė galimybę improvizuoti“, – dalijasi virėjai, – „norėjome suteikti šiam atpažįstamam ingredientui skonio. Patiekalą, ištikimą pasirinktam stiliui, papildėme sodriu Sičuano prieskonių aromatu. O baklažanai...“ skaityti daugiau

• Kepti mini baklažanai
• Barbekiu glazūra

Įprastoms keptoms daržovėms galima suteikti naują skonį su balzamiko glazūra. Tai lengva pamatyti, kai ruošiate mini baklažanus pagal šį receptą. Paprastai pagrindiniai glazūros ingredientai yra: skaityti daugiau

Italai dievina makaronus; jie juos valgo kaip pagrindinį patiekalą, deda į salotas ir netgi kepa orkaitėje. Kepdami jie paprastai naudoja didelį kiekį mocarelos sūrio, žinomo dėl savo subtilios tekstūros ir neįtikėtino skonio. skaityti daugiau

Baklažanų suktinukai su naminiu sūriu ir džiovintais pomidorais yra paprastas ir elegantiškas užkandis. Subtilus sūrių, džiovintų pomidorų, žolelių ir ryškių baziliko lapelių derinys bus puikus bet kurio stalo papildymas. Dėl savo tankio ir porėtumo, skaityti daugiau

Baklažanų patiekalus daugelis virėjų mėgsta dėl jų paprastumo ir greičio paruošti. Kai kurie jų nemėgsta dėl kartumo, tačiau tiesiog pabarstykite riekeles druska, kad druska išsiskirtų, ir kartumas visiškai išnyks. Ši švelni daržovė taip pat pagarbiai... skaityti daugiau

Sumuštinis išlieka populiarus, nes jo įdarai leidžia be galo eksperimentuoti. Į sumuštinį dažnai įtraukiamas mėsos sluoksnis. Tačiau jei jį gaminsite su grybais ir baklažanais, rezultatas bus visai kas kita, kaip... skaityti daugiau

Keptų daržovių salotose gali būti ir keptų ant grotelių, ir žalių daržovių, pavyzdžiui, pomidorų. Klasikinis baklažanų ir pomidorų derinys šiose salotose nebūtų pilnavertis be šviežių žolelių, ir jis puikiai dera su... skaityti daugiau

Žaliosios pupelės garsėja savo unikaliu skoniu ir maistine verte. Jos puikiai dera su mėsa ir daržovėmis. Švelnus ir putlus baklažanas yra puikus pagrindas. Šiame recepte kepti baklažanai aplieti jogurto padažu su - skaityti daugiau

• Kepti baklažanai
• Pesto padažas su kalendra ir sezamo sėklomis
• Apelsinų majonezas su Sriracha padažu
• Užpilas

Šiame recepte baklažanų griežinėliai pirmiausia kepami orkaitėje, o po to apkepami vokelyje, taip įgaunant daugybę Azijos skonių. Šis gardus patiekalas siūlo visą skonių spektrą, nuostabiai kvepia ir atrodo nepaprastai gražiai. skaityti daugiau

Gaivios, sodrios ir gardžios itališkos salotos su keptais baklažanais, pomidorais ir parmezano sūriu. Jas labai lengva pagaminti ir jos puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų. Dėka... skaityti daugiau

Tilapija ir baklažanas su marokietišku pesto – tai keptos tilapijos filė su pesto padažu, patiekiamos su keptais baklažanais ir kuskusu. Tai gardus, paprastas patiekalas, o dar geriau – jam pagaminti nereikia daug pastangų. skaityti daugiau

Sūrio, kramtomas ir sotus itališkas patiekalas – baklažanų parmezanas, kurio ingredientai – kepti baklažanų griežinėliai pomidorų padaže su mocarela ir parmezanu. Jis puikiai tinka sočiai puotai, o dėka... skaityti daugiau

Kepti baklažanai yra skanūs ir sveiki, jie nesugeria aliejaus, todėl išsaugo natūralų skonį. Kepti baklažanų griežinėliai patiekiami su fetos sūrio griežinėliais ir apibarstomi mėtų užpilu. skaityti daugiau

Baklažanų parmezanas – tai gardus ir sultingas itališkas patiekalas, labai panašus į lazaniją, tačiau makaronus pakeičia baklažanai. Klasikinėje versijoje baklažanai kepami keptuvėje, o čia vietoj kepimo baklažanai suvyniojami į... skaityti daugiau

Tereikia šiek tiek pakeisti patiekalo akcentą įdėjus ožkos sūrio ir kedro riešutų, ir jo nauda išaugs eksponentiškai. Ožkos sūris yra daug lengviau virškinamas nei karvės sūris, jis maistingesnis ir turtingesnis būtinomis mikroelementais, o kedro riešutai... skaityti daugiau

• Salotos su vinegreto padažu
• Baklažanų skrebučiai

Skrebučiai arba traškūs skrebučiai dažniausiai gaminami su duona, ir gali atrodyti sunku įsivaizduoti ką nors kita. Tačiau daržovės yra lygiai taip pat skanus pagardas. Pagrindinis skirtumas tarp baklažanų skrebučių ir tiesiog paniruotų, keptų baklažanų yra skaityti daugiau

• Makaronai Trenette
• Pesto padažas

Trenette makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių, yra rankų darbo makaronai, kuriuose gali būti juodųjų pipirų ir kurie puikiai tinka subtiliems pavasariniams padažams. Klasikinis trenette ir Ligūrijos pesto padažo derinys suteikia primavera pojūtį su šviežių... skaityti daugiau

Šį sluoksniuotą baklažanų užkandį nepaprastai lengva pagaminti. Jei norite nustebinti savo svečius ir artimuosius kažkuo neįprastu, būtinai išbandykite šį receptą. Šie elegantiški baklažanų bokšteliai sluoksniuojami su kai kuriomis labiausiai paplitusiomis itališkomis daržovėmis: skaityti daugiau

• Baklažanai
• Kreolų prieskoniai

Neįtikėtinai gardus baklažanų užkandis arba garnyras. Traškumas ir vėlesnis prieskonių pliūpsnis paliks jus be žado. Gruzdinimas gilioje orkaitėje dažnai nelaikomas sveiku gaminimo būdu dėl gausaus aliejaus kiekio, tačiau... skaityti daugiau

Baklažanai rusams jau seniai nebėra naujovė, tačiau visi tikrai prisimena „užjūrio baklažanų ikrus“. Na, iš šios nuostabios daržovės galima pagaminti ne tik skanius ikrus, bet ir nuostabų padažą, ne ką blogesnį už taip išgirtą... skaityti daugiau

Kartais norisi paįvairinti įprastus mėsos garnyrus ir išbandyti ką nors naujo, o šie kepti glazūruoti baklažanai yra puiki alternatyva. Šios daržovės dėl savo sudėties pasižymi daugybe naudingų savybių: skaityti daugiau

Šiuos gardžius suktinukus galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų natos harmoningai dera su kitais ingredientais, suteikdamos gaivumo. Užuot kepę cukinijas ir baklažanus, galite pabandyti juos kepti ant grotelių. Jei... skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka ne tik vienas, bet ir kaip sumuštinis. Tiesiog įdėkite jį tarp dviejų skrudintų, minkštų viso grūdo bandelės pusių. Tai, kas galėjo būti tiesiog eilinis vištienos patiekalas, baklažanų dėka tampa... skaityti daugiau

Vienas unikalus, skanus ir sveikas būdas valgyti baklažanus yra gaminti „kepsnius“ su graikiškomis salotomis. Šis patiekalas taip pat tinka tiems, kurie nevalgo mėsos. Čili milteliai kartu su baklažanais sukuria unikalų skonį. skaityti daugiau

Baklažanams unikalų skonį suteikia migdolų miltų apvoliojimas, kuris kepant suteikia traškumo išorėje. Pomidorų padaže troškinti lapiniai kopūstai suteikia skonio ir maistinių medžiagų. Tai puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo mityboje. Galite pridėti... skaityti daugiau

Nebrangus itališkas patiekalas, kuris jus pradžiugins savo paprastumu ir skoniu. Jei norite, į baklažanų makaronus galite įdėti virtos vištienos. Patiekite jį, pavyzdžiui, kaip troškinį arba kaip garnyrą. skaityti daugiau

Baklažanams apdeginti naudokite šiek tiek daugiau anglių, kad kepsninės pabaigoje liks įkaitusios, įkaitusios anglys. Kepkite baklažanus ant grotelių nurodytą laiką, bet ne ilgiau, kad išsaugotumėte vitaminus. Šis metodas... skaityti daugiau

Baklažanus kepkite ant grotelių, aptepdami juos hoisin padažo, aštraus padažo ir ryžių acto mišiniu. Šie Azijos įkvėpti baklažanai turės malonų saldžiarūgščio skonio ir sultingą, blizgantį glajų. Šis garnyras puikiai dera su kepta mėsa. skaityti daugiau

Be to, kad garuose virti baklažanai yra daug sveikesni, jie išsaugo savo pirminį skonį. Jį sustiprina riešutų skonio sezamų aliejus ir citrinų sultys. Sezamo sėklos suteikia traškumo ir malonaus prieskonio. skaityti daugiau

Baklažanų griežinėliai su humusu, citrinos žievele ir petražolėmis yra puikus garnyras arba užkandis. Antioksidantų gausus baklažanas ir daug baltymų, skaidulų turintis humusas paverčia šį patiekalą sveiku ir... skaityti daugiau

Kalconė – tai itališkas pusmėnulio formos pyragas su įdaru viduje, kuris iš tikrųjų yra picos rūšis. Tradiciškai kalconės kepamos orkaitėje ir įdaromos mocarela, pomidorais, salamiu, kumpiu arba daržovėmis, rikota arba parmezanu. skaityti daugiau

Ar įmanoma kukulius iškepti be mėsos? Taip, jei juos pakeisite baklažanais. Kepti orkaitėje baklažanai įgauna mėsos skonį, todėl tai puikus pagrindas kukuliams. Jį papildo tradicinis bazilikas, česnakas ir džiūvėsėliai. skaityti daugiau

Baklažanai laikomi kilusiais iš Indijos, tačiau dėl savo skonio ir naudos sveikatai jie tapo mėgstami visame pasaulyje. Baklažanai yra puikūs užkandžiai, kai iš anksto kepami keptuvėje arba orkaitėje. Kepti baklažanai yra puikūs - skaityti daugiau

Baklažanas yra labai sveika daržovė, pasižyminti išskirtiniu skoniu ir turtinga maistinių medžiagų bei skaidulų. Todėl iš jo pagaminti patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Kepti baklažanai yra gana lengvai paruošiami ir patiks jūsų šeimai. skaityti daugiau

Šį orkaitėje keptų baklažanų ir pomidorų receptą sukūrė garsus italų-amerikiečių kilmės šefas ir televizijos laidos „Giada at Home“ vedėjas Giada De Laurentiis. Šio patiekalo paruošimas neužima daug laiko, o rezultatai tiesiog nuostabūs. skaityti daugiau

Tai labai populiarus turkiškas patiekalas, gaminamas iš mini baklažanų. Šiuos mažus, obuolio dydžio baklažanus lengva įdaryti, o jie atrodo taip neįprastai, kad gali lengvai tapti mėgstamiausiais tarp labiau įprastų daržovių. Kalbant apie skonį ir maistinę vertę, jie... skaityti daugiau

• Paniravimas
• Marinara padažas

Makaronų padažai yra kulinarinis menas, ir juos tobulinti niekada nebūna nuobodu. Rigatoni, trumpi, vamzdelio formos itališki makaronai, puikiai tinka padažams. Šiame recepte derinami duonos trupiniuose kepti baklažanai, skaityti daugiau

Atrodytų, kad keptos daržovės jau yra visavertis valgis. Bet kas, jei žengtumėte dar toliau ir iš keptų daržovių pagamintumėte vasarines salotas? Jums tereikia tinkamo padažo, lengvo... skaityti daugiau

• „Herojaus“ sumuštinis
• Greitas marinara padažas

Šis drėgnas sumuštinis įkvėptas itališkos virtuvės, o baklažanai puikiai dera su bazilikų ir pomidorų padažu. Baklažanų sumuštinis yra puikus užkandis dienos viduryje. skaityti daugiau

• Kepkite maišydami
• Marinatas
• Padažas

Kung Pao baklažanai yra vegetariška garsaus kiniško kepto patiekalo „Kung Pao“ vištienos versija. Maistingi ir mėsingi baklažanai, puikiai dera su azijietišku padažu ir prieskoniais, yra vertingas vištienos gabalėlių pakaitalas. Greitai paruošiama - skaityti daugiau

• Paprikos
• Baklažanai
• Įdaras
• Užpilas

Nuostabus „Fungetto“ (itališkai – grybas) skonis ir graži išvaizda išskiria šį patiekalą iš kitų. Įdarytos paprikos yra mėgstamas patiekalas daugelyje šalių, todėl yra daugybė naminio gaminimo variantų. Paprikos su daržovių įdaru – skaityti daugiau

Originalus baklažanų ir ikrų užkandžių variantas, pasižymintis savitais skoniais skirtingose ​​pasaulio virtuvėse. Indiškas „Baigan Bharta“ gali pasigirti išskirtiniu Pietryčių Azijos patiekalų aromatu. Nors kepamas pagal šį receptą... skaityti daugiau

Itališki makaronai su baklažanais, malta jautiena, marinara padažu ir mocarela – puikus įdaras gardžiam kišui. Kiekvieną ingredientą paruoškite atskirai: išvirkite kapelinius makaronus, troškinkite maltą kalakutieną marinara padaže, skaityti daugiau

Nors itališkus njokius vadiname koldūnais, jie vis tiek laikomi makaronais. Ir kaip ir bet kokie makaronai, jie puikiai dera su bet kokiais padažais ir daržovėmis. Be to, kad njokius galima tiesiog užpilti padažu, jie dar skanesni, kai... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Mėsos padažas
• Bešamelio padažas

Musaka, graikiškas baklažanų troškinys, jau seniai užkariauja žmonių širdis visame pasaulyje dėl savo išskirtinio skonio. Jis aromatingas, sotus ir toks vasariškas. Kodėl gi neįtraukus jo į savo mitybą, ypač baklažanų sezono metu? Bendrinkite – skaityti daugiau

• Džiūvėsėliuose kepti baklažanai
• Pomidorų konkasė
• Empanados

Empanados – tai ispaniški pyragaičiai su įvairiais įdarais, populiarūs beveik visose ispaniškai kalbančiose šalyse ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Kepkite juos su neįprastu baklažanų parmigiana įdaru – itališku pyragaičiu, kurį sudaro tešloje kepti baklažanai. skaityti daugiau

Kaponata – tai tradicinis sicilietiškas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, troškinamas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tačiau patiekalas tampa sveikesnis, jei jį ruošiate pagal šį receptą. Užuot kepę ar troškinę baklažanus, iškepkite juos visus orkaitėje. Taigi... skaityti daugiau

Šis užtepėlė šiek tiek primena populiarųjį Artimųjų Rytų užkandį baba ganoush, pagamintą iš keptų baklažanų, susmulkintų prieskoniais ir tahini sezamų pasta. Tačiau ji turi ryškesnį keptos mėsos skonį, nes baklažanai nėra kepami ant grotelių. skaityti daugiau

Timbalesas tapo karališkojo dvaro prancūzų aukštosios virtuvės perlu dar XVIII amžiuje. Tuo metu timbaleso ruošimas buvo laikomas gero skonio ir pažangių kulinarinių pažiūrų ženklu. Pats terminas reiškia ne konkrečiai patiekalą, o techniką. skaityti daugiau

• Baklažanų rullatinėliai
• Paprastas pomidorų padažas

Baklažanų suktinukai yra įprastas patiekalas pietų virtuvėse. Jie būna su įvairiausiais įdarais! Itališki suktinukai paprastai įdaromi minkštu sūriu, pabarstomi parmezanu, užpilami pomidorų padažu ir kepami orkaitėje. Baklažanų suktinukai visada... skaityti daugiau

Pagrindinis gratinų, palyginti su kitais troškintais patiekalais, bruožas yra aukso rudos spalvos, traškus plutelė, pagaminta iš džiūvėsėlių arba tarkuoto sūrio. Šiame gratine, po gardžiu parmezano plutele, rasite tikrą švelnumo malonumą. skaityti daugiau

• Sriuba
• Baziliko pesto

Baklažanai ne tik puikiai tinka pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams; iš jų taip pat galima pagaminti tokias pat gardžias sriubas, kurios įgauna subtilų grybų skonį. Šioje tirštoje, sodrioje sriuboje yra visi ingredientai, kurie sudaro nepamirštamos itališkos virtuvės pagrindą: skaityti daugiau

• Baklažanai
• Pomidorų padažas su keptomis raudonosiomis paprikomis

Kartu su lazanija, baklažanų parmezanas laikomas populiariausiu itališku sluoksniuotu troškiniu, mėgstamu ne tik Italijoje, bet ir visame pasaulyje. Baklažanai pirmiausia apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami, o tada sluoksniuojami troškinyje. skaityti daugiau

• Lazanija
• Vinegreto padažas

Darnus prancūziško salotų padažo ir itališko patiekalo derinys sužavės makaronų mėgėjus. Padažas yra esminė lazanijos receptų dalis ir dažnai gaminamas iš lengvai prieinamų, nebrangių ingredientų. Vinegreto pagrindas yra... skaityti daugiau

Įprastas įdarytas daržoves galima paruošti neįprastu būdu, kuris pakeis jūsų suvokimą apie įprastą patiekalą. Šio recepto akcentas – Pecorino Romano – kietas, sūrus sūris, mėgstamas gimtojoje Italijoje. Jis gali būti... skaityti daugiau

Keptos daržovės puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams. Jos yra puikus lengvos, kvapnios sriubos pagrindas. Ši baklažanų sriuba gaminama su sultinio pagrindu. Patiekite ją su krekeriais, sumuštiniais arba gabalėliu sviesto. skaityti daugiau

Eidami į pikniką ar tiesiog kepdami mėsą kieme ant atviros laužo, nepamirškite pasiimti kelių kietų baklažanų. Iškepkite juos ant grotelių arba kepkite orkaitėje, apšlakstę augaliniu aliejumi, ir turėsite paprasčiausią, bet skaniausią baklažanų receptą. skaityti daugiau

Baklažanų sezonas – pats tinkamiausias metas pasigaminti šviežių baklažanų ikrų. Receptas labai paprastas, o ikrai neįtikėtinai skanūs ir aromatingi, nepaisant minimaliai naudojamų prieskonių – tik šviežio česnako ir žolelių. Geriausia baklažanus kepti orkaitėje. skaityti daugiau

Sunku atsispirti bulvių traškučių traškėjimo malonumui. Tačiau, kad šis gardus užkandis būtų mažiau nesveikas, išsikepkite traškučius orkaitėje. Baklažanai yra puiki bulvių alternatyva. Baklažanų traškučiai gaunasi taip: skaityti daugiau

Pica neabejotinai yra vienas populiariausių ir mylimiausių patiekalų. Nors visi picą laiko itališku patiekalu, italai ją pasiskolino iš graikų, kurie ant karštų akmenų kepė žolelėmis ir alyvuogių aliejumi pagardintas tešlos lakštus. skaityti daugiau

Įdaryti baklažanai yra patiekalas, populiarus daugelyje kultūrų. Jis gardus, aromatingas, sotus ir lengvai paruošiamas. Ėriena, išmirkyta daržovių sultyse, tampa minkšta ir sultinga. Šį patiekalą galima valgyti tiek... skaityti daugiau

Šiuos sultingus ir gardžius makaronus su daržovėmis ir sūriu sukūrė italų-amerikiečių kilmės šefė ir laidos „Giada at Home“ vedėja Giada De Laurentiis. Juos greitai ir lengvai paruošia, be to, juos galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų ir... skaityti daugiau

• Baklažanai ir šparagai
• Užpildo sluoksniai

Šie lengvi baklažanų ir šparagų užkandžiai ne tik skanūs, bet ir atrodo nepaprastai stulbinamai. Rikotos sūrio įdaras, aštrus pekorino sūris ir citrinos užuomina suteikia šiam patiekalui unikalų, nuostabų skonį. Be to, šie Napoleono sausainiai yra labai patogaus dydžio – skaityti daugiau

Tai paprastas patiekalas, kurį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą, kaip garnyrą arba kaip savarankišką užkandį. skaityti daugiau

Originalus patiekalas iš keptų baklažanų, kurį lengva paruošti namuose. skaityti daugiau

Baklažanų pastą galima tepti ant duonos ir naudoti ne tik paprastuose užkandžiuose ir įvairiuose sumuštiniuose, bet ir patiekti kaip padažą mėgstamiems daržovių patiekalams. skaityti daugiau

Šioms salotoms skirti baklažanai kepami ant grotelių ir apšlakstomi alyvuogių aliejumi. Patiekite šiltus. skaityti daugiau

• Baklažanai
• Įdaras
• Padažas

Baklažanai yra neatsiejama Viduržemio jūros regiono virtuvės dalis. Įdaryti baklažanai yra vienas populiariausių patiekalų Italijoje, todėl kiekvienas regionas, įskaitant Kalabriją, sukūrė savo versiją. Jei mėgstate... skaityti daugiau

Baklažanų patiekalai yra daugelio nacionalinių virtuvių dalis. Baklažanai, dar vadinami „ilgaamžiškumo daržove“, rekomenduojami esant širdies ir kraujagyslių ligoms. Traškūs baklažanai su parmezano sūriu yra puikus daržovių patiekalas – skaityti daugiau

Laikoma, kad fetos sūris atsirado Graikijoje, o su juo pagaminti patiekalai tapo Viduržemio jūros regiono virtuvės pagrindu. Jis naudojamas įvairiose šviežiose salotose, tačiau ypač įdomus pasirinkimas – keptos daržovės. Šis patiekalas būtų... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Pomidorų padažas

Šis neįprastas patiekalas kilęs iš Italijos. Remiantis populiaria teorija, pirmieji jo receptai datuojami VIII amžiumi. Kaip ir bet kuris patiekalas, Parmigiano gali turėti keletą variantų, tačiau jame visada yra parmezano sūrio ir pomidorų padažo, ir... skaityti daugiau

Grilyje keptos daržovių patiekalai yra puiki ir sveika alternatyva mėsai. Baklažanai puikiai dera su daržovių kepsniais. Vorčesteršyro padažo, klasikinio mėsos receptų pagardo, naudojimas... skaityti daugiau

Šį patiekalą galima kepti ne tik ant grotelių, bet ir orkaitėje, patiekti su pita arba lavašu. Pitą galite įdaryti baklažanais, todėl tai patogus užkandis, kurį galite pasiimti su savimi. Sezamų pasta, tahini, yra neatsiejama Rytų virtuvės dalis, skaityti daugiau

• Baklažanai
• Greitas marinara padažas

Keptuvėje kepti ir vėliau orkaitėje kepti baklažanai su parmezano sūriu yra gardus patiekalas. Itališko padažo receptas yra supaprastintas, todėl šiuo nuostabiu patiekalu mėgausitės greičiau. skaityti daugiau

Norite greitai ir skaniai užkąsti? Pasigaminkite baklažanų ikrų! Jie gaminami iš paprastų ingredientų, kuriuos beveik kiekvienas turi namuose, ir gaunasi neįtikėtinai minkšti ir sultingi. Kepti baklažanų ikrai taip pat yra labai skanūs. skaityti daugiau

• Baklažanų kaneloni
• Marinara padažas

Italų virtuvė plačiai paplitusi visame pasaulyje. Vienas iš mėgstamiausių jos patiekalų yra baklažanų kaneloni – maži baklažanų suktinukai, įdaryti sūriu ir aplieti gardžiu marinara padažu. skaityti daugiau

• Baklažanų tyrės sriuba
• Pomidorų vanduo

Gaspačas yra ispaniškas patiekalas. Savo gimtojoje šalyje jis paprastai gaminamas su pomidorais, o baklažanų versija atkeliauja iš Italijos. Ši sriuba puikiai tinka vasaros pietums, bet ja galite mėgautis bet kuriuo metų laiku. Gaspačas turi... skaityti daugiau

Skanios keptų baklažanų salotos. Šis receptas greitai ir lengvai pagaminamas, o unikalus medaus, česnako, prieskonių ir žolelių derinys suteikia patiekalui išskirtinai pikantišką skonį. Puikiai tinka vegetariškai vakarienei. skaityti daugiau

Itališkos virtuvės klasika. Receptas nėra pernelyg sudėtingas, ir jei norite, šį gardų ir sveiką vegetarišką patiekalą galite pasigaminti bet kurią dieną vakarienei. Jis gardus, sultingas, švelnus, įspūdingas ir nenugalimas. skaityti daugiau

Labai originalus receptas. Padažas primena itališką virtuvę, tačiau baklažanų makaronai suteikia šiam patiekalui visiškai naują tekstūrą. Tai ne pats greičiausiai paruošiamas receptas, bet vertas pastangų. Rekomenduojamas tikriems gurmanams. skaityti daugiau

Izraelietiškas kuskusas, arba ptitimas, mažai kuo primena arabišką kuskusą. Tai labiau makaronų patiekalas, todėl puikiai tinka prie sočių makaronų salotų. Pasigaminkite ratatujo salotas, – skaityti daugiau

Baklažanų užkandžius galite paįvairinti kepdami kvapnius baklažanus ant grotelių ir apšlakstydami juos žemės riešutų sviesto padažu, kuris suteikia unikalų ir ryškų skonį. Šis užkandis yra greitai ir lengvai paruošiamas, be to, jis atrodo labai šventiškai. skaityti daugiau